الرئيسية
طريقة إعداد وتحضير معجوقة كفتة الشامى
معجوقة كفتة
القاهرة - لايف ستايل
المقادير
- لحم غنم : 500 غراماً (مفروم)
- بهارات مشكلة : حسب الرغبة (أو بهار عربي)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جبنة الحلوم : 200 غم (مقطعة شرائح رفيعة، للحشوة)
- جبنة الموتزاريلا : 100 غراماً (للحشوة)
- فليفلة ملونة : 100 غراماً (مفرومة، للحشوة)
- الفطر : 150 غراماً (مقطع شرائح، للحشوة)
- البصل : 1 حبة (مفروم، للحشوة)
- فستق حلبي : 50 غم (أو صنوبر، للحشوة)
طريقة التحضير
1. يتبل اللحم ويدعك جيداً، ويقسم إلى 6 كرات متساوية الحجم.
2. يقلب البصل مع الفليفلة والمشروم في قدر على نار هادئة حتى الاستواء. ثم نضيف الملح والفلفل.
3. نرفع الخليط عن النار. ونضيف جبنة الحلوم والموزاريلا والمكسرات.
4. نستعمل قاعدة صحن متوسط الحجم كقالب لتشكيل المعجوقة، مع قطعة من ورق الزبدة أو ورق النايلون، حيث تفرد ورقة الزبدة على ظهر الصحن. وتمد عليها كرة اللحم على شكل دائري حتى تأخذ شكل القرص. وتكرر العملية حتى نحصل على 6 أقراص دائرية من اللحم.
5. يوضع الحشو على 3 أقراص مع شرائح الحلوم، وتغطى بالثلاثة الأقراص الأخرى. ثم تغلق بإحكام. وخصوصاً الأطراف حتى لا تفتح أثناء الشيِّ.
6. ترص الأقراص في صينية. وتوضع في الفرن إلى أن تنضج. ويمكن أن تشوى على الفحم.
7. عند التقديم. يقطع كل قرص لأربعة أجزاء. ويمكن أن يقدم مع الأرز أو الفريكة.
قد يهمك أيضاً :
- الأربعاء ,18 حزيران / يونيو GMT 10:07 2025 طريقة إعداد وتحضير كفتة اللحمة بالرز البرياني بخطوات سهلة
- الأربعاء ,18 حزيران / يونيو GMT 10:07 2025 طريقة إعداد وتحضير الدجاج بالعسل والسمسم لوجبة غداء خفيفة وشهية
GMT 10:07 2025 الأربعاء ,18 حزيران / يونيو
طريقة إعداد وتحضير الكباب الحلبي
GMT 10:07 2025 الأربعاء ,18 حزيران / يونيو
طريقة إعداد وتحضير اللحم المشوي على الطريقة الشرقية
GMT 10:07 2025 الأربعاء ,18 حزيران / يونيو
طريقة إعداد وتحضيرثريد اللحم بالخضار
GMT 10:07 2025 الأربعاء ,18 حزيران / يونيو
طريقة إعداد وتحضير كفتة اللحمة بالرز البرياني بخطوات سهلةGMT 10:07 2025 الأربعاء ,18 حزيران / يونيو
طريقة إعداد وتحضير الدجاج بالعسل والسمسم لوجبة غداء خفيفة وشهية
أمينة خليل تتألق في الدراما المصرية وتُكرم في مهرجان كان بعد مسيرة درامية حافلة بقضايا المرأة والأداء العميق
القاهرة - لايف ستايل
خطواتٌ مدروسة، واختيارت مميزة، وقضايا جريئة، وأداءٌ عميق، واحتفاء نقدي وجماهيري، تلك هي الأسس التي تتبعها الفننانة أمينة خليل في الدراما المصرية، خلال السنوات الأخيرة، نجحت من خلالها في وضع اسمها ضمن نجمات الصف ا...المزيدكيت ميدلتون تُكرم الأميرة ديانا والملكة إليزابيث أثناء استقبالها الرئيس الفرنسي في زيارته لبريطانيا
لندن - لايف ستايل
دائماً ما تُعد كيت ميدلتون رمزاً للأناقة الملكية، وتتعمد أن تجمع بين البساطة والرقي في إطلالاتها؛ سواء كانت إطلالة عصرية في جولاتها الملكية، أو التي تعتمدها في المناسبات الملكية رفيعة المستوى. وكان لاستقبالها مع ...المزيدألوان خريف وشتاء 2025 2026 تمزج الجرأة بالنعومة وتؤكد أن الأناقة لا تعرف فصولًا
القاهرة - لايف ستايل
تبارت دور الأزياء العالمية خلال اليومين الأول والثاني من أسبوع الهوت كوتور في باريس في إظهار براعتها الفنية، ليس فقط فيما يخص القصات ولكن في اختيار لوحة ألوان غنية، ضمت مختلف النغمات سواء الباستيلية الهادئة والزا...المزيدجدل حول بيع نانسي عجرم لأغنية أخاصمك آه والكاتب يهدد باللجوء إلى القضاء
القاهرة - لايف ستايل
فاجأ الشاعر الغنائي فوزي إبراهيم الجمهور بمنشور غريب تحدث فيه عن إقدام الفنانة نانسي عجرم على بيع أغنيتها "أخاصمك آه" لإحدي الشركات، مشدداً على أنه يعتزم مقاضاتها لحماية حقوقه في وقت قريب. وعبر الكاتب المصري ...المزيدقائد الطائرة الهندية المنكوبة ترك القيادة لمساعده قبل الاقلاع وتحدث بكلمات غامضة
نيودلهي - لايف ستايل
كشفت بيانات الصندوقين الأسودين في الطائرة الهندية المنكوبة والتي تحطمت في شمال شرقي البلاد في 12 حزيران/يونيو، أن قائد الطائرة ترك القيادة لمساعده قبل الإقلاع، ثم تحدث بكلمات وصفت بـ"الغامضة". وقال القائد سمي...المزيددراسة ألمانية تؤكد أن توقيت تناول السعرات وفق الساعة البيولوجية يعزز الأيض ويقي من السكري والسمنة
برلين - لايف ستايل
أكدت دراسة ألمانية جديدة أهمية مزامنة السعرات الحرارية اليومية مع الإيقاع اليومي لتحسين عملية الأيض، والحماية من داء السكري من النوع الثاني والسمنة. ولاتزال العلاقة بين تناول الطعام والساعة البيولوجية الداخلية، ...المزيدGMT 07:32 2019 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر
إبقَ حذراً وانتبه فقد ترهق أعصابك أو تعيش بلبلة
GMT 08:46 2020 السبت ,02 أيار / مايو
تملك أفكاراً قوية وقدرة جيدة على الإقناع
GMT 08:51 2020 السبت ,02 أيار / مايو
لا رغبة لك في مضايقة الآخرين
GMT 05:29 2018 السبت ,23 حزيران / يونيو
أزياء تساعد على إخفاء "البطن " عند الرجل
GMT 20:55 2016 الجمعة ,02 كانون الأول / ديسمبر
في 5 خطوات تخلصي من دهون الأجناب
GMT 17:37 2020 الأربعاء ,15 إبريل / نيسان
تعرفي على طريقة إعداد وتحضير خضار مشوية متبلة
GMT 15:24 2020 الإثنين ,06 إبريل / نيسان
تعرف على أجمل الشواطئ والمدن الساحلية في القارة السمراء
GMT 21:23 2019 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر
شيرين عبد الوهاب تتألق بـ«الأحمر» في حفل «موسم الرياض»
GMT 15:26 2017 الثلاثاء ,04 إبريل / نيسان
هيام ابو شديد لن تضع شاربًا في كل الحب كل الغرام
GMT 18:19 2016 الأربعاء ,16 تشرين الثاني / نوفمبر
أنغام تحيي حفلة المؤتمر السنوي في فندق "كمبنسكي
GMT 09:42 2016 الأحد ,20 تشرين الثاني / نوفمبر
أوراس ستار يُؤكد سعادته بأوبريت "الإمارات نحبها" مبيّنًا أنه وردة محبة
GMT 11:48 2023 الإثنين ,02 تشرين الأول / أكتوبر
حنان مطاوع تخوض تجربة الأكشن بعملين
GMT 09:22 2023 السبت ,09 أيلول / سبتمبر
المالديف رومانسية في المحيط الأزرق
GMT 15:39 2023 الثلاثاء ,21 آذار/ مارس
مي كساب تكشف عن شخصيتها في فيلم «هارلي« لمحمد رمضان
GMT 15:53 2020 الخميس ,16 تموز / يوليو
مجموعة إطلالات مبهرة لقفاطين وعباءات عربية من حصة الفلاسي
GMT 03:21 2020 الأحد ,28 حزيران / يونيو
أبرز أزياء أحادية من اللون البيج مع الحجاب بأسلوب لينا صنوبر
GMT 14:59 2020 الخميس ,25 حزيران / يونيو
افضل تدرجات صبغة باليت احمر ياقوتي
GMT 20:26 2020 الجمعة ,29 أيار / مايو
زيّني إطلالتك بأجمل موديلات الحقائب اللامعة في صيف 2020
GMT 07:28 2020 الأحد ,17 أيار / مايو
تعرَّف على أغنى 10 نساء في بريطانيا وكيرستن راوزينغ في المقدّمة
GMT 08:11 2020 الجمعة ,15 أيار / مايو
مجد القاسم يطرح أحدث أغنياته " مية المحاياة" خلال أيام
GMT 09:37 2020 الثلاثاء ,21 إبريل / نيسان
منظّمة الصحة العالمية تؤكّد أن "كورونا" شيطان ينبغي أن يقاتله الجميع
GMT 13:51 2020 الإثنين ,20 إبريل / نيسان
خلطة لصفاء الوجه من أول مرة للعروس
GMT 18:01 2020 الأربعاء ,15 إبريل / نيسان
تعرفي على طريقة إعداد وتحضير فيليه سمك مشوي مع الفلفل الملون
GMT 14:10 2020 الثلاثاء ,14 إبريل / نيسان
منظّمة الصحة العالمية تقارن بين فتك وباء "كورونا" ومرض إنفلونزا الخنازير
GMT 17:07 2020 الأحد ,12 إبريل / نيسان
دراسة تنصح بالنوم المبكر للأطفال حفاظًا على الوزن الصحي
GMT 09:02 2020 السبت ,11 إبريل / نيسان
تشيلي أبعد رحلة إلى أطول بلد وعندها تنتهي الأرض
GMT 13:15 2020 الخميس ,09 إبريل / نيسان
دراسة تؤكد أن الحجر الصحي يفتح "شهية الطعام" وينذر بالسمنة
GMT 10:04 2020 الأحد ,23 شباط / فبراير
وزير السياحة والآثار المصري يتفقد عددًا من المتاحف الكبرى في أثينا
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميالحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
أرسل تعليقك