المقادير
- الكوسا : 1 كيلو (حجم صغير)
- الفريكة : 200 غم
- لحم غنم : 200 غم (راس العصفور)
- صنوبر : 15 غم
- جبنة الموتزاريلا : 150 غراماً (مبشورة)
- السمنة : ملعقة
- الثوم : فصّان (مدقوق)
- رب الطماطم : ملعقتان
- نعناع يابس : ملعقة
- الماء : كوبان
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الكمون : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. نطبخ الفريكة مع اللحم حتى تستوي، ثم نخلطها مع الصنوبر ونتركها جانباً.
2. ننظف الكوسا بشكل جيد، ونقطع كل حبة بشكل طولاني، نفرغها بحيث تصبح لدينا كل نصف حبة شبيهة بالزورق مفرغة من اللب.
3. نسلق الكوسا بماء وملح لمدة 7 دقائق، ثم نصفيها، ونحشيها بالفريكة والصنوبر، ثم نضع فوق كل حبة جبنة الموزاريلا المبروشة ونحمرها بالفرن.
4. لتحضير الصلصة: نسخن السمنة على نار هادئه، ثم نضع الثوم ونقلبه حتى يذبل، ثم نضيف إليه معجون الطماطم والماء والنعناع، ونتركها حتى تغلي بحيث تصبح صلصة سميكة قليلاً، ثم نملح ونبهر وتقدم جانبا مع الكوسا بالفريكة.
نصيحة: يمكن إتمام عملية سلق الفريكة واللحم باستخدام الماء البارد، ولكن بدون غطاء للقدر، وهذه الطريقة تفقد فيها المواد الغذائية كثيراً من العصارات الغذائية في ماء السلق، وبذلك نحصل على سائل مرتفع القيمة الغذائية.
GMT 19:04 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير المكرونة الإيطالية باللحمGMT 18:59 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير طريقة عمل تتبيلة الدجاج المقليGMT 18:56 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير سلطة السبانخ بالتفاحGMT 18:53 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
مشروب الأناناس الساخن للرجيمGMT 18:48 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير بيتزا المشروم والجبنة Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك