الرئيسية
أسباب تغير لون التفاح من الأحمر إلى البُني بعد تقطيعه
التفاح
القاهرة - لايف ستايل
يتحول لون التفاح إلى البني حين يتم تقطيعه وتركه، ولا ندري ما هي خطورة هذا اللون وما أسبابه، وفيما يأتي الأسباب التي تؤدي إلي تغير لون التفاح إلى البني:
1-هناك مادة تسمي "الميلانين"، وهي نوع من أنواع البروتين، وهذه المادة هي التي تتحكم في لون البشرة والشعر، وتوجد هذه المادة في كل مكان في النباتات على عكس البشر، لا توجد سوى في الطبقة الخارجية فقط.
2-عند تقطيع التفاح، فإن الأنسجة المقطوعة تتعرض للأوكسجين،وكذلك تحتوي الأنسجة الداخلية للتفاحة علي إنزيم يعرف باسم "أكسيدالبوليفينول"،هذا الإنزيم يعمل على تحفيز "الفينول" الموجود أيضًا في التفاح.
3-إذا استطاع "أكسيداز البوليفينول" الوصول إلى الأوكسجين الموجود في الهواء، و"الفينول"الموجود في التفاح، أي عند قطع التفاحة، يحدث التحفيز وتبدأ أكسدة الفينول.
4- ولأن طعم مادة "الميلانين" ليس جيدًا على الإطلاق، ينبغي إذا تحولت التفاحة لهذا اللون البني أن نرميها.
- الثلاثاء ,21 إبريل / نيسان GMT 12:40 2020 الأغذية الصفراء تعمل على تقوية المناعة وتقي من الأمراض المعدية
GMT 10:29 2023 الجمعة ,08 أيلول / سبتمبر
تناول التفاح مع الشاي يحمي من السرطان
GMT 06:15 2020 الثلاثاء ,23 حزيران / يونيو
تعرف على أهم فوائد تناول وجبة الافطار على صحة جسمكGMT 17:37 2020 الثلاثاء ,16 حزيران / يونيو
دراسة تؤكد أن قشر التفاح قد يساعد فى علاج التصلب المتعددGMT 04:56 2020 الجمعة ,29 أيار / مايو
أطعمة تساهم في خفض مستوى الكوليسترول بالدم أبرزها المكسراتGMT 12:40 2020 الثلاثاء ,21 إبريل / نيسان
الأغذية الصفراء تعمل على تقوية المناعة وتقي من الأمراض المعديةدراسة تكشف أن الحمل يُحدث تغييرات ملحوظة في دماغ المرأة تؤثر على الانفعالات والتفاعل
أمستردام - لايف ستايل
كشفت دراسة حديثة أجريت في هولندا أن الحمل لا يقتصر تأثيره على التغيرات الجسدية المعروفة فقط، بل يشمل تغييرات واضحة في بنية ووظائف دماغ المرأة تختلف باختلاف عدد مرات الحمل. وأجرى الباحثون في المركز الطبي الجامعي بأ...المزيدأبرز المشاكل شيوعاً في السنوات الأولى من الزواج وكيفية التعامل معها
القاهرة - لايف ستايل
مع بداية الحياة الزوجية يدخل الزوجان مرحلة جديدة مليئة بالتجارب والمسؤوليات والتحديات المختلفة. ورغم أن هذه الفترة تُعد من أجمل مراحل العمر، فإنها في الوقت نفسه قد تكون الأكثر حساسية، خصوصاً في السنة الأولى من الز...المزيدالحرير المطفأ والتطريز ثلاثي الأبعاد يحددان ملامح قفاطين رمضان 2026 لدى شالكي
الرياض - لايف ستايل
كشفت دار شالكي، بقيادة المصمم السعودي قاسم القاسم، عن مجموعتها الخاصة برمضان 2026، والتي تميزت بمقاربة معاصرة للأزياء الشرقية، من خلال توظيف الحرير المطفأ وتقنيات التطريز ثلاثي الأبعاد، ضمن رؤية تجمع بين الحرفية ا...المزيدناشط فلسطيني يشيد بالحلقة السادسة من "صحاب الأرض" ويوجه تحية لصناع العمل
القاهرة - لايف ستايل
أشاد الناشط الفلسطيني خليل أبو إلياس بالحلقة السادسة من مسلسل صحاب الأرض، معبرًا عن تقديره الكبير لصناع العمل بعد تناولهم واقعة إنسانية مؤلمة قال إنه كان شاهدًا عليها منذ بدايتها وحتى نهايتها، مؤكدًا أن ما عُرض في...المزيدالمنظمة العربية للسياحة تدعو العالم العربي للاحتفال بيوم السياحة العربي 2026
جدة ـ لايف ستايل
دعت المنظمة العربية للسياحة كافة الدول العربية والمواطنين إلى المشاركة في الاحتفال بيوم السياحة العربي لعام 2026، والذي يوافق تاريخ 25 فبراير من كل عام، وهو تاريخ مولد الرحالة العربي الشهير ابن بطوطة. وقد أُطلقت الاح...المزيدالنظام الغذائي النباتي يقلل من خطر الإصابة بخمسة أنواع من السرطان
لندن - لايف ستايل
كشفت دراسة علمية حديثة أجراها فريق من الباحثين الدوليين أن اتباع نظام غذائي نباتي قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بخمسة أنواع رئيسية من السرطان. وقد أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يعتمدون على الأطعمة النباتية مثل ال...المزيدGMT 10:09 2019 الإثنين ,01 إبريل / نيسان
إحذر من السلوك المزاجي والمتسلّط لأنّك تساهم في خلق أعداء لك
GMT 10:03 2020 السبت ,13 حزيران / يونيو
شؤونك المالية والمادية تسير بشكل حسن
GMT 11:57 2019 الأحد ,31 آذار/ مارس
ستفرح بلقاءات فكرية وثقافية وبنقاشات على مختلف الصعد
GMT 15:15 2019 السبت ,30 آذار/ مارس
2- اجواء متقلبة في الجزء الأول من الشهر
GMT 09:21 2019 السبت ,07 كانون الأول / ديسمبر
أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج"العذراء" في كانون الأول 2019
GMT 08:57 2020 الإثنين ,23 آذار/ مارس
تعرف على جُزر الأزور التى تقع شمال المحيط الأطلسي
GMT 07:48 2019 الجمعة ,05 تموز / يوليو
"كفيفة" تطالب تعويضًا يبلغ قدره 15 ألف دولار من المطربة ريهانا
GMT 10:48 2017 الثلاثاء ,13 حزيران / يونيو
تعرفي على الفوائد صحية الرائعة للصوم في رمضان
GMT 14:33 2024 الثلاثاء ,22 تشرين الأول / أكتوبر
طريق الحفاظ على لون الجينز عند الغسيل
GMT 09:39 2020 السبت ,02 أيار / مايو
يزداد الاهتمام بالتفاصيل الدقيقية وإظهار الأخطاء وعرضها
GMT 15:12 2018 السبت ,11 آب / أغسطس
الفنان أحمد عز يشكر أحد معجبيه لإهدائه بورتريه
GMT 15:51 2018 الأحد ,15 إبريل / نيسان
وقعت في حب رجل لكنه غير مسلم
GMT 13:45 2016 السبت ,08 تشرين الأول / أكتوبر
شاي مصنوع من أوراق القهوة يعزز الفوائد الصحية
GMT 11:51 2017 الأربعاء ,29 تشرين الثاني / نوفمبر
متوسط أسعار الذهب اليوم في الأردن بالدينار
GMT 12:06 2026 الجمعة ,27 شباط / فبراير
أبرز المشاكل شيوعاً في السنوات الأولى من الزواج وكيفية التعامل معها
GMT 11:32 2025 السبت ,19 تموز / يوليو
هيفاء وهبي تمزج الأناقة بالرياضة وتحوّل الإطلالات الكاجوال إلى لوحات فنية
GMT 18:53 2020 الأربعاء ,22 إبريل / نيسان
وفاة مُسنّة بـ"كورونا" بعد 102 سنة من رحيل شقيقتها بالانفلونزا الإسبانية
GMT 17:38 2020 الجمعة ,17 إبريل / نيسان
تيجان ورد للمحجبات لحفلات الزفاف والخطوبة
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميالحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
أرسل تعليقك