arablifestyle
آخر تحديث GMT 23:51:28
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 23:51:28
لايف ستايل

الرئيسية

تعرفي علي طريقة إعداد وتحضير مقلوبة الباذنجان باللحم

لايف ستايل

لايف ستايلتعرفي علي طريقة إعداد وتحضير مقلوبة الباذنجان باللحم

مقلوبة الباذنجان باللحم
القاهرة - لايف ستايل


المقادير
- الباذنجان : 1 كيلو (كبير الحجم، للشوي)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : رأس (كبير الحجم ومفروم فرماً ناعماً)
- الماء : 3 اكواب
- لحم البقر : 300 غراماً (الهبرة، مفروم فرماً ناعماً)
- ملح : رشّة
- القرفة : رشّة (الناعمة، مقادير الحشوة)
- البهار الحلو : رشّة
- الأرز قصير الحبة : كوب ونصف (مغسّل ومصفّى، مقادير الحشوة)
- صنوبر : ملعقتان كبيرتان (محمص، مقادير الحشوة)
- ملح : ملعقة صغيرة (مقادير الحشوة)
- البهار الأبيض : رشّة (مقادير الحشوة)
- البهار الحلو : ربع ملعقة صغيرة (مقادير الحشوة)
طريقة التحضير

1. يقطّع الباذنجان إلى 12 شريحة رفيعة مستديرة. ينقع بالماء في وعاء لمدة 10 دقائق.
2. تحمّى نصف كمية الزيت، يضاف إليه الباذنجان على دفعات، يغطى الوعاء ويترك لمدة دقيقة.
3. يقلب الباذنجان على الوجه الآخر، ويغطّى الوعاء من جديد ويترك لمدة دقيقة، ثم يصفّى ويوضع جانباً.
4. في الوعاء نفسه نقلي البصل حتى يحمرّ، ويضاف الماء.
5. يترك المزيج (البصل مع الماء) على النار لمدة 3 دقائق أو حتى يتلوّن سائل الماء والبصل.
6. يوضع اللحم في وعاء غير لاصق، يقلب باستمرار على النار حتى يسمر لونه.
7. تضاف التوابل إلى اللحمة، ويخلط المزيج على النار لمدة 5 دقائق.
8. تخلط مقادير الحشوة جيداً على البارد، ويضاف إليها اللحمة مع توابلها ومن ثم توضع جانباً لاستعمالها لاحقاً.
9. في وعاء (قطره 25 سنتيمتراً)، يوضع 4 شرائح من الباذنجان وتسكب فوقها نصف كمية الحشوة ونصف كمية مزيج البصل مع الماء.
10. يعاد هذا الترتيب من جديد ويغطّى ببقية الباذنجان.
11. يترك الوعاء على النار حتى بدء الغليان. يغطّى ويترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة. ومن ثم يترك حتى يبرد لمدة 10 دقائق.
12. حتى نقلب الطبق ونقدّمه: يوضع وجه طبق التقديم على الوعاء ويمسك باليدين جيداً.
13. يجب أن يثبّت الطبق جيداً عند القلب. ويقلب الوعاء على الطبق بهدوء حتى تبقى الطبخة متماسكة للحصول على الطبقات وعلى وجهها الباذنجان.
14. يقسم الطبق الى 5 حصص متساوية وتقدّم ساخنة مع عصير الحامض واللبن الزبادي.

قد يهمك أيضاً :

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير الباذنجان المحشي على الطريقة التركية

 

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير سباجيتي بالباذنجان والطماطم

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

تعرفي علي طريقة إعداد وتحضير مقلوبة الباذنجان باللحم تعرفي علي طريقة إعداد وتحضير مقلوبة الباذنجان باللحم



GMT 21:11 2024 الأحد ,15 أيلول / سبتمبر

طريقة عمل المكرونة بـ 3 وصفات لذيذة ومختلفة

GMT 23:38 2024 الإثنين ,12 آب / أغسطس

طريقة عمل أرز بالدجاج والخضار

GMT 17:32 2024 الخميس ,08 آب / أغسطس

طريقة عمل بخاري دجاج

GMT 20:17 2024 الخميس ,20 حزيران / يونيو

طريقة إعداد وتحضير فخذ الخروف المشوي

GMT 20:09 2024 الخميس ,20 حزيران / يونيو

طريقة إعداد وتحضير صينية الكفتة بالطماطم

GMT 23:51 2024 الأربعاء ,09 تشرين الأول / أكتوبر

«الأرض السودا» تجمع كريم عبدالعزيز وياسمين صبري
لايف ستايل«الأرض السودا» تجمع كريم عبدالعزيز وياسمين صبري

GMT 07:32 2024 الأربعاء ,09 تشرين الأول / أكتوبر

أنشطة متنوعة في فالنسيا جاذبة للسائحين من مختلف الأذواق
لايف ستايلأنشطة متنوعة في فالنسيا جاذبة للسائحين من مختلف الأذواق

GMT 08:48 2024 الأربعاء ,09 تشرين الأول / أكتوبر

3 أقنعة طبيعية تخلص الوجه من الجفاف وتمنحه الترطيب
لايف ستايل3 أقنعة طبيعية تخلص الوجه من الجفاف وتمنحه الترطيب

GMT 08:11 2024 الأربعاء ,09 تشرين الأول / أكتوبر

أحمد السعدني يتخطّى حزنه ويعود إلى السينما بعد غياب سنوات
لايف ستايلأحمد السعدني يتخطّى حزنه ويعود إلى السينما بعد غياب سنوات

GMT 07:52 2024 الإثنين ,07 تشرين الأول / أكتوبر

ياسمين صبري تتألق بستايل مختلف وجديد

GMT 12:17 2019 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

تعيش أجواء متوترة وصاخبة في حياتك العاطفية

GMT 19:20 2019 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

تتركز الاضواء على إنجازاتك ونوعية عطائك

GMT 17:17 2017 السبت ,08 تموز / يوليو

مختارات رائعة من فساتين زهير مراد في باريس

GMT 17:29 2016 الأحد ,18 كانون الأول / ديسمبر

زواج الانترنت ارتباط بين الرغبة والخيــال

GMT 16:39 2019 الأحد ,06 كانون الثاني / يناير

طريقة إعداد وتحضير دقوس كويتي حار

GMT 17:10 2018 الإثنين ,08 تشرين الأول / أكتوبر

وفاة السورية دينا هارون بعد صراع مع المرض

GMT 20:11 2016 السبت ,24 كانون الأول / ديسمبر

رولا معايعة تكشف أن السياحة تشهد تطورًا ملحوظًا في 2016

GMT 10:02 2016 الإثنين ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

فوائد "الجبنة العفنة" لمحاربة أمراض القلب والأوعية الدموية

GMT 09:01 2017 الأحد ,08 تشرين الأول / أكتوبر

صاحبة واقعة "الحضن" في الجامعة تعترف بأن ما حدث كان خطأ

GMT 22:01 2020 الثلاثاء ,14 تموز / يوليو

عرض فيلم «ريما» في موسم عيد الأضحى

GMT 15:44 2020 الأربعاء ,27 أيار / مايو

أجمل تصاميم ملابس النوم النسائية وتوابعها
 
arablifestyle

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

arablifestyle arablifestyle arablifestyle arablifestyle