arablifestyle
آخر تحديث GMT 07:48:13
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 07:48:13
لايف ستايل

الرئيسية

طريقة إعداد وتحضير المندي اليمني

لايف ستايل

لايف ستايلطريقة إعداد وتحضير المندي اليمني

المندي اليمني
القاهرة - لايف ستايل

المقادير
- لتحضير الدقوس :
طماطم : حسب الرغبة
الفلفل الحار : حسب الرغبة
الثوم : فص
ملح : حسب الرغبة
- الدجاج : دجاجتان (منظّف ومقطّع أرباع) 
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم، مقطّع إلى مكعبات) 
- الثوم : فصّان (مهروس) 
- الجزر : 1 حبة (مقطّع إلى شرائح) 
- طماطم : 1 حبة (متوسطة الحجم، مقطّعة إلى أرباع) 
- ملح : حسب الرغبة 
- فلفل أسود : حسب الرغبة 
- هيل : 4 فصوص 
- ورق غار : 2 ورقة 
- القرفة : عود 
- القرنفل : ملعقة كبيرة (أعواد) 
- لومي : 1 حبة 
- الكمون : ملعقة صغيرة (حبّ) 
- مرق دجاج : 1 مكعب 
- ملون الطعام البرتقالي : حسب الرغبة 
- أرز بسمتي : 4 اكواب (مغسول جيداً ومنقوع ومصفى) 
- بودرة الثوم : 2 ملعقة كبيرة 
- بودرة الزنجبيل : 2 ملعقة كبيرة (أو طازج مبشور)

طريقة التحضير
1. في قدر، قلّي البصل بقليل من الزيت. ثم أضيفي قطع الدجاج وقلّبي.

2. نكّهي بالملح والفلفل الأسود وضعي مكعب المرق. ثم أضيفي الهيل وورق الغار والقرفة والقرنقل واللومي والكمون.

3. قلّبي المكونات لعدة دقائق.

4. اسكبي الماء المغلي وأضيفي الجزر والفلفل الأخضر والطماطم.

5. اتركي القدر مغطّى على النار حتى تنضج قطع الدجاج.

6. صفّي قطع الدجاج من المرق وضعيها في صينية فرن. ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.

7. ذوّبي القليل من ملوّن الطعام البرتقالي في قليل من الماء.

8. إرتدي قفازات وادهني قطع الدجاج بالتلوين البرتقالي ثمّ حمّريه في الفرن.

9. في قدر، حمّي القليل من الزيت النباتي. وأضيفي الأرز ونكّهي بالملح والثوم البودرة والزنجبيل البودرة أو الطازج المبشور.

10. أضيفي 4 إلى 5 أكواب من الماء المغلي.

11. اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

12. اصنعي حفرة بواسطة الملعقة من الطرف الآخر في وسط الخليط.

13. ذوّبي القليل من ملون الطعام بالماء وضعيها داخل الحفرة بواسطة ملعقة الطعام على شكل خطوط رفيعة.

14. اصنعي طبق من ورق القصدير بحجم الفحمة المُشتعلة.

15. ضعي الفحمة مع القصدير فوق الأرز بحذر.

16. اسكبي على الفحمة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

17. عندما سيتصاعد الدخان، أغلقي القدر بإحكام لمدّة 5 دقائق.

18. أزيلي الفحمة بحذر كي لا ينسكب الزيت فوق الأرز وأطفئيها.

19. اخلطي الأرز قليلاً عند سكبه حتى يتجانس اللون.

20. في طبق التقديم، ضعي قطع الدجاج فوق الأرز وزيّني بالمكسرات وقدّميه إلى جانب الصلصة الحارة.

21. لتحضير الدقوس: في الخلاط الكهربائي، ضعي الطماطم المقطّعة إلى أرباع مع الثوم والفلفل الحار بحسب الرغبة والقليل من الماء والملح. واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس

قد يهمك أيضاً :

طريقة اعداد وتحضيرسباغيتي الروبيان مع البارميزان

طريقة تحضيرالسبانخ والبطاطس على الطريقة الهندية

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة إعداد وتحضير المندي اليمني طريقة إعداد وتحضير المندي اليمني



GMT 14:15 2020 الأحد ,19 تموز / يوليو

وجهَّت رسالة لمتابعيها "البس ما يسعدك"
لايف ستايلوجهَّت رسالة لمتابعيها "البس ما يسعدك"
لايف ستايلهاني شاكر يؤكد أن نقابة الموسيقيين على شفا الإفلاس

GMT 15:38 2020 الأحد ,19 تموز / يوليو

إثيوبيا تطلق خدمة جديدة لجذب السياح
لايف ستايلإثيوبيا تطلق خدمة جديدة لجذب السياح

GMT 15:36 2020 الجمعة ,17 تموز / يوليو

أساليب مكياج ناعم من هنادي الكندري
لايف ستايلأساليب مكياج ناعم من هنادي الكندري

GMT 00:00 2016 الجمعة ,16 أيلول / سبتمبر

20 آذار / مارس - 19 نيسان / أبريل

GMT 09:59 2017 الثلاثاء ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

وفاء الكيلاني تدعو جمهورها إلى متابعة "عائلة الحاج نعمان"

GMT 20:58 2020 الأربعاء ,11 آذار/ مارس

بعد طلاق عام علي ربيع يعود لزوجته

GMT 14:33 2020 السبت ,29 شباط / فبراير

التفرد والعناد يؤديان حتماً إلى عواقب وخيمة

GMT 22:40 2020 الثلاثاء ,04 شباط / فبراير

أجدد منتجات هايلايتر وبرونزر لشهر شباط 2020

GMT 21:41 2020 الإثنين ,13 كانون الثاني / يناير

سمسم شهاب يطرح الأغنية الرسمية لفيلم "دفع رباعي"

GMT 05:56 2019 الثلاثاء ,05 تشرين الثاني / نوفمبر

سوما تكشف السبب في زيادة وزنها

GMT 14:50 2019 الثلاثاء ,02 إبريل / نيسان

حافظ على رباطة جأشك حتى لو تعرضت للاستفزاز

GMT 08:11 2018 الإثنين ,26 تشرين الثاني / نوفمبر

الفنانة نور تكشف عن تفاصيل زواجها وابتعادها عن الفن 5 سنوات
 
arablifestyle

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

arablifestyle arablifestyle arablifestyle arablifestyle