arablifestyle
آخر تحديث GMT 09:44:50
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 09:44:50
لايف ستايل

الرئيسية

طريقة إعداد وتحضير تارت التمر بالكراميل

لايف ستايل

لايف ستايلطريقة إعداد وتحضير تارت التمر بالكراميل

تارت التمر بالكراميل
القاهرة - لايف ستايل

المقادير
- لطبقة التارت :
دقيق : كوب (ذاتي الاختمار)
ملح : رشّة
بودرة الكاكاو : ربع كوب
الزبدة : نصف كوب (باردة ومُقطَّعة إلى مُكعبات صغيرة)
ماء بارد : 4 ملاعق كبيرة
- للحشو :
التمر : نصف كوب (مُقطَّع إلى قطع مُتوسِّطة الحجم، ومنقوع في كوب من الماء الساخن، لثلاثين دقيقة، مع رشَّة من البيكينج صودا)
البيض : 4 حبات
سكر : 6 ملاعق كبيرة
دقيق : 2 ملعقة كبيرة (ذاتي الاختمار)
النشاء : 2 ملعقة كبيرة
القرفة : ربع ملعقة صغيرة
- لطبقة الكراميل :
سكر : كوب
الماء : ربع كوب
العسل : ملعقة كبيرة
الزبدة : 4 ملاعق كبيرة (50 غرامًا)
كريمة الخفق : ربع كوب
الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. يُسخَّن الفرن، على حرارة 180 درجة مئويَّة.

2. لطبقة الـ"تارت": يُضاف إلى إبريق الخلَّاط الكهربائي، كلٌّ من الدقيق والملح والكاكاو. تُضرب المكوِّنات على سرعة متوسِّطة، حتَّى تختلط جيِّدًا. ثمَّ، تضاف مكعبات الزبدة الباردة، مع الخفق على سرعة متوسِّطة، حتَّى تتداخل بالدقيق والكاكاو. ويُصبُّ الماء البارد تدريجيًّا، مع الاستمرار في الخفق، وذلك حتَّى تتكوَّن عجينة متماسكة.

3. تُلفُّ العجينة بورق النايلون، وتُحفظ داخل البرَّاد لنصف ساعة. ثمَّ، تُفرد بعد ذلك، بواسطة الشوبك، على سطح طاولة، منثورًا عليه الدقيق. تُفرد حتَّى تبلع سماكة سنتيمتر تقريبًا. تُنقل العجينة إلى قالب الـ"تارت"، مع إزالة الأطراف الزائدة منها عنه. ويوضع ورق الخبز ومجموعة من الحبوب الجافَّة، فوق طبقة العجينة، وذلك حتَّى لا ترتفع العجينة أثناء الخبز.

4. تُخبز العجينة في فرن ساخن، على حرارة 180 درجة مئويَّة، لربع ساعة. ثم يُزال ورق الخبز والحبوب من القالب، الذي يُعاد للفرن لخمس دقائق إضافيَّة. ثم يُترك جانبًا.

5. لتحضير الحشو: يُصفَّى التمر من الماء الساخن، ويُترك جانبًا. في هذه الأثناء، يُفقس البيض في وعاء الخلَّاط، ويُخفق. ثمَّ، يُضاف السكَّر إليه تدريجيًّا، مع الاستمرار في الخفق، على سرعة متوسِّطة. يُضاف الدقيق والنشاء والقرفة والتمر المُصفَّى إلى خليط البيض، مع التقليب جيِّدًا، عند إضافة كلِّ مُكوِّن.

6. يُصبُّ خليط التمر فوق الـ"تارت"، ويعاد القالب للفرن، على حرارة 160 درجة مئويَّة، وذلك لعشرين دقيقة.

7. لطبقة الـ"كراميل": يُترك الـ"تارت" يبرد تمامًا، قبل أن يُصبَّ الـ"كراميل" فوقه. ويُعدُّ الـ"كراميل"، وفق الآتي: يُضاف السكَّر والماء إلى قدر صغيرة، على نار متوسِّطة، وذلك حتَّى يذوب السكَّر تمامًا، ويكتسب اللون الذهبي. ثمَّ يُضاف العسل والزبدة، مع الاستمرار في التقليب على نار هادئة، حتَّى تذوب الزبدة تمامًا. يُرفع المزيج عن النار، ويُضاف الكريما والفانيليا إليه، مع التقليب سريعًا. ثمَّ، يترك جانبًا يبرد، قبل أن يُصبَّ فوق الـ"تارت". يُقدَّم الـ"تارت" باردًا.

 

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة إعداد وتحضير تارت التمر بالكراميل طريقة إعداد وتحضير تارت التمر بالكراميل



GMT 08:36 2018 الثلاثاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة إعداد وتحضير بقلاوة بالفستق الحلبي

GMT 08:31 2018 الثلاثاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة إعداد وتحضير الكعك الحضرمي

GMT 08:23 2018 الثلاثاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة إعداد وتحضير حلا الكعك بالتمر

GMT 08:10 2018 الثلاثاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة إعداد وتحضير حلا الفراولة والنوتيلا المبتكرة

GMT 08:03 2018 الثلاثاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة إعداد وتحضير حلا الموز بالكرز والشوكولاتة

GMT 14:15 2020 الأحد ,19 تموز / يوليو

وجهَّت رسالة لمتابعيها "البس ما يسعدك"
لايف ستايلوجهَّت رسالة لمتابعيها "البس ما يسعدك"
لايف ستايلهاني شاكر يؤكد أن نقابة الموسيقيين على شفا الإفلاس

GMT 15:38 2020 الأحد ,19 تموز / يوليو

إثيوبيا تطلق خدمة جديدة لجذب السياح
لايف ستايلإثيوبيا تطلق خدمة جديدة لجذب السياح

GMT 15:36 2020 الجمعة ,17 تموز / يوليو

أساليب مكياج ناعم من هنادي الكندري
لايف ستايلأساليب مكياج ناعم من هنادي الكندري

GMT 22:43 2019 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

تعرف لقاءً مهماً أو معاودة لقاء يترك أثراً لديك

GMT 10:25 2017 الخميس ,16 تشرين الثاني / نوفمبر

صورة تامر حسني لدى "جون سينا" تشعل مواقع التواصل

GMT 09:51 2020 الثلاثاء ,21 كانون الثاني / يناير

حسام حبيب يعلن تراجع النجمة شيرين عن اعتزال "السوشيال ميديا"

GMT 14:34 2019 السبت ,30 آذار/ مارس

تتحرر وتتخلص من الأعباء الكثيرة والضغوط

GMT 11:12 2018 الأحد ,02 كانون الأول / ديسمبر

فهمي يؤكّد أنه يُجسّد بليغ حمدي في"سيرة الحب"

GMT 08:34 2018 السبت ,16 حزيران / يونيو

خواتم ذهب "لازوردي" من موضة 2018 تناسب كل الأذواق

GMT 17:11 2018 الإثنين ,01 كانون الثاني / يناير

تعرفي على نصائح لحل المشكلات الزوجية قبل وقوعها

GMT 14:50 2016 الخميس ,10 تشرين الثاني / نوفمبر

الشاي والبيض الحل الأمثل للحصول على شعر قوي

GMT 09:41 2016 الأربعاء ,07 كانون الأول / ديسمبر

مجوهرات "فان كليف" تمنح صاحبتها سحر الأميرات وتألُّقهن

GMT 08:38 2017 الأربعاء ,02 آب / أغسطس

ريهام سعيد تبكي على الهواء بسبب أبناء زوجها