arablifestyle
آخر تحديث GMT 17:31:55
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 17:31:55
لايف ستايل

الرئيسية

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير بودنج الشيكولاتة المخبوز بالفرن

لايف ستايل

لايف ستايلتعرفي على طريقة إعداد وتحضير بودنج الشيكولاتة المخبوز بالفرن

بودنج الشيكولاتة المخبوز بالفرن
القاهرة - لايف ستايل

المقادير

    ـ زبدة أو زيت للصينية
    ـ نصف كوب من السكر + كمية إضافية للرش
    ـ 150غ من الشوكولاتة نصف الحلوة، مفرومة
    ـ 1 و1/3 كوب من الحليب
    ـ 6 صفار بيضة كبيرة + 6 بياض بيض بدرجة حرارة الغرفة
    ـ 6 ملعقة كبيرة من الطحين الأبيض
    ـ 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
    ـ ملح
    ـ كريمة

الطريقة:

    حضري الفرن على درجة حرارة 205 C، ضعي الرف الثالث من أسفل، ولا تفتحي باب الفرن حتى وقت وضع الصينية، ادهني الحافة الخارجية لـ 2 طبق سوفل بورسلان بالزبدة أو الزيت، اربطي صفيحة من ورق الزبدة حول الطبق بالخيوط الخاصة بالطبخ، واجعليها ترتفع فوق الحواف لنحو 8سم، ادهني داخل الطبق مع طوق الورق حوله بالزبدة المذابة، ورشيه بالسكر ( ذلك سيضيف قواماً ما يساعد في تسلّق السوفل ( ارتفاع)، تخلصي من الزائد، وبردي الطبق في الفريزر لمدة 15 دقيقة.
    ضعي الشوكولاتة في وعاء كبير مقاوم للحرارة فوق وعاء فيه ماء يغلي، حركيها حتى تصبح ناعمة.
    سخني الحليب حتى يوشك على الغليان في مقلاة فوق نار متوسطة، أبعديه عن النار.
    ثبتي أداة الخفق على الميكسر، واخفقي صفار البيض مع 6 ملعقة كبيرة من السكر على سرعة عالية لنحو 4 دقيقة، حتى يصبح لون الخليط شاحباً.
    على سرعة منخفضة، اضربي معهم الطحين، ثم اضربي نصف الحليب الساخن، كمية صغيرة كل حين ( ذلك يسمى بالتسخين ويمنع الصفار من الانسياب).
    اخفقي المزيج في وعاء الحليب الساخن، اغليه على نار متوسطه – عالية، اخلطيه، خفّفي النار إلى هادئة، واغليه حتى يثخن لنحو 2 دقيقة، اسكبي الشوكولاته، الفانيلا، ورشة من الملح ( يمكن تجميد المزيج لمدة يومين، واعادة تسخينه في وعاء مضاد للحرارة يوضع على وعاء فيه ماء يغلي).
    يفضل ضرب بياض البيض وهو بدرجة حرارة الغرفة، وباستخدام اداة الخفق البالون، اضربي البياض ورشة من الملح في وعاء نحاسي حتى يزبد ( او اضربيه بالميكسر في وعاء ستانلس ستيل مع كريمة التارت).
    أضيفي 1 ملعقة كبيرة من السكر، اضربيهم حتى يصبح الخليط ناعماً، أضيفي ملعقة السكر المتبقية واضربيهم مرة أخرى.
    ضعي ⅓ من بياض البيض مع مزيج الطحين ( من الأفضل إضافته على دفعات)، اقطعي منتصف المزيج بملعقة مطاطية كبيرة، ثم بلطف اقلبيها وأخرجيها، أديري الوعاء ربع دورة، واستمري بقلب البياض وتدوير الوعاء حتي يمتزجوا بالكامل.
    اسكبي البياض المتبقي مع مزيج العجين، بمعدل ثلث كل حين.
    سيكون المزيج جاهزا عندما يتجانس البياض تماماً.
    اسكبي المزيج في الطبق المجهز، ضعيه على صينية فرن مخددة، ذلك سيساعد في تحريك السوفل داخل وخارج الفرن، اخبريه لمدة 15 دقيقة، خففي الحرارة إلى 190 C، وتخبزبه حتى يستقر لمدة 20 دقيقة، أخرجي
    قدميه مباشرة مع الكريمة ان رغبت.

قد يهمك أيضا:

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كب كيك الشوكولاتة المزدوج

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير شراب الفانيلا والقرفة

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير بودنج الشيكولاتة المخبوز بالفرن تعرفي على طريقة إعداد وتحضير بودنج الشيكولاتة المخبوز بالفرن



GMT 14:15 2020 الأحد ,19 تموز / يوليو

وجهَّت رسالة لمتابعيها "البس ما يسعدك"
لايف ستايلوجهَّت رسالة لمتابعيها "البس ما يسعدك"
لايف ستايلهاني شاكر يؤكد أن نقابة الموسيقيين على شفا الإفلاس

GMT 15:38 2020 الأحد ,19 تموز / يوليو

إثيوبيا تطلق خدمة جديدة لجذب السياح
لايف ستايلإثيوبيا تطلق خدمة جديدة لجذب السياح

GMT 15:36 2020 الجمعة ,17 تموز / يوليو

أساليب مكياج ناعم من هنادي الكندري
لايف ستايلأساليب مكياج ناعم من هنادي الكندري

GMT 07:00 2017 الجمعة ,26 أيار / مايو

نور فخري سعيدة بدورها في مسلسل "طاقة القدر"

GMT 12:29 2019 الخميس ,03 تشرين الأول / أكتوبر

تعرف على توقعات إيرادات فيلم Joker في الأيام الأولى من عرضه

GMT 14:01 2017 الخميس ,07 كانون الأول / ديسمبر

تجربتي في نزل فينان البيئي

GMT 01:36 2016 الأربعاء ,30 تشرين الثاني / نوفمبر

إرضاع الأطفال في الساعة التي تلي الولادة له فوائد كبيرة

GMT 14:23 2017 الإثنين ,29 أيار / مايو

أثبتي حبك لزوجك وأسري قلبه في 4 خطوات

GMT 14:11 2019 الثلاثاء ,31 كانون الأول / ديسمبر

سيّدة بريطانية تبني مقهى في منزلها لتُبقي زوجها إلى جانبها

GMT 07:45 2019 الأحد ,08 كانون الأول / ديسمبر

"حريم النار" يبدأ أولى لياليه على مسرح "الطليعة"

GMT 08:19 2019 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

كن دبلوماسياً ومتفهماً وحافظ على معنوياتك

GMT 15:02 2017 الأربعاء ,08 تشرين الثاني / نوفمبر

صورة شادية داخل العناية المركزة تثير غضب أسرتها

GMT 13:47 2017 الخميس ,19 تشرين الأول / أكتوبر

الخشب الرقائقي من المواد المذهلة لتصميم الأثاث العصري

GMT 15:44 2017 السبت ,15 إبريل / نيسان

إطلاق سراح مؤقت للفنان المغربي سعد المجرد

GMT 12:50 2017 الثلاثاء ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

أماكن ساحرة وآثار مميّزة لعشاق السياحة في صربيا

GMT 11:47 2020 الجمعة ,26 حزيران / يونيو

الموت يفجع المخرج خالد يوسف بسبب كورونا