arablifestyle
آخر تحديث GMT 06:37:30
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 06:37:30
لايف ستايل

الرئيسية

فوائد الخضراوات التي يجب أن لا تفارق مطبخك في الخريف

لايف ستايل

لايف ستايلفوائد الخضراوات التي يجب أن لا تفارق مطبخك في الخريف

الخضراوات
القاهرة - لايف ستايل

مع بداية فصل الخريف، نلاحظ تغير أنواع الخضراوات في محلات البقالة، كما تتضاءل الأطعمة والخضراوات الصيفية بصفة ملحوظة جداً، ومن المعروف أنه كلما زاد الطقس برودة زاد تفضيل الناس للجلوس في منازلهم بغرض الراحة والحصول الدفء الكافي، مع الأخذ في الاعتبار أهمية تناول كمية مناسبة من الطعام مع الاهتمام باختيار الخضراوات الملونة التي تحتوي على فيتامينات مفيدة للجسم.

عشر طرائق متّبعة في إعداد الأطعمة المثلّجة

عشرة أنواع جديدة من السلطات عليك بتجربتها

يعدد لكِ موقع "Eating Well" أهم الخضراوات التي يجب أن لا تفارق مطبخك في فصل الخريف، أبرزها:

- القنبيط أو "البروكولي": أظهرت الدراسات في جامعة "جونز هوبكنز" أن المركبات الموجودة في البروكولي غنية بالمواد المضادة للأكسدة، ومفيدة جداً في مكافحة سرطان المعدة والقرحة. وكما هو معلوم فإنَّ القنبيط مصدر ممتاز للفيتامينات C، K، A، وحمض الفوليك والألياف.

 الكرنب: الملفوف مليء بالفوائد الصحية، إذ إنه غني بفيتامين ج والألياف، ويوفر مواد كيميائية تساعد على إزالة السموم من الجسم مثل الـ  "isothiocyanates". وتشير الدراسات إلى أن الملفوف يساعد في مكافحة سرطان الثدي والرئة والقولون وأنواع أخرى من السرطان.

- السلق: ترابي وحلو، ومن السهل العثور عليه في فصل الخريف وخصوصاً  الأخضر. تشمل الفوائد الصحية للسلق المساعدة في منع أنواع مختلفة من السرطانات بسبب المواد الكيميائية النباتية، والحفاظ على صحة العينين، وحماية القلب. أما بالنسبة إلى المواد الغذائية الأساسية، فكوب من السلق المطبوخ يوفر أكثر من 300% من القيمة اليومية (DV) من فيتامين K وDV 100 من فيتامين A وهو أيضاً مصدر جيد لفيتامين C والمغنيسيوم والبوتاسيوم .

الفطر: في هذه الأيام من السنة، يكون لأنواع الفطر فوائد أساسية للجسم. إذ تحتوي جميع أنواع الفطر على عناصر غذائية مثل البوتاسيوم والنحاس والنياسين والسيلينيوم. وتشير البحوث إلى أن الفطر لديه خصائص عدَّة منها مضادة للاكسدة ومحاربة المواد السراطانية.

 القرع: لا شيء يوحي بـ "الخريف" تماماً مثل القرع خصوصاً القرع الشتوي. قوامه الدسم ونكهته الحلوة تجعل منه مكوناً غنياً ولذيذاً في الأطباق الخريفية. تضاف مكعبات القرع إلى الحساء واليخنات أو الأطباق المشوية جنباً إلى جنب مع البطاطا والخضراوات. الفوائد الصحية للقرع كثيرة. كوب واحد من القرع يؤمن كل من فيتامين "أ"، (بمعدل 214% من القيمة اليومية الموصى بها) وفيتامين C، وكذلك مصدر جيد للفيتامينات B6 و K والبوتاسيوم وحمض الفوليك.

- البطاطا: تأتي البطاطا بمختلف الأحجام والأشكال. هي لذيذة في كل المواسم، ولكن الموسم الأفضل لتناول البطاطا هو فصل الخريف. فهي غنية بالكربوهيدرات، الفيتامين C والبوتاسيوم وبعض الألياف. ووجد بحث حديث أن المركبات التي تعطي البطاطا اللون الأرجواني الخاص بها، أي الـ anythocyanins قد تساهم في خفض ضغط الدم.

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

فوائد الخضراوات التي يجب أن لا تفارق مطبخك في الخريف فوائد الخضراوات التي يجب أن لا تفارق مطبخك في الخريف



GMT 11:34 2018 الجمعة ,07 أيلول / سبتمبر

فوائد البطاطا تساعد على حماية القرنية

GMT 10:07 2017 الجمعة ,10 تشرين الثاني / نوفمبر

فوائد مذهلة للبطاطا الحلوة في رمضان اكتشفيها

GMT 21:08 2017 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر

فوائد الخضراوات التي يجب أن لا تفارق مطبخك في الخريف

GMT 09:44 2017 الخميس ,29 حزيران / يونيو

فوائد قشور البطاطا بعضها لم يخطر على بالك!

GMT 11:12 2019 الثلاثاء ,15 تشرين الأول / أكتوبر

شابة تترك رسالة مؤثرة لوالديها قبل انتحارها في كفر الزيات
لايف ستايلشابة تترك رسالة مؤثرة لوالديها قبل انتحارها في كفر الزيات

GMT 09:25 2019 الثلاثاء ,15 تشرين الأول / أكتوبر

جيهان خليل بإطلالة مغربية في أحدث جلسة تصوير
لايف ستايلجيهان خليل بإطلالة مغربية في أحدث جلسة تصوير

GMT 05:44 2019 الجمعة ,18 تشرين الأول / أكتوبر

عز يكشف كواليس جديدة من تصوير "الممر"
لايف ستايلعز يكشف كواليس جديدة من تصوير "الممر"

GMT 18:16 2019 الخميس ,17 تشرين الأول / أكتوبر

يمكن ممارسة الجنس بأمان بعد نوبة قلبية
لايف ستايليمكن ممارسة الجنس بأمان بعد نوبة قلبية

GMT 08:44 2019 الخميس ,17 تشرين الأول / أكتوبر

"العربية للطيران" تحصد جائزة أفضل شركة طيران إقتصادي
لايف ستايل"العربية للطيران" تحصد جائزة أفضل شركة طيران إقتصادي

GMT 06:54 2019 الإثنين ,14 تشرين الأول / أكتوبر

مقطع فيديو منشور يكشف التحرش بفتاة داخل مول في الكويت
لايف ستايلمقطع فيديو منشور يكشف التحرش بفتاة داخل مول في الكويت

GMT 05:33 2019 الجمعة ,18 تشرين الأول / أكتوبر

أمين تكشف شخصيتها في مسلسل "ع الهادي يا زبادي"‏
لايف ستايلأمين تكشف  شخصيتها في مسلسل "ع الهادي يا زبادي"‏

GMT 18:15 2019 الخميس ,17 تشرين الأول / أكتوبر

كيف تخلقين أجواءً مثيرةً لزوجك في غرفة النوم؟
لايف ستايلكيف تخلقين أجواءً مثيرةً لزوجك في غرفة النوم؟

GMT 08:06 2019 الخميس ,17 تشرين الأول / أكتوبر

سواتش تدشن أكبر مبني مصنوع من الخشب في سويسرا
لايف ستايلسواتش تدشن أكبر مبني مصنوع من الخشب في سويسرا

GMT 17:33 2019 الجمعة ,25 كانون الثاني / يناير

تعرفي على خطوات العناية بخصلات "الشعر المستعار"

GMT 13:44 2019 الخميس ,26 أيلول / سبتمبر

تنتظرك أحداث مهمة وسعيدة

GMT 09:20 2017 الخميس ,26 كانون الثاني / يناير

نجوم المسلسل الشبابي "Skins" يحققون نجاحات باهرة في هوليوود

GMT 13:06 2017 الإثنين ,25 أيلول / سبتمبر

تامر حسني يعد جمهوره بمفاجأة قريبة مع الشاب خالد

GMT 18:31 2017 الثلاثاء ,27 حزيران / يونيو

طريقة اعداد طبق المعكرونة بالصلصة والباذنجان

GMT 05:42 2017 الإثنين ,12 حزيران / يونيو

أروى جودة ترى أنّ تفاصيل مسلسل "هذا المساء" كثيرة

GMT 04:40 2018 الثلاثاء ,18 كانون الأول / ديسمبر

طريقة إعداد وتحضير نودلز باللحم بصلصة التيرياكي

GMT 10:24 2018 الأحد ,08 إبريل / نيسان

لاأعرف إن كت ناجحة في عملي أم لا ؟

GMT 18:10 2018 الأربعاء ,17 كانون الثاني / يناير

مفاجآت جديدة في سرقة مجوهرات ليال عبود وتوقيف الجاني

GMT 00:21 2016 الخميس ,29 كانون الأول / ديسمبر

حضري بنفسك ماسك فوري لتفتيح البشرة الداكنة

GMT 03:51 2019 الثلاثاء ,08 كانون الثاني / يناير

طريقة إعداد وتحضير حلى قهوة بالبندق والفواكه المسكرة