طريقة اعداد دجاج تكا الشهى بالتوابل الحارة والبصل

 من المطبخ الهندى يمكنك اليوم تحضير طبق فراخ تكا الشهى بالتوابل الحارة والبصل، والذى يمكن تقديمه مع طبق أرز أبيض عادى.
 
المكونات

4صدور دجاج بدون جلد مقطعة إلى أجزاء صغيرة

نصف بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا

حبتى طماطم كبيرتين

4فصوص ثوم مفروم

ملعقتى طعام زنجبيل مبشور

2ملاعق طعام عصير ليمون طازج

ملعقة طعام زيت نباتى

ملعقتى بهارات هندية

ملعقة صغيرة فلفل أحمر مفروم

نصف كوب ماء

ملعقة كبيرة صلصة طماطم

ربع ملعقة كركم

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة كزبرة جافة

علبة زبادى
 
طريقة عمل فراخ تكا

فى إناء مناسب اخلطى الزبادى مع ملعقة زنجبيل والفلفل الأحمر وعصير الليمون والملح بالإضافة إلى التوابل الهندية.
ضعى الدجاج فى الخليط مع إضافة ملعقة زيت واتركيه جانبًا مدة لا تقل عن 6 ساعات

أحضرى إناء آخر واخلطى فيه باقى البهارات والزنجبيل

على نار متوسطة سخنى زيت القلى وضعى داخله البصل وقلبيه من 4 إلى 8 دقائق ثم أضيفى خليط الزنجبيل والبهارات والطماطم واتركيه على النار لفترة قبل إضافة الماء والصلصة واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة

أضيفى خليط الدجاج بالتتبيلة وقلبيه جيدًا واتركيه على النار حتى ينضج (يحتاج من 15 إلى 20 دقيقة)
يقدم مع أرز أبيض