الرئيسية

صحة » طبخ

طريقة إعداد وتحضير ستيك فيليه بالصلصة والخضار

GMT 08:02 2018 السبت ,01 كانون الأول / ديسمبر

لايف ستايلطريقة إعداد وتحضير ستيك فيليه بالصلصة والخضار

ستيك فيليه بالصلصة والخضار

القاهرة - لايف ستايل

المقادير
- فيليه لحم البقر : 2 قطعة (220 غراما لكلّ قطعة)
- الماء : كمية (لسلق اللحم)
- الخردل : ملعقتان كبيرتان (للصلصة)
- كريمة الطبخ : كوبان ونصف (للصلصة)
- البطاطس : 3 حبات (متوسطة الحجم / مسلوقة / للخضراوات)
- الزبدة : ملعقة صغيرة (للخضراوات)
- كريمة الطبخ : نصف كوب (للخضراوات)
- البروكولي : 1 حبة (للخضراوات)
- الجزر : 2 حبة (للخضراوات)

طريقة التحضير
1. يُقطّع الفيليه إلى شرائح بسماكة سنتيمترين للشريحة، وتشوى الأخيرة في الفرن، بعد تتبيلها، ثمّ يُنثر الملح والفلفل الأسود عليها.

2. لإعداد الصلصة: يُضاف إلى المرق المستخلص من شيّ اللحم، الخردل وكوبين ونصف الكوب من كريما الطبخ. تسخّن الصلصة في قدر حتى تفتر، ثمّ تُصبّ على اللحم المشوي.

3. لإعداد الخضراوات: تُهرس البطاطس مع الزبدة وكريما الطبخ، وتُقدّم إلى جانب اللحم. ويُسلق البروكولي والجزر في قدر حاوية الماء المضاف إليه ملعقة صغيرة من الملح، وحين ينضجا، يُصفّيا ويقدما إلى جانب الطبق.

4. نصيحة الـ"شيف": يُخرج فيليه اللحم من الثلاجة قبل نصف ساعة من عمليّة الطهي، ويُجفّف بمنديل المطبخ قبل طهيه، ثمّ يُتبّل قبل طبخه مباشرة، بخليط معدّ من عصير حبّة من الليمون الحامض وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و3 ملاعق كبيرة من الخلّ الأبيض ورشّة من الملح و3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، وذلك لربع ساعة.

الرئيسية

مرأة

أزياء

أزياء إسلامية

فن

ديكور

صحة

سياحة وسفر

أبراج

فيديو

مدوَنات

مشاكل وحلول

الرئيسية

طريقة إعداد وتحضير ستيك فيليه بالصلصة والخضار

ستيك فيليه بالصلصة والخضار

القاهرة - لايف ستايل

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الفنانة أمينة خليل

القاهرة - لايف ستايل

أميرة ويلز كيت ميدلتون

لندن - لايف ستايل

دور الأزياء العالمية

القاهرة - لايف ستايل

النجمة اللبنانية نانسي عجرم

القاهرة - لايف ستايل

الطائرة الهندية المنكوبة

نيودلهي - لايف ستايل

مرضى السكري

برلين - لايف ستايل