arablifestyle
آخر تحديث GMT 17:31:55
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 17:31:55
لايف ستايل

الرئيسية

أسامة السيد يشرح طريقة إعداد القطايف بأسلوب بسيط

لايف ستايل

لايف ستايلأسامة السيد يشرح طريقة إعداد القطايف بأسلوب بسيط

القطايف
القاهرة - شيماء مكاوي

يقدم الشيف أسامة السيد لـ "لايف ستايل"، كيفية إعداد القطايف:المقادير :

1       ملعقة صغيرة خميرة
3/4    كوب سكر
1/2    كوب حليب دافئ
1/4 1 كوب دقيق
1      كوب ماء
        زيت للدهن
للحشو
مكسرات مجروشة ( فستق أو عين جمل)
قشطة طازجة، للحشو
قطر (شربات)
زيت غزير للقلي
الطريقة :
- تُذاب الخميرة مع السكر في الحليب الدافئ، تًترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
- يُخلط الدقيق والبيكنغ بودر في وعاء عميق، يُضاف خليط الخميرة مع التقليب.
- يُضاف الماء تدريجياً مع التقليب حتى تتجانس المكونات ويتكون عجين لين.
- يُغطى الخليط ويوضع في مكان دافئ ويُترك لحوالي 45 دقيقة حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
-تُسخن مقلاة (سميكة) جيداُ، تُدهن بقليل من الزيت ويُصب مقدار ملعقة كبيرة من الخليط، تُترك لحوالي 3 دقائق حتى تحمّر دون أن تُقلَب على الجهة الأخرى، (تُطهى القطايف من جهة واحدة فقط).
- عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص، وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة، بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.
- تُخلط المكسرات المجروشة مع القطر (الشربات)، ثم تُحشى بها القطايف(بحيث تكون الناحية الغير مطهوة للداخل)، وتُغلق بإحكام على شكل نصف دائرة.
- تُقلى في زيت غزير حرارته 160 درجة مئوية مع التقليب، من حين لآخر حتى تأخذ لوناً بنياً من الجانبين.
- تُوضع داخل الشربات (القطر) بحيث يُغطيها تماماً ثم تُصفى من القطر الزائد وتُرص على طبق التقديم.
للقطايف بالقشطة والفستق
- تُقفل أقراص القطايف إلى ثلثين – من الجهة غير المطهية -  بحيث تكون على شكل قُمع.
- يُوضع مقدار ملعقة كبيرة من القشطة الطازجة، تُزين بقليل من الفستق المجروش أو مربى الورد. تُكرر الخطوات مع باقي كمية القطايف
- تُرص في طبق التقديم، وتُقدم مع القطر

 

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

أسامة السيد يشرح طريقة إعداد القطايف بأسلوب بسيط أسامة السيد يشرح طريقة إعداد القطايف بأسلوب بسيط



GMT 14:15 2020 الأحد ,19 تموز / يوليو

وجهَّت رسالة لمتابعيها "البس ما يسعدك"
لايف ستايلوجهَّت رسالة لمتابعيها "البس ما يسعدك"
لايف ستايلهاني شاكر يؤكد أن نقابة الموسيقيين على شفا الإفلاس

GMT 15:38 2020 الأحد ,19 تموز / يوليو

إثيوبيا تطلق خدمة جديدة لجذب السياح
لايف ستايلإثيوبيا تطلق خدمة جديدة لجذب السياح

GMT 06:55 2020 الثلاثاء ,21 تموز / يوليو

رش9 ألوان استثنائية ستكون موضة في خريف 2020
لايف ستايلرش9 ألوان استثنائية ستكون موضة في خريف 2020

GMT 07:35 2020 الثلاثاء ,21 تموز / يوليو

وصفات طبيعية لتصغير المسام فى أسرع وقت
لايف ستايلوصفات طبيعية لتصغير المسام فى أسرع وقت

GMT 12:33 2018 الثلاثاء ,10 إبريل / نيسان

أفضل الطرق لتثبيت مساحيق التجميل على البشرة

GMT 08:45 2018 الأربعاء ,14 شباط / فبراير

طرق سهلة لتنميق نوافذ المنزل ليبدو أكثر أناقة

GMT 20:21 2018 الإثنين ,25 حزيران / يونيو

طريقة إعداد و تحضير الهريسة الأسكندراني

GMT 08:52 2018 الإثنين ,26 آذار/ مارس

  الأخطاء التي يجب تجنبها عند جلي الأطباق

GMT 12:20 2017 الأحد ,10 أيلول / سبتمبر

دارين حداد تنشر صورة تجمعها بوالدها في تونس

GMT 20:35 2016 الأربعاء ,07 كانون الأول / ديسمبر

أنواع بروتين الشعر وأماكن بيعها في جدة والرياض