الرئيسية

صحة » طبخ

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير الشعيريّة باللحم والمكسّرات

GMT 19:52 2020 الثلاثاء ,05 أيار / مايو

لايف ستايلتعرفي على طريقة إعداد وتحضير الشعيريّة باللحم والمكسّرات

الشعيريّة باللحم والمكسّرات

القاهرة - لايف ستايل

المقادير
- للشعيرية :

الزبدة : ملعقة كبيرة
شعيرية : 2 كوب

- للتقديم :

    الزبدة : ملعقة كبيرة
    زبيب : 3 اكواب
    الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مبشور ومسلوق)
    مكسرات : حسب الرغبة (مشكلة ومحمصة)

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- لحم البقر : نصف كيلو (مُقطع إلى مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مُقطّع إلى مكعّبات كبيرة)
- هيل : 4 حبات (صحيح)
- القرنفل : 4 حبات (كامل)
- القرفة : عود
- الماء : 4 اكواب

الطريقة:

    للحم: يُسخّن الزيت في قدر، فتُضاف قطع اللحم، التي تُطهى على حرارة متوسّطة، حتى يتغيّر لون اللحم إلى الذهبي. عندئذ، يُضاف البصل والجزر والملح والبهارات والتوابل، فيُضبّ الماء الساخن. تُغطّى القدر، وتترك على حراة متوسّطة لساعة أو حتى يُنضج اللحم تمامًا. يُصفّى اللحم من المرق والتوابل الصحيحة (مع الاحتفاظ بالمرق).
    للشعيريّة: تُسخّن الزبدة في قدر أخرى على النار، فتُضاف الشعيريّة، مع التقليب حتّى تكتسب اللون الذهبي. يُصبّ كوبان من مرق اللحم الساخن فوق الشعيريّة. يُدع الخليط حتّى يغلي، على نار متوسّطة، وذلك لثلاث دقائق. ثمّ، تخفّف الحرارة، وتُطهى المكوّنات لعشر دقائق.
    تُسخّن الزبدة في مقلاة صغيرة، فيُضاف بشر الجزر والزبيب، مع التقليب على حرارة متوسّطة لخمس دقائق. ثمّ، ترفع المكوّنات عن النار، وتترك جانبًا.
    يٌرفع الغطاء عن قدر اللحم، فيُضاف الزبيب والجزر، لتغطّى القدر وتترك على النار لثلاث دقائق. يُقدّم الطبق مع المكسّرات.

الرئيسية

مرأة

أزياء

أزياء إسلامية

فن

ديكور

صحة

سياحة وسفر

أبراج

فيديو

مدوَنات

مشاكل وحلول

الرئيسية

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير الشعيريّة باللحم والمكسّرات

الشعيريّة باللحم والمكسّرات

القاهرة - لايف ستايل

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الفنانة أمينة خليل

القاهرة - لايف ستايل

أميرة ويلز كيت ميدلتون

لندن - لايف ستايل

دور الأزياء العالمية

القاهرة - لايف ستايل

النجمة اللبنانية نانسي عجرم

القاهرة - لايف ستايل

الطائرة الهندية المنكوبة

نيودلهي - لايف ستايل

مرضى السكري

برلين - لايف ستايل