المقادير
3 x معلقة كبيرة زبدة
3 x معلقة كبيرة دبس الرمان
2 x معلقة كبيرة صنوبر
2 x معلقة كبيرة لوز (مفروم فرم خشن)
2 x عدد عيدان كرفس
2 x عدد فص مستكة
2 x عدد حبهان
2 x عدد بصل (شرائح)
2 x عدد ورق لورا
1 x عدد جزر (مبشور)
1 x رشة فلفل اسود مطحون
1 x كوب أرز عادى
1 x عدد بصلة (مقطعة أرباع)
1 x رشة جوزة الطيب
1 x عدد دجاجة كاملة
1 x رشة ملح
1 x عدد جزر (شرائح)
¼ x كيلو كبد الدجاج
الطريقة:
فى طاسة على النار نضع الزبد والبصل الشرائح ونقلب حتى يذبل.
ثم نضيف كبد الدجاج ونقلب.
ثم نضيف الجزر والأرز ونقلب ويترك على نار هادئة حتى تنشف الماء تماما.
ثم نضيف دبس الرمان والمكسرات ونتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ثم يرفع الخليط من على النار.
تغسل الدجاجة جيدا من الداخل والخارج وتجفف تماما.
ثم نعمل على حشوها بخليط الأرز ثم تخاط بالخيط والأبرة.
فى كمية وفيرة من الماء المغلى على النار نضع بها ورق اللورا والحبهان والمستكة وتتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب وبصلة مقطعة الأرباع وكرفس وجزرة.
ثم نضيف للماء الدجاجة المحشية وعند الغليان نهدى النار وتترك حتى تنضج.
تنشل الدجاجة من الشوربة ثم تترك حتى تصفى من الماء تماما.
تدهن الدجاجة بالزبدة ثم نضعها فى صينية ونضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن تأخذ لون ذهبى شهى ثم تقدم بالهنا والشفا.
قد يهمك أيضا:طريقة إعداد وتحضير بطاطس محشية بالدجاج والجبنة
GMT 19:04 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير المكرونة الإيطالية باللحمGMT 18:59 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير طريقة عمل تتبيلة الدجاج المقليGMT 18:56 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير سلطة السبانخ بالتفاحGMT 18:53 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
مشروب الأناناس الساخن للرجيمGMT 18:48 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير بيتزا المشروم والجبنة Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك