arablifestyle
آخر تحديث GMT 18:21:14
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 18:21:14
لايف ستايل

الرئيسية

أوضحت أن "الصوديوم" معدن مهم للجسم إذا تم تناوله بكميات صغيرة

دراسة جديدة تؤكد أن تناول "الجبن" يوميًا يحمي الأوعية الدموية من التلف

لايف ستايل

لايف ستايلدراسة جديدة تؤكد أن تناول "الجبن" يوميًا يحمي الأوعية الدموية من التلف

الجبن
واشنطن - لايف ستايل

أفادت دراسة أميركية حديثة أن تناول الجبن يومياً، ضمن النظام الغذائي، يحمي الأوعية الدموية من التلف الناتج عن تناول مستويات عالية من ملح الطعام، وأجرى الدراسة باحثون بجامعة ولاية "بنسلفانيا"، ونشروا نتائجها، في العدد الأخير من دورية Journal of Nutrition العلمية.

وأوضح الباحثون أن الصوديوم أو ملح الطعام معدن مهم للجسم البشري إذا تم تناوله بكميات صغيرة، إلا أن الكثير من الصوديوم يرتبط بعوامل الخطر القلبية الوعائية مثل ارتفاع ضغط الدم، بحسب ما نقلت وكالة "الأناضول".

وتوصي جمعية القلب الأميركية ألا يزيد الصوديوم عن 2300 ملليغرام (ما يعادل ملعقة صغيرة وأقل من ملح الطعام) يومياً، فيما تبلغ الكمية المثالية حوالي 1500 ملليغرام للبالغين يومياً.

وللوصول إلى نتائج البحث، راقب الفريق 11 شخصاً بالغاً لا يعانون من ارتفاع ضغط الدم، واتبع هؤلاء الأشخاص 4 أنظمة منفصلة من الغذاء لمدة 8 أيام لكل نظام.

وكان النظام الغذائي الأول منخفض الصوديوم أو ملح الطعام، ولا يوجد فيه الجبن، فيما كان النظام الثاني منخفض الصوديوم، وكانت نسبة الجبن مرتفعة، أما الثالث فكان عالي الصوديوم، ولا يحتوي على الجبن، فيما كان الرابع عالي الصوديوم، مع نسب مرتفعة من الجبن.
وتضمنت الوجبات الغذائية منخفضة الصوديوم حوالي 1500 ملليغرام من الملح يومياً، بينما تضمنت الوجبات الغذائية عالية الصوديوم 5500 ملليغرام من الملح يومياً.

وتضمنت الوجبات الغذائية الغنية بالجبن ما يعادل 170 غراماً، مقسمة على 4 وجبات يومياً، واحتوت على أنواع مختلفة من الجبن يومياً.

وفي نهاية كل نظام غذائي استمر لمدة 8 أيام، قام الباحثون بإجراء اختبارات لقياس وظائف الأوعية الدموية لدى المشاركين.

وخضع المشاركون أيضاً لمراقبة ضغط الدم وقدموا عينة بول للتأكد من أنهم استهلكوا الكمية الصحيحة من الملح طوال الأسبوع.

ووجد الباحثون أن النظام الغذائي عالي الجبن، كان له تأثير واضح على الأوعية الدموية، في حمايتها من التلف الناجم عن تناول أغذية عالية الملح، ولم يظهر ذلك التأثير لدى المجموعة التي تناولت أغذية عالية الملح لكن لا تحتوي على الجبن.
وقالت الدكتورة بيلي ألبا، قائد فريق البحث إن "هذه النتائج قد تساعد الناس على تحقيق التوازن بين الطعام ذو المذاق الجيد مع التقليل إلى أدنى حد من المخاطر الناجمة عن تناول الكثير من الملح".

وأضافت أن "استهلاك كميات كبيرة من الصوديوم يسبب زيادة في الجزيئات الضارة بصحة الأوعية الدموية وصحة القلب بشكل عام، لكن الجبن يحتوي على مضادات الأكسدة التي تفكك تلك الجزئيات الضارة، وتسهم في وقاية الأوعية الدموية من مخاطر تناول الملح بكميات كبيرة".

ووضعت منظمة الصحة العالمية، بالتشاور مع الدول الأعضاء والخبراء الدوليين، توصيات باتخاذ إجراءات الحد من تناول الملح، إلى حوالي 5 غرامات للشخص الواحد يومياً.

وأشارت المنظمة إلى أن الخبز يحتوي على أكثر من 25% من كميات الملح التي يتناولها الأشخاص يومياً، ثم يأتي بعده الجبن ومنتجات الطماطم المصنعة واللحوم المصنعة، والوجبات السريعة، ثم الملح المضاف أثناء الطبخ أو أثناء الجلوس على مائدة الطعام.

قد يهمك ايضاً:

تحسين صحتك خلال الحمل يعزز صحة القلب والأوعية الدموية

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

دراسة جديدة تؤكد أن تناول الجبن يوميًا يحمي الأوعية الدموية من التلف دراسة جديدة تؤكد أن تناول الجبن يوميًا يحمي الأوعية الدموية من التلف



GMT 06:54 2019 الإثنين ,14 تشرين الأول / أكتوبر

مقطع فيديو منشور يكشف التحرش بفتاة داخل مول في الكويت
لايف ستايلمقطع فيديو منشور يكشف التحرش بفتاة داخل مول في الكويت

GMT 05:42 2019 الثلاثاء ,15 تشرين الأول / أكتوبر

مطاوع تكشف كواليس"لمس أكتاف"
لايف ستايلمطاوع تكشف كواليس"لمس أكتاف"

GMT 19:10 2019 الجمعة ,04 تشرين الأول / أكتوبر

ما هي مناطق الإثارة لدى الرجل؟
لايف ستايلما هي مناطق الإثارة لدى الرجل؟

GMT 17:04 2019 الثلاثاء ,15 تشرين الأول / أكتوبر

رئيس طيران الإمارات يستبعد تسلم بوينج 777إكس خلال 2020
لايف ستايلرئيس طيران الإمارات يستبعد تسلم بوينج 777إكس خلال 2020

GMT 07:15 2019 الثلاثاء ,08 تشرين الأول / أكتوبر

مصرية تطلب الخلع بعد خيانة زوجها لها مع أختها
لايف ستايلمصرية تطلب الخلع بعد خيانة زوجها لها مع أختها

GMT 12:28 2019 الإثنين ,14 تشرين الأول / أكتوبر

ريهانا تختار أجمل إطلالات سان لوران مُباشرة من منصة العرض
لايف ستايلريهانا تختار أجمل إطلالات سان لوران مُباشرة من منصة العرض

GMT 05:36 2019 الثلاثاء ,15 تشرين الأول / أكتوبر

فواز يستعد لتصوير "حدودتة اجتماعية"
لايف ستايلفواز يستعد لتصوير "حدودتة اجتماعية"

GMT 17:40 2019 الثلاثاء ,01 تشرين الأول / أكتوبر

٦ علامات تشير إلى أن زواجك غير ناجح
لايف ستايل٦ علامات تشير إلى أن زواجك غير ناجح

GMT 08:26 2019 الخميس ,10 تشرين الأول / أكتوبر

جزيرة بوهول في الفلبين تجذب المسافرين من أنحاء العالم
لايف ستايلجزيرة بوهول في الفلبين تجذب المسافرين من أنحاء العالم

GMT 11:10 2019 الأربعاء ,18 أيلول / سبتمبر

داليا البحيري تنشر صورة قديمة لها مع والدتها

GMT 18:49 2018 الأحد ,14 كانون الثاني / يناير

الفنانة آشواريا راي تلبس فستانًا من دار إيلي صعب

GMT 08:56 2018 الثلاثاء ,18 أيلول / سبتمبر

جيلان تُؤكّد أنّ فيلم "الكويسين" أرهقها بشكل كبير

GMT 06:29 2017 الخميس ,09 تشرين الثاني / نوفمبر

طرح ألبوم فارس كرم مع "روتانا" الشهر المقبل

GMT 12:42 2017 الإثنين ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

فيلم "Geostorm" يقترب من حاجز 140 مليون دولار

GMT 12:59 2017 الثلاثاء ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

حادثة اغتصاب جماعي لفتاة تهز محافظة المثنى في العراق

GMT 14:24 2019 الثلاثاء ,06 آب / أغسطس

منة شلبي تروج لـ خيال مآتة بهذه الطريقة

GMT 00:23 2016 الأحد ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

تعرفي على شخصيتك من نوع عطرك المفضل

GMT 21:18 2016 الإثنين ,26 كانون الأول / ديسمبر

طريقة اعداد سلطة لسان العصفور و أفوكادو لذيذة و رائعة

GMT 11:08 2018 السبت ,06 تشرين الأول / أكتوبر

تَعرف على أهم اتجاهات الموضة لهذا الأسبوع

GMT 10:13 2017 الجمعة ,22 كانون الأول / ديسمبر

الأبيض يطغى على المجموعة الشتوية من Schiaparelli

GMT 16:25 2019 الخميس ,10 تشرين الأول / أكتوبر

لماذا لم يحظرني هذا الرجل حتى الآن؟

GMT 06:58 2019 الأربعاء ,30 كانون الثاني / يناير

محمد شاهين يؤكّد اشتراكه في فيلم "أعز الولد"