الرئيسية

صحة » طبخ

طريقة إعداد وتحضير فتوش الباذنجان

GMT 22:08 2018 الخميس ,01 تشرين الثاني / نوفمبر

لايف ستايلطريقة إعداد وتحضير فتوش الباذنجان

فتوش الباذنجان

القاهرة - لايف ستايل

المقادير
- الباذنجان : 1000 gr
- خس : 1 pcs (مقطّعة)
- خيار : كوب (مقطّع)
- أوراق البقلة : كوب
- النعناع : نصف كوب
- البقدونس : ربع كوب (مفروم)
- البصل الأخضر : 3 pcs (مفروم)
- البندورة الكرزية : 15 pcs (المقطّعة إلى أنصاف)
- عصير الحامض : ملعقتان كبيرتان
- دبس الرمان : ملعقتان كبيرتان
- زيت الزيتون : 8 ملاعق كبيرة
- سماق : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- الثوم : 3 pcs (مفروم)
- جبن الشلل : 100 gr
- الخبز : 1 pcs (محمّص ومقطّع إلى مكعبات)

طريقة التحضير

1. يغسل الباذنجان ويقشّر، ثم يقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم، يرشّ عليه القليل من الملح ويترك على حدة لمدة 15 دقيقة. يصفّى الماء منه، ثم يقلى بالزيت النباتي، وبعدها يصفى جيداً للتخلّص من زيت القلي إلى حين الاستعمال.

2. تغسل الخضراوات وتصفى جيداً من الماء، وتوضع على حدة إلى حين التقديم.

3. يخلط الثوم المفروم مع الملح وزيت الزيتون ودبس الرمّان وعصير الليمون الحامض بواسطة الخلاط الكهربائي، إلى حين الحصول على خليط متجانس.

4. تتبّل الخضراوات بنصف كمية الصلصة، ويتبّل الباذنجان المقلي بالكمية الباقية.

5. في طبق التقديم العميق، تسكب الخضراوات المتبّلة، ويزيّن الطبق بقطع الباذنجان مع الصلصة الباقية. وتوضع جبنة الشلل على وجه الطبق، بالإضافة إلى الخبز المحمّص، ويزيّن بالسمّاق.

الرئيسية

مرأة

أزياء

أزياء إسلامية

فن

ديكور

صحة

سياحة وسفر

أبراج

فيديو

مدوَنات

مشاكل وحلول

الرئيسية

طريقة إعداد وتحضير فتوش الباذنجان

فتوش الباذنجان

القاهرة - لايف ستايل

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الفنانة أمينة خليل

القاهرة - لايف ستايل

أميرة ويلز كيت ميدلتون

لندن - لايف ستايل

دور الأزياء العالمية

القاهرة - لايف ستايل

النجمة اللبنانية نانسي عجرم

القاهرة - لايف ستايل

الطائرة الهندية المنكوبة

نيودلهي - لايف ستايل

مرضى السكري

برلين - لايف ستايل