
مقادير
- الباذنجان : 2 حبة
- بندورة : 2 حبة
- الثوم : 3 فصوص
- البقدونس : 4 ملاعق كبيرة (والكزبرة المفرومين)
- زيت الزيتون : ربع كوب (صغير)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
طريقة تحضير
1. يشوى الباذنجان فوق النار، ويزال منه القشر، ثم يهرس بواسطة الشوكة.
2. تقشّر البندورة، وتزال منها البذور، ثم تقطّع إلى قطع صغيرة.
3. في مقلاة توضع على النار، يضاف الزيت، وتقلّب فيه البندورة والثوم والفلفل الأحمر، وينثر الملح والكمون. يحرّك هذا المزيج جيّداً، ويدع حتى تجف ماء البندورة.
4. ثم، يضاف الباذنجان والكزبرة والبقدونس، ويدع هذا المزيج فوق النار لمدّة 5 دقائق.
5. تقدّم هذه السلطة دافئةً أو باردةً، حسب الرغبة.
قد يهمك ايضاً:
GMT 12:46 2026 الثلاثاء ,03 آذار/ مارس
صينية البطاطس بالدجاج والكريمة بالفرنGMT 12:41 2026 الثلاثاء ,03 آذار/ مارس
دجاج ستروغونوف بالكريمةGMT 12:37 2026 الثلاثاء ,03 آذار/ مارس
طريقة بيتزا ألفريدو بالدجاج بخطوات سهلةGMT 10:12 2026 الثلاثاء ,24 شباط / فبراير
طريقة إعداد وتحضير الكباب الحلبيGMT 10:09 2026 الثلاثاء ,24 شباط / فبراير
طريقة إعداد وتحضير كبسة الدجاج السعودية Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميالحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
أرسل تعليقك