المقادير
- زيت الزيتون : 20 ml
- الروبيان : 250 gr
- الأرز البسمتي : 100 gr
- الفلفل الحلو الرومي : 30 gr
- بندورة : 50 gr
- الكزبرة : 5 gr
- ليمون : 5 gr (مجفف)
- الهيل الأخضر : 2 gr
- سمن : 50 gr
- شعيريّة بيضاء : 50 gr
- البصل : 30 gr
- الثوم : 10 gr
- الفلفل الأخضر : 5 gr (حارّ)
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- فلفل أسود : رشّة (حسب الرغبة)
- الماء : 200 ml
- الكركم : رشّة
- الكمون : رشّة
طريقة التحضير
- لإعداد الروبيان: يُقشّر الروبيان ويُنزع ذيله، وتُترك حبّة واحدة مع ذيلها. تًشقّ هذه الأخيرة من الوسط، تُرقّ، ثم تُحشى بالأرّز وتُلفّ بالنايلون بصورة دائريّة، ثم تُسلق بالماء المغلي لمدة 10 دقائق مع الحبّات الباقية. ثم يُنزع النايلون عنها، وتُقطّع إلى دوائر، كما هو موضح في الصورة.
2- لإعداد الكبسة: يُنقع الأرّز بالماء لمدّة نصف ساعة. يّقلى الثوم، وتّضاف إليه البندورة والليمون الجافّ وحبّ الهيل والكركم، وتُنثر البهارات. ثم يًضاف الأرّز والماء إلى مزيج الخضر، ويُترك لمدّة 15 دقيقة على نار هادئة بعد الغليان، حتى ينضج، مع إضافة السمن المذوّب.
3- لإعداد الشعيريّة البيضاء: تُسلق الشعيريّة بالماء الساخن لمدة دقائق خمس، ثم تصفّى. يُقلى البصل والفلفل المشكّل المقطّع إلى شرائح بالزيت، وتُضاف إليه الشعيريّة، وتُنثر التوابل والملح والفلفل الأسود.
4- لإعداد صلصة الكبسة: يُقطّع كلّ من البندورة والبصل والفلفل الأخضر الحارّ، تُفرم الكزبرة. تُضرب هذه المكوّنات في الخلاّط الكهربائيّ لمدّة دقيقة، ويُضاف إليها الملح والبهار وزيت الزيتون وقليل من عصير الليمون.
5- طريقة التقديم: تًرتّب هذه المكوّنات، كما هو موضحٌ في الصورة.
GMT 19:04 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير المكرونة الإيطالية باللحمGMT 18:59 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير طريقة عمل تتبيلة الدجاج المقليGMT 18:56 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير سلطة السبانخ بالتفاحGMT 18:53 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
مشروب الأناناس الساخن للرجيمGMT 18:48 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير بيتزا المشروم والجبنة Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك