arablifestyle
آخر تحديث GMT 15:28:34
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 15:28:34
لايف ستايل

الرئيسية

طريقة إعداد الرز الشرقي مع فخذ الغنم اللذيذ

لايف ستايل

لايف ستايلطريقة إعداد الرز الشرقي مع فخذ الغنم اللذيذ

الرز الشرقي مع فخذ الغنم اللذيذ
القاهرة - لايف ستايل

أعدّ الشيف التنفيذي محمد الحسيني، الطبق المميز الرز الشرقي مع فخذ الغنم الطيب:

المقادير

- لحم الغنم : 1 كيلو (فخذ الغنم)

- ملح : حسب الرغبة (للحم)

- بهارات : حسب الرغبة (للحم)

- ورق غار : 1 ورقة (للحم)

- البصل : 1 حبة (للحم)

- القرفة : 2 عود (للحم)

- هيل : 5 حبات (للحم)

- الجزر : 1 حبة

- البصل : 1 حبة (كبيرة والمفروم ناعماً، للحم)

- لحم غنم : 30 غراماً (أو لحم العجل المفروم)

- الأرز الأمريكي : كوبان

- الأرز الإيطالي : نصف كوب

- البهار الأبيض : 5 غرام (بهارات للأرز)

- البهار الأسود : 2 غرام (بهارات للأرز)

- جوزة الطيب : 2 غرام (بهارات للأرز)

- القرفة : 2 غرام (بهارات للأرز)

- الزبدة : ملعقة كبيرة (للصلصة)

- طحين : 2 ملعقة كبيرة (للصلصة)

- البهار الأبيض : قليل (للصلصة)

- البهار الأسود : قليل (للصلصة)

- القرفة : قليل (للصلصة)

- جوزة الطيب : قليل (للصلصة)

- صنوبر : 20 غراماً (المحمص، للتقديم)

- فستق حلبي : 20 غراماً (محمص، للتقديم)

- لوز : 20 غراماً (المقشروالمحمص، للتقديم)

طريقة التحضير

1. لإعداد اللحم: يوضع لحم الفخذ في داخل طنجرة، وينثر الملح والبهار فوقه، ويترك لمدة نصف ساعة.ثم، يغمر اللحم بالماء، ويُسلق على النار، بعد إضافة مطيبات السلق (الغار والبصل والقرفة والهيل والجزر).

2. يُقلى البصل المفروم في قدر تحتوي على القليل من الزيت النباتي، وتوضع على النار. ثم، يضاف اللحم المفروم إليها.

3. لإعداد الأرز: يُغسل صنفا الأرز، وتضاف البهارات إليهما، ثم يسكبان فوق البصل واللحم المفروم المقليين. ويُضاف مرق اللحم المسلوق، بعدها. تُدع هذه المكوّنات، على نار هادئة، حتى نضوج الأرز.

4. لإعداد الصلصة:يُضاف كلّ من الزبدة، والطحين، والبهارات في داخل طنجرة صغيرة. ثم،يقلّب هذا الخليط على النار، ويُسكب الكمّ المتبقي من مرق اللحم إليه. ويخفق هذا الخليط، بواسطة شريط الخفق، حتى تتكوّن صلصة كثيفة وناعمة.

5. طريقة التقديم: يُقطّع فخذ الغنم إلى شرحات دائرية. ويسكب الأرز وسط طبق مستطيل، ويزيّن سطحه بالمكسرات المحمصة، وجوانبه بشرحات لحم الغنم، مع القليل من الصلصة. كما يُقدم القليل من الصلصة، إلى جانب هذا الطبق، وذلك في وعاء مخصّص للصلصات.

     

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة إعداد الرز الشرقي مع فخذ الغنم اللذيذ طريقة إعداد الرز الشرقي مع فخذ الغنم اللذيذ



GMT 04:15 2018 السبت ,01 كانون الأول / ديسمبر

تعرفي علي طريقة تحضير خبز القرنبيط بالجبنة

GMT 07:54 2018 الثلاثاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة إعداد وتحضير مشروم محشي سي فود

GMT 07:39 2018 الثلاثاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة إعداد وتحضير سلطة مكرونة

GMT 15:43 2018 الإثنين ,26 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة إعداد وتحضير شوربة الخضار المغربية

GMT 15:40 2018 الإثنين ,26 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة إعداد وتحضير شوربة الخضار مع كرات اللحم
لايف ستايلجيسي عبدو تظهر  بإطلالة صيفية جريئة على "إنستغرام"
لايف ستايلهيفاء وهبي تُجهز لتصوير فيلمها "عقد الخواجة"

GMT 13:36 2019 الإثنين ,08 تموز / يوليو

ميرهان حسين تظهر بإطلالة "مثيرة" على إنستغرام
لايف ستايلميرهان حسين تظهر بإطلالة "مثيرة" على إنستغرام

GMT 05:19 2019 الجمعة ,19 تموز / يوليو

تعرف على أبرز المحطات في حياة الرويشد
لايف ستايلتعرف على أبرز المحطات في حياة الرويشد

GMT 04:37 2019 الخميس ,18 تموز / يوليو

ماجد المصري يُعلِّق على نشر طليقته صورتهما

GMT 14:33 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

تواجهك عراقيل لكن الحظ حليفك وتتخطاها بالصبر

GMT 07:55 2017 الأحد ,12 تشرين الثاني / نوفمبر

علي الحجار يكشف كواليس "ما تاخدي بالك "

GMT 12:05 2018 الإثنين ,09 إبريل / نيسان

عطر "غولديا" لليلة رومانية ساحرة وفريدة

GMT 16:32 2018 الثلاثاء ,20 شباط / فبراير

عرض أزياء على شكل واقي ذكري ووجه ترامب في حذاء

GMT 08:18 2017 الجمعة ,15 أيلول / سبتمبر

لبلبة سعيدة بتطور مهرجاني القاهرة والإسكندرية

GMT 21:15 2017 الجمعة ,03 تشرين الثاني / نوفمبر

نجوم الفن يُحيون الذكرى الأولى لرحيل محمود عبدالعزيز

GMT 11:15 2017 الجمعة ,15 أيلول / سبتمبر

"مزيكا" تطرح أغنية "يا واد يا مز" للمطربة أمينة

GMT 17:35 2017 الأحد ,29 تشرين الأول / أكتوبر

تشكيلة مميزة من الحقائب تناسب المرأة في الشتاء