arablifestyle
آخر تحديث GMT 20:53:17
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 20:53:17
لايف ستايل

الرئيسية

تشعر عند تناوله كما لو كنت مصابًا بـ"نزلة برد"

دراسات تكشف عن اختلافات عديدة في تذوق الطعام على متن الطائرة

لايف ستايل

لايف ستايلدراسات تكشف عن اختلافات عديدة في تذوق الطعام على متن الطائرة

طعام الطائرات غير لذيذ
برلين ـ جورج كرم

وجدت دراسات عديدة أن هواء متن الطائرة البارد والجاف ومستوى الضغط المنخفض على ارتفاع آلاف الأمتار يخدر براعم التذوق كما لو كنت مصابًا بنزلة برد.

وتنخفض قدرتنا لتمييز الحلو والمالح بنسبة 30 في المئة على علو مرتفع، فيصبح الأنف جافا في وسط منخفض الرطوبة ما يضعف حاسة التذوق، بحسب صحيفة "ترافيلير".

وقال الباحث توماس هومل من مستشفى جامعة دريسدن الألمانية: "عندما نتناول وجبة المعكرونة أو طبق الراتاتوي، فإن 80 في المئة من عملية التذوق نحصل عليها عن طريق حاسة الشم".

اقرا ايضاً:

تناول التوابل يُساعد في خفض نسبة السكر بالدم

ثم أنه يمر وقت طويل بين تخزين الطعام وتقديمه على متن الطائرة، وأشار العالم هارولد مكجي، "بعد إعداد الطعام، يتم تبريده وتخزينه حتى يحين وقت تحميله على شاحنة، وأخيراً على الطائرة حيث يتم تقديمه للركاب وهذا بعد مرور ساعات".

لهذا يمكن أن يقوم الطهاة بإضافة كميات أكبر من البهارات والملح ما يمكن أن يكون غير صالحا للصحة، لكن طاهي من شركة "LSG Sky Chefs" ابتكر طريقة أخرى وهي تحفيز طعم أومامي وهو مذاق خامس غير المالح والحلو والحامض والمر ويترجم من اليابانية "طعم لاذع لطيف".

ويوجد طعم أومامي في صلصة السمك ومادة غلوتامات أحادية الصوديوم والطماطم وصلصة الصويا وجبنة البارميزان.

وتحاول شركات الطيران تغيير الوصفات وإضافة مكونات مثل الزنجبيل والتشيلي والكاري والقرفة والثوم للمحافظة على مذاق الطعام، لذا يمكنك أن ترى على قائمة طعام الطائرات الآن الزيوت المختلفة وجبن الماعز والطماطم المجففة والتوابل المختلفة التي تعزز الطعم.

قد يهمك ايضاً:

حلول بسيطة للتخلص من التعرق المفرط أهمها "تجنب التوابل 

توابل تحسّن الصحة وتساعد على فقدان الوزن بشكل آمن

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

دراسات تكشف عن اختلافات عديدة في تذوق الطعام على متن الطائرة دراسات تكشف عن اختلافات عديدة في تذوق الطعام على متن الطائرة



GMT 11:47 2019 الإثنين ,09 كانون الأول / ديسمبر

تعرفي علي إطلالات خريفية من مريام فارس
لايف ستايلتعرفي علي إطلالات خريفية من مريام فارس

GMT 10:27 2019 الإثنين ,09 كانون الأول / ديسمبر

نسرين أمين ترد على هجوم محمد سامي
لايف ستايلنسرين أمين ترد على هجوم محمد سامي

GMT 13:26 2019 السبت ,07 كانون الأول / ديسمبر

البرود الجنسي في العلاقة الحميمة أسبابه وعلاجه
لايف ستايلالبرود الجنسي في العلاقة الحميمة أسبابه وعلاجه

GMT 11:13 2019 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر

شرم الشيخ تستضيف المؤتمر العاشر للسياحة و الضيافة
لايف ستايلشرم الشيخ تستضيف المؤتمر العاشر للسياحة و الضيافة

GMT 06:43 2019 الأربعاء ,20 تشرين الثاني / نوفمبر

فتاة تكتشف إصابتها بـ الإيدز أثناء فحوصات ما قبل الزواج
لايف ستايلفتاة تكتشف إصابتها بـ الإيدز أثناء فحوصات ما قبل الزواج

GMT 08:49 2019 الإثنين ,09 كانون الأول / ديسمبر

أساليب ارتداء البدلة الرسمية على طريقة المشاهير
لايف ستايلأساليب ارتداء البدلة الرسمية على طريقة المشاهير

GMT 08:52 2019 الإثنين ,09 كانون الأول / ديسمبر

صابرين تثير جدلًا جديدًا بسبب قُبلة أحمد السقا
لايف ستايلصابرين تثير جدلًا جديدًا بسبب قُبلة أحمد السقا

GMT 13:13 2019 السبت ,07 كانون الأول / ديسمبر

كيف ترفضين العلاقة الحميمة بدون أن تُزعجي زوجك
لايف ستايلكيف ترفضين العلاقة الحميمة بدون أن تُزعجي زوجك

GMT 21:30 2019 الثلاثاء ,03 كانون الأول / ديسمبر

غرفة الغوص تعلن عن مشاركتها في معرض "جو ديفيج" في إنجلترا
لايف ستايلغرفة الغوص تعلن عن مشاركتها في معرض "جو ديفيج" في إنجلترا

GMT 12:49 2019 السبت ,07 كانون الأول / ديسمبر

محمد صبحي يوجه رسالة في ذكرى وفاة زوجته بمرض السرطان

GMT 17:14 2019 السبت ,07 كانون الأول / ديسمبر

"ونحب تاني ليه" مسلسل ياسمين عبد العزيز لرمضان 2020

GMT 17:30 2019 السبت ,07 كانون الأول / ديسمبر

عمرو دياب يحيي حفلًا في السعودية 14 كانون الأول

GMT 17:21 2019 السبت ,07 كانون الأول / ديسمبر

أحمد العوضى ينتهى من تصوير "شديد الخطوة" بعد 4 أيام

GMT 17:41 2019 السبت ,07 كانون الأول / ديسمبر

أحلام تستعد لإحياء حفلين في سلطنة عمان

GMT 21:26 2019 السبت ,07 كانون الأول / ديسمبر

ميريام فارس تساند تركي آل الشيخ بعد إعلانه عن مرضه

GMT 21:17 2019 السبت ,07 كانون الأول / ديسمبر

عمرو موسى يحضر عزاء الفنان شعبان عبد الرحيم

GMT 20:00 2019 السبت ,07 كانون الأول / ديسمبر

ممالك النار يتصدر تويتر بعد الحلقة 13

GMT 20:54 2019 السبت ,07 كانون الأول / ديسمبر

جلسه تصوير جديده لرحاب الجمل بالكاجول

GMT 20:45 2019 السبت ,07 كانون الأول / ديسمبر

الفنان أحمد العوضى يستعرض عضلاته داخل الجيم

GMT 10:07 2018 الأربعاء ,07 آذار/ مارس

بلقيس فتحي في إطلالات جذابة بفستان الحمل

GMT 22:41 2018 الإثنين ,25 حزيران / يونيو

باحثون يحذرون من 3 أوضاع جنسية وتنصح بتجنبهم

GMT 07:59 2018 السبت ,13 كانون الثاني / يناير

صورة الفنانة نانسي عجرم قبل 31 عامًا

GMT 20:50 2016 الأحد ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة إعداد حلى السجاد

GMT 19:16 2017 الخميس ,23 شباط / فبراير

أنواع السياحة