المقادير
- للأرز :
الأرز : كوبان ونصف
الماء : 4 أكواب ونصف
الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 2 حبة (متوسط الحجم، مفروم)
- لحم غنم : 350 غراماً (مقطع إلى مكعبات)
- الليمون الاخضر : 4 حبات (اللايم المجفف)
- الزعفران : ربع ملعقة صغيرة (رشة من خيوط الزعفران)
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- فلفل ابيض : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- مرق اللحم : 2 كوب
- الماء : 4 أكواب ونصف
- حمص : ثلاث أرباع الكوب (مقشور ومقسوم ومنقوع في الماء لمدة ساعة ومصفى)
- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
الطريقة:
1. يحمّى الزيت النباتي ويقلّى البصل لمدة 3-4 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبيًا. تضاف مكعبات لحم الغنم ويحرّك المزيج لمدة 4 دقائق أو حتى يتغيّر لون مكعبات الغنم.
2. يضاف اللايم المجفف والزعفران والكركم والفلفل الأبيض ومرق اللحم.
3. يحرك المزيج لبضع ثوانٍ ثم يضاف الماء. يترك المزيج على النار حتى يغلي ويطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
4. يضاف حب الحمص المقسوم المنقوع ومعجون الطماطم إلى المزيج.
5. يطهى على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة أو حتى تنضج اللحمة والحمص (يضاف الملح والماء عند الحاجة).
لتحضير الأرز: يُوضع الماء في قدر كبيرة. ثم يضاف الأرز، الزيت، و يحرك الأرز باستمرار حتى يغلي، ويُغطّى. يطهى على نار خفيفة لمدة 15- 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
قد يهمك أيضا:
تعرفي على طريقة إعداد وتحضير الأرز بالزبيب والزعفران
تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كوسا باللبن واللحم المفروم للرجيم
GMT 19:04 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير المكرونة الإيطالية باللحمGMT 18:59 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير طريقة عمل تتبيلة الدجاج المقليGMT 18:56 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير سلطة السبانخ بالتفاحGMT 18:53 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
مشروب الأناناس الساخن للرجيمGMT 18:48 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير بيتزا المشروم والجبنة Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك