arablifestyle
آخر تحديث GMT 20:59:36
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 20:59:36
لايف ستايل

الرئيسية

طريقة إعداد لفائف اللحم المدخن

لايف ستايل

لايف ستايلطريقة إعداد لفائف اللحم المدخن

لفائف اللحم المدخن
القاهرة - لايف ستايل

  تتكون لفائف اللحم المدخن من: 2 كوب طحين. 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر. 1 ¼ كوب زبد أو مرجرين. 1 بيضة كبيرة الحجم. 3 ملاعق كبيرة ماء. 1 ملعقة كبيرة نشا. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 بيضة مخفوقة للدهان. سمسم للتزيين. مكونات الحشو: ¼ كيلو لحم بقرى مدخن. 1 بصلة كبيرة مفرية ومحمرة. 1 ¼ كوب جبن شيدر مبشور.

طريقة عمل العجين:

- يخلط الطحين مع البيكنج بودر والنشا والملح جيداً في وعاء عميق. - يضاف الزبد إلى خليط الطحين، وتفرك المكونات باليد حتى تمتزج جيداً على شكل حبيبات من العجين.

- تخفق البيضة مع الماء، ثم يسكب المزيج على خليط الطحين ويعجن باليد حتى يصبح عجيناً ناعماً يمكن تشكيله، يغطى العجين ويترك لمدة 15 دقيقة. - ينثر الطحين على الطاولة والنشابة (الشوبك)، ويفرد العجين على شكل مستطيل كبير بحجم 38 × 30 سم، وتسوى أطرافه الخارجية بالسكين.

- ينثر البصل المحمر وقطع اللحم المدخن والجبن على كامل المستطيل، ثم يقطع المستطيل بالعرض إلى نصفين متساويين بحجم 19 × 30 سم.

- يُلف كل مربع عجين على الحشو على شكل اسطوانة مثل كيك السويسرول.

- يُفرد ورق نايلون على الطاولة ويُلف به كل اسطوانة عجين على حدى، ويحكم إغلاق النايلون وتترك الاسطوانتين في البراد لمدة ساعتين على الأقل ويفضل طوال الليل.

- يسخن الفرن على حرارة أعلى من المتوسط، وتغطى صواني خَبز مسطحة بورق البرشمان.

- تُخرج الاسطوانات المحشوة من البراد، وتقطع إلى شرائح رفيعة بقدر الامكان بواسطة سكين كبير وحاد. - ترص اللفائف المحشوة في صواني الخَبز وينثر عليها السمسم وقليل من الملح.

- تُخبز اللفائف في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تأخذ اللون الذهبي المتوسط، ثم تُخرج من الفرن وترص في صحن التقديم.

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة إعداد لفائف اللحم المدخن طريقة إعداد لفائف اللحم المدخن



الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة إعداد لفائف اللحم المدخن طريقة إعداد لفائف اللحم المدخن



GMT 07:46 2019 السبت ,23 آذار/ مارس

سحر رامي سعيدة بتكريمها من "الكاثوليكي "
لايف ستايلسحر رامي سعيدة بتكريمها من "الكاثوليكي "

GMT 04:56 2018 الأحد ,01 تموز / يوليو

سوار "المانشيت" يتربع على عرش الموضة في 2018

GMT 08:29 2018 الجمعة ,01 حزيران / يونيو

مكياج عيون بإطلالات رقيقة لسهرات رمضان

GMT 12:41 2017 الخميس ,01 حزيران / يونيو

أفكار جديدة وتفاصيل بسيطة لسطح منزل مريح وجميل

GMT 11:02 2018 الأربعاء ,28 تشرين الثاني / نوفمبر

الزوجة المصرية لصحافي جمال خاشقجي تكشف عن هويتها

GMT 08:57 2018 الخميس ,08 تشرين الثاني / نوفمبر

كيم كارداشيان تظهر بإطلالة جذَّابة في هوليوود

GMT 04:45 2018 الخميس ,30 آب / أغسطس

اكتشفي خطوات لقضاء شهر عسل "بدون مشاكل"