arablifestyle
آخر تحديث GMT 05:25:31
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 05:25:31
لايف ستايل

الرئيسية

أوضحت أن "الصوديوم" معدن مهم للجسم إذا تم تناوله بكميات صغيرة

دراسة جديدة تؤكد أن تناول "الجبن" يوميًا يحمي الأوعية الدموية من التلف

لايف ستايل

لايف ستايلدراسة جديدة تؤكد أن تناول "الجبن" يوميًا يحمي الأوعية الدموية من التلف

الجبن
واشنطن - لايف ستايل

أفادت دراسة أميركية حديثة أن تناول الجبن يومياً، ضمن النظام الغذائي، يحمي الأوعية الدموية من التلف الناتج عن تناول مستويات عالية من ملح الطعام، وأجرى الدراسة باحثون بجامعة ولاية "بنسلفانيا"، ونشروا نتائجها، في العدد الأخير من دورية Journal of Nutrition العلمية.

وأوضح الباحثون أن الصوديوم أو ملح الطعام معدن مهم للجسم البشري إذا تم تناوله بكميات صغيرة، إلا أن الكثير من الصوديوم يرتبط بعوامل الخطر القلبية الوعائية مثل ارتفاع ضغط الدم، بحسب ما نقلت وكالة "الأناضول".

وتوصي جمعية القلب الأميركية ألا يزيد الصوديوم عن 2300 ملليغرام (ما يعادل ملعقة صغيرة وأقل من ملح الطعام) يومياً، فيما تبلغ الكمية المثالية حوالي 1500 ملليغرام للبالغين يومياً.

وللوصول إلى نتائج البحث، راقب الفريق 11 شخصاً بالغاً لا يعانون من ارتفاع ضغط الدم، واتبع هؤلاء الأشخاص 4 أنظمة منفصلة من الغذاء لمدة 8 أيام لكل نظام.

وكان النظام الغذائي الأول منخفض الصوديوم أو ملح الطعام، ولا يوجد فيه الجبن، فيما كان النظام الثاني منخفض الصوديوم، وكانت نسبة الجبن مرتفعة، أما الثالث فكان عالي الصوديوم، ولا يحتوي على الجبن، فيما كان الرابع عالي الصوديوم، مع نسب مرتفعة من الجبن.
وتضمنت الوجبات الغذائية منخفضة الصوديوم حوالي 1500 ملليغرام من الملح يومياً، بينما تضمنت الوجبات الغذائية عالية الصوديوم 5500 ملليغرام من الملح يومياً.

وتضمنت الوجبات الغذائية الغنية بالجبن ما يعادل 170 غراماً، مقسمة على 4 وجبات يومياً، واحتوت على أنواع مختلفة من الجبن يومياً.

وفي نهاية كل نظام غذائي استمر لمدة 8 أيام، قام الباحثون بإجراء اختبارات لقياس وظائف الأوعية الدموية لدى المشاركين.

وخضع المشاركون أيضاً لمراقبة ضغط الدم وقدموا عينة بول للتأكد من أنهم استهلكوا الكمية الصحيحة من الملح طوال الأسبوع.

ووجد الباحثون أن النظام الغذائي عالي الجبن، كان له تأثير واضح على الأوعية الدموية، في حمايتها من التلف الناجم عن تناول أغذية عالية الملح، ولم يظهر ذلك التأثير لدى المجموعة التي تناولت أغذية عالية الملح لكن لا تحتوي على الجبن.
وقالت الدكتورة بيلي ألبا، قائد فريق البحث إن "هذه النتائج قد تساعد الناس على تحقيق التوازن بين الطعام ذو المذاق الجيد مع التقليل إلى أدنى حد من المخاطر الناجمة عن تناول الكثير من الملح".

وأضافت أن "استهلاك كميات كبيرة من الصوديوم يسبب زيادة في الجزيئات الضارة بصحة الأوعية الدموية وصحة القلب بشكل عام، لكن الجبن يحتوي على مضادات الأكسدة التي تفكك تلك الجزئيات الضارة، وتسهم في وقاية الأوعية الدموية من مخاطر تناول الملح بكميات كبيرة".

ووضعت منظمة الصحة العالمية، بالتشاور مع الدول الأعضاء والخبراء الدوليين، توصيات باتخاذ إجراءات الحد من تناول الملح، إلى حوالي 5 غرامات للشخص الواحد يومياً.

وأشارت المنظمة إلى أن الخبز يحتوي على أكثر من 25% من كميات الملح التي يتناولها الأشخاص يومياً، ثم يأتي بعده الجبن ومنتجات الطماطم المصنعة واللحوم المصنعة، والوجبات السريعة، ثم الملح المضاف أثناء الطبخ أو أثناء الجلوس على مائدة الطعام.

قد يهمك ايضاً:

تحسين صحتك خلال الحمل يعزز صحة القلب والأوعية الدموية

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

دراسة جديدة تؤكد أن تناول الجبن يوميًا يحمي الأوعية الدموية من التلف دراسة جديدة تؤكد أن تناول الجبن يوميًا يحمي الأوعية الدموية من التلف



GMT 02:58 2020 الأحد ,28 حزيران / يونيو

إطلالات صيفية للشاطئ من وحي فاطمة المؤمن
لايف ستايلإطلالات صيفية للشاطئ من وحي فاطمة المؤمن

GMT 04:41 2020 الخميس ,02 تموز / يوليو

مي عمر ضيفة إنجي علي في «أسرار النجوم»
لايف ستايلمي عمر ضيفة إنجي علي في «أسرار النجوم»
لايف ستايلحقيقة فرض رسوم تأشيرة على السائحين القادمين لمصر

GMT 16:44 2020 الجمعة ,26 حزيران / يونيو

إطلالات صيفية للنحيلات من وحي هنا الزاهد
لايف ستايلإطلالات صيفية للنحيلات من وحي هنا الزاهد

GMT 20:02 2020 الأربعاء ,01 كانون الثاني / يناير

أمامك فرص مهنية جديدة غير معلنة

GMT 12:55 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

لا تتورط في مشاكل الآخرين ولا تجازف

GMT 15:56 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

النزاعات والخلافات تسيطر عليك خلال هذا الشهر

GMT 08:46 2020 السبت ,02 أيار / مايو

تملك أفكاراً قوية وقدرة جيدة على الإقناع

GMT 16:33 2017 السبت ,23 أيلول / سبتمبر

إنجي علي تصدم جمهورها بصورها في ملابس البحر

GMT 10:25 2017 الخميس ,16 تشرين الثاني / نوفمبر

صورة تامر حسني لدى "جون سينا" تشعل مواقع التواصل

GMT 11:12 2017 الأربعاء ,01 تشرين الثاني / نوفمبر

ميريام فارس تُفكر في التمثيل بعد نجاح "اتهام"

GMT 20:25 2020 الإثنين ,13 كانون الثاني / يناير

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير مندي الدجاج بالفرن

GMT 09:41 2018 السبت ,28 إبريل / نيسان

شاب يحول نفسه لنسخة من الفنان السوري تيم حسن

GMT 02:17 2017 الإثنين ,16 كانون الثاني / يناير

الفنانة رانيا فريد شوقي الزوجة الثانية لرياض الخولي

GMT 14:31 2017 الخميس ,02 تشرين الثاني / نوفمبر

ياسمين عبد العزيز تثير التساؤلات بشأن انتظار طفلها الثالث

GMT 18:45 2020 الإثنين ,13 كانون الثاني / يناير

محمود حجازي وهاجر أحمد من مسلسل الأخ الكبير

GMT 12:48 2019 الثلاثاء ,31 كانون الأول / ديسمبر

"فروزن 2" ثالث أعلى الأفلام دخلا في 2019

GMT 09:11 2019 الأربعاء ,04 كانون الأول / ديسمبر

الفنانة منة فضالي في الجيم بـ الليجن
 
arablifestyle

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©

arablifestyle arablifestyle arablifestyle arablifestyle