arablifestyle
آخر تحديث GMT 21:24:37
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 21:24:37
لايف ستايل

الرئيسية

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير مندي فراخ

لايف ستايل

لايف ستايلتعرفي على طريقة إعداد وتحضير مندي فراخ

مندي فراخ
القاهرة - لايف استايل

المكونات 

دجاجة واحدة مقطّعة إلى أربع قطع 
500 جرام الأرز البسمتي 
200 جرام بصل مفروم 
50 جرام عصير ليمون 
70 جرام سمنة 
3 جرام فلفل أسود 
5 جرام بابريكا 
5 حبات الهيل 
3 عود قرفة 
5 جرام ثوم مطحون 
2 جرام زعفران 
1 مكعب مرقة الفراخ كنور 
بعض المكسرات المقلية للتزيين، كاللوز أو الفستق، أو الفستق الحلبي والمح حسب الرغبة


طريقة التحضير 
نغسل الأرز ونتركه في ماء دافئ لعشر دقائق ثم نرفعه عن الماء. 
في وعاء نقلي البصل المقطّع على نار هادئة حتى يتحوّل لونه للذهبي. 
نضيف الأرز إلى البصل في المقلاة على النار الهادئة من خمس إلى عشر دقائق. 
نضع البصل والأرز في صينية مُخصّصة للفرن، ونضيف كوباً من الماء والقليل من الملح، وحبات الهيل، والقرنفل، والقرفة، والزعفران. ومرقة الفراخ من كنور 
نغطّي الصينية بورق الفويل، مع الحرص على إحداث عدّة فتحات كبيرة في الفويل بواسطة سكين. 


إعداد دجاج المندي 

ننزع الجلد عن قطع الدجاج، ثمّ نغسلها ونضعها في وعاء بعد أن نضع عليها الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والثوم المطحون وعصير الليمون، ونتركها لتتشرّب نكهة البهارات لمدّة نصف ساعة. 
نُحضر صينية الأرز التي تم تجهيزها مسبقاً، ونضع قطع الدجاج فوق الفويل المثقوب، ويُفضّل مباشرةً فوق الفتحات ونضع طبقةً أخرى من الفويل فوق الدجاج ونُحكم إغلاقه. 
نضع الصينية في الفرن الذي تمّت تحميته مسبقاً على حرارة 150مئوية في الرف الأوسط من الفرن. 
نترك الصينية في الفرن لمدة ساعة ونصف تقريباً ثم نتأكد أنّ الدجاج قد نضج. 
نخرج الصينية من الفرن ونزيل الفويل ونضع الدجاج جانباً ونزيل الطبقة الثانية من الفويل، ثمّ نسكب الأرز في وعاء مناسب للتقديم ونضع الدجاج فوق الأرز. 
نضيف المكسرات المقلية بعد تصفيتها من زيت القلي، لإضافة نكهة ألذ ولتزيين الطبق، ونقدّم الطبق ساخناً مع السلطة أو الصلصة المناسبة.

قد يهمك أيضا:طريقة إعداد وتحضير بطاطس محشية بالدجاج والجبنة

طريقة إعداد وتحضير دجاج محمر على الطريقة الجزائرية

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير مندي فراخ تعرفي على طريقة إعداد وتحضير مندي فراخ



الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير مندي فراخ تعرفي على طريقة إعداد وتحضير مندي فراخ



GMT 20:28 2019 الجمعة ,07 حزيران / يونيو

تضحية غريبة من شاب هندي لإعادة محبوبته
لايف ستايلتضحية غريبة من شاب هندي لإعادة محبوبته

GMT 08:11 2019 الثلاثاء ,11 حزيران / يونيو

اكتشفي سر ومفتاح العلاقة الحميمة الناجحة
لايف ستايلاكتشفي سر ومفتاح العلاقة الحميمة الناجحة

GMT 19:35 2019 الأربعاء ,05 حزيران / يونيو

طائرة رجال الأعمال الكندية الأكثر فخامةً في العالم
لايف ستايلطائرة رجال الأعمال الكندية الأكثر فخامةً في العالم

GMT 03:19 2019 الإثنين ,17 حزيران / يونيو

أنجيلا بشارة طليقة وائل كفوري تستعرضُ جمالها
لايف ستايلأنجيلا بشارة طليقة وائل كفوري تستعرضُ جمالها

GMT 08:10 2019 الثلاثاء ,11 حزيران / يونيو

شباب اليوم يميلون إلى العلاقات الرومانسية
لايف ستايلشباب اليوم يميلون إلى العلاقات الرومانسية

GMT 11:16 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

النشاط والثقة يسيطران عليك خلال هذا الشهر

GMT 15:35 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

حلم السفر والدراسة يسيطر عليك خلال هذا الشهر

GMT 11:26 2016 الأربعاء ,24 آب / أغسطس

الألوان في الديكور

GMT 17:38 2019 الجمعة ,29 آذار/ مارس

تستعيد القدرة و السيطرة من جديد

GMT 15:07 2017 الإثنين ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

هايدي موسى تظهر "حافية" في آخر جلسة تصوير

GMT 00:40 2016 الأربعاء ,09 تشرين الثاني / نوفمبر

الفنانة منه شلبي تكشف أنها تتمنى التمثيل في فيلم "بنات إبليس"

GMT 14:19 2019 الجمعة ,12 إبريل / نيسان

8 طرق وأمورٌ عديدة لمنع الخيانة الزوجية

GMT 09:34 2018 الخميس ,17 أيار / مايو

شيريهان تكشف أسرارها في " الناس العزاز"

GMT 16:27 2017 الثلاثاء ,12 أيلول / سبتمبر

صور منسوبة إلى ليلى علوي تورطها عقب وفاة والدتها

GMT 08:12 2017 الأحد ,01 تشرين الأول / أكتوبر

أحمد عبدالله محمود ينشر صورة تجمعه بأخيه على "إنستغرام"

GMT 13:08 2017 الخميس ,30 تشرين الثاني / نوفمبر

مايا نصري تستكمل تصوير "السر" الأحد المقبل في أستوديو مصر