طريقة إعداد وتحضير السمك بصلصة الطماطم مع الأرز الأحمر

المكونات 
¼كوب زيتون أسود - منزوع النوى و مقطع انصاف 
2 كيس مرقة الدجاج الفورية 
فلفل اسود- كمون 
2 ملعقة كبيرة ثوم - مفروم 
½كوب عصير ليمون 
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة 
1 فلفل أخضر مقطعة شرائح 
1 كجم سمك فيليه 
1/3 كوب صلصة الطماطم 
2 بصلة متوسطة 
4 ملعقة كبيرة زبدة 
1 بصلة 
1 فص ثوم 
½ فلفل رومي أحمر 
½ فلفل رومي أخضر 
2 طماطم 
½ كوب صلصة طماطم 
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود 
1 ملعقة صغيرة كمون 
1 ملعقة صغيرة كركم 
½ 3 كوب ماء 
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون 
3 كوب أرز 
3 مكعب مرقة الدجاج

طريقة التحضير 
- يغسل السمك جيدا. يوضع السمك في صينية للفرن و يتبل بعصيرالليمون ومرقة الدجاج الفورية كنور والفلفل والكمون و يترك لمدة ساعة. 
- يقطع البصل الى شرائح ثم تقطع كل شريحة الى نصفين. يسخن الزيتفي طاسة على نار متوسطة. يضاف البصل و الفلفل والثوم ويقلب لمدة دقيقتين. يضاف4/1كوب ماء وصلصة الطماطم كنور والزيتون وتترك لتغلى. 
- تضاف الصلصة لتغطي السمك في الصينية . توضع في الفرن في حرارة متوسطة لمدة 30-35 دقيقة حتى ينضج السمك. يقدم فورا مع الأرز المسوى بمرقة الدجاج كنور. 
- يغسل الأرز ويصفى 
- يفرم البصل و يطحن الثوم و يقطع الفلفل الرومي و الطماطم مكعبات 
- يحمر البصل في الزيت و الزبدة ويضاف الثوم و يحرك حتى يصبح ذهبياً 
- يضاف الفلفل الرومي و يقلب إلى أن يذبل 
- يضاف الطماطم و صلصة الطماطم كنور فاين فودز والماء والبهارات و يترك حتىيغلي ثم يضاف مكعبات مرقة الدجاج فاين فودز. 
- يضاف الأرز و يترك على نار قوية مدة 8 دقائق ثم يغطى الإناءو يترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز ثم يقدم مع السمك.

قد يهمك أيضا:تعرفي علي طريقة إعداد وتحضير طاجن اللحم

طريقة إعداد وتحضير طاجن لحم الغنم بالبرقوق