المقادير
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 2 حبة (مفرومتان فرماً ناعماً)
- الثوم : فصّان (مفرومان)
- الأرز الإيطالي : 500 غراماً
- مرق خضار : 1.75 لتراً (أو مرق الدجاج)
- البازلاء : 250 غراماً (حبات)
- الكوسا : 2 حبة (صغيرتان ومبشورتان)
- الهليون : 4 حبات (مقطّعة كلّ حبة منها إلى 3 قطع)
- ورق السبانخ : قبضة
- برش ليمون : 1 حبة (الحامض)
- صدر الدجاج : 3 صدور (مقطّعة ناعماً)
- جبنة بازميزان : 50 غم (مبشورة، مع كميّة إضافية عند التقديم)
الطريقة:
1. في قدر سميكة القاعدة، يحمّى الزيت، ويقلى البصل على حرارة متوسّطة لمدّة تتراوح ما بين 6 إلى 8 دقائق، مع التحريك بين الفينة والأخرى حتى يصبح البصل طرياً.
2. ثم، يضاف الثوم والأرز، مع التحريك جيّداً.
3. في قدر منفصلة، يغلى المرق على نار خفيفة. ثم، تغرف منه كميّة إلى قدر الأرز، مع التحريك وذلك حتى يتشرّبه الأرز. وتكرّر هذه العملية، حتى نفاد كميّة المرق. ملاحظة: قد تستغرق هذه العمليّة من 15 إلى 20 دقيقة.
4. بعدها، يضاف كلّ من البازيلاء والكوسا والهليون، مع الطهو حتى تصبح طريّة.
5. ثم، تضاف أوراق السبانخ وبشر الليمون الحامض وقطع الدجاج وجبن «بارميزان»، مع الطهو وذلك حتى يذبل السبانخ.
6. توزّع هذه الكميّة على الأطباق، مع تزيين كلّ منها بـ «البارميزان»
قد يهمك أيضا:
GMT 19:04 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير المكرونة الإيطالية باللحمGMT 18:59 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير طريقة عمل تتبيلة الدجاج المقليGMT 18:56 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير سلطة السبانخ بالتفاحGMT 18:53 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
مشروب الأناناس الساخن للرجيمGMT 18:48 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير بيتزا المشروم والجبنة Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك