الرئيسية
أسباب تغير لون التفاح من الأحمر إلى البُني بعد تقطيعه
التفاح
القاهرة - لايف ستايل
يتحول لون التفاح إلى البني حين يتم تقطيعه وتركه، ولا ندري ما هي خطورة هذا اللون وما أسبابه، وفيما يأتي الأسباب التي تؤدي إلي تغير لون التفاح إلى البني:
1-هناك مادة تسمي "الميلانين"، وهي نوع من أنواع البروتين، وهذه المادة هي التي تتحكم في لون البشرة والشعر، وتوجد هذه المادة في كل مكان في النباتات على عكس البشر، لا توجد سوى في الطبقة الخارجية فقط.
2-عند تقطيع التفاح، فإن الأنسجة المقطوعة تتعرض للأوكسجين،وكذلك تحتوي الأنسجة الداخلية للتفاحة علي إنزيم يعرف باسم "أكسيدالبوليفينول"،هذا الإنزيم يعمل على تحفيز "الفينول" الموجود أيضًا في التفاح.
3-إذا استطاع "أكسيداز البوليفينول" الوصول إلى الأوكسجين الموجود في الهواء، و"الفينول"الموجود في التفاح، أي عند قطع التفاحة، يحدث التحفيز وتبدأ أكسدة الفينول.
4- ولأن طعم مادة "الميلانين" ليس جيدًا على الإطلاق، ينبغي إذا تحولت التفاحة لهذا اللون البني أن نرميها.
- الثلاثاء ,21 إبريل / نيسان GMT 12:40 2020 الأغذية الصفراء تعمل على تقوية المناعة وتقي من الأمراض المعدية
GMT 10:29 2023 الجمعة ,08 أيلول / سبتمبر
تناول التفاح مع الشاي يحمي من السرطان
GMT 06:15 2020 الثلاثاء ,23 حزيران / يونيو
تعرف على أهم فوائد تناول وجبة الافطار على صحة جسمكGMT 17:37 2020 الثلاثاء ,16 حزيران / يونيو
دراسة تؤكد أن قشر التفاح قد يساعد فى علاج التصلب المتعددGMT 04:56 2020 الجمعة ,29 أيار / مايو
أطعمة تساهم في خفض مستوى الكوليسترول بالدم أبرزها المكسراتGMT 12:40 2020 الثلاثاء ,21 إبريل / نيسان
الأغذية الصفراء تعمل على تقوية المناعة وتقي من الأمراض المعديةدراسة تكشف أن الحمل يُحدث تغييرات ملحوظة في دماغ المرأة تؤثر على الانفعالات والتفاعل
أمستردام - لايف ستايل
كشفت دراسة حديثة أجريت في هولندا أن الحمل لا يقتصر تأثيره على التغيرات الجسدية المعروفة فقط، بل يشمل تغييرات واضحة في بنية ووظائف دماغ المرأة تختلف باختلاف عدد مرات الحمل. وأجرى الباحثون في المركز الطبي الجامعي بأ...المزيدأبرز المشاكل شيوعاً في السنوات الأولى من الزواج وكيفية التعامل معها
القاهرة - لايف ستايل
مع بداية الحياة الزوجية يدخل الزوجان مرحلة جديدة مليئة بالتجارب والمسؤوليات والتحديات المختلفة. ورغم أن هذه الفترة تُعد من أجمل مراحل العمر، فإنها في الوقت نفسه قد تكون الأكثر حساسية، خصوصاً في السنة الأولى من الز...المزيدالحرير المطفأ والتطريز ثلاثي الأبعاد يحددان ملامح قفاطين رمضان 2026 لدى شالكي
الرياض - لايف ستايل
كشفت دار شالكي، بقيادة المصمم السعودي قاسم القاسم، عن مجموعتها الخاصة برمضان 2026، والتي تميزت بمقاربة معاصرة للأزياء الشرقية، من خلال توظيف الحرير المطفأ وتقنيات التطريز ثلاثي الأبعاد، ضمن رؤية تجمع بين الحرفية ا...المزيدناشط فلسطيني يشيد بالحلقة السادسة من "صحاب الأرض" ويوجه تحية لصناع العمل
القاهرة - لايف ستايل
أشاد الناشط الفلسطيني خليل أبو إلياس بالحلقة السادسة من مسلسل صحاب الأرض، معبرًا عن تقديره الكبير لصناع العمل بعد تناولهم واقعة إنسانية مؤلمة قال إنه كان شاهدًا عليها منذ بدايتها وحتى نهايتها، مؤكدًا أن ما عُرض في...المزيدالمنظمة العربية للسياحة تدعو العالم العربي للاحتفال بيوم السياحة العربي 2026
جدة ـ لايف ستايل
دعت المنظمة العربية للسياحة كافة الدول العربية والمواطنين إلى المشاركة في الاحتفال بيوم السياحة العربي لعام 2026، والذي يوافق تاريخ 25 فبراير من كل عام، وهو تاريخ مولد الرحالة العربي الشهير ابن بطوطة. وقد أُطلقت الاح...المزيدالنظام الغذائي النباتي يقلل من خطر الإصابة بخمسة أنواع من السرطان
لندن - لايف ستايل
كشفت دراسة علمية حديثة أجراها فريق من الباحثين الدوليين أن اتباع نظام غذائي نباتي قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بخمسة أنواع رئيسية من السرطان. وقد أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يعتمدون على الأطعمة النباتية مثل ال...المزيدGMT 09:17 2020 السبت ,09 أيار / مايو
قد تمهل لكنك لن تهمل وخصوصاً أنّ الوضع بات لا يحتمل
GMT 14:11 2019 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر
تجنب اتخاذ القرارات المصيرية أو الحاسمة
GMT 14:54 2019 السبت ,30 آذار/ مارس
تعيش شهرا غنيا وحافلا بالتقدم والنجاح
GMT 01:19 2016 السبت ,15 تشرين الأول / أكتوبر
الحمية الغذائية مرتفعة البروتين لا تحد من مرض السكري
GMT 15:27 2023 الأحد ,15 تشرين الأول / أكتوبر
تصالح المراهق مع نفسه أولى خطوات الثقة
GMT 18:11 2019 الأحد ,22 كانون الأول / ديسمبر
تعرفي على طريقة إعداد وتحضير عصير البرتقال بالجزر
GMT 20:17 2019 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر
تتمتع بسرعة البديهة وبالقدرة على مناقشة أصعب المواضيع
GMT 21:46 2019 الجمعة ,19 تموز / يوليو
تعرفي على الأطعمة تزيد خطر الإصابة بسرطان البروستاتا
GMT 09:27 2017 الإثنين ,07 آب / أغسطس
تعرف على فؤائد المكسرات
GMT 11:13 2017 الأحد ,23 تموز / يوليو
هل يوجد علاقة بين ايام التبويض والحمل بتوأم
GMT 13:21 2023 الأربعاء ,06 أيلول / سبتمبر
نصائح لاختيار الستائرالمناسبة للمنزل
GMT 19:03 2020 الإثنين ,10 شباط / فبراير
اسكتلندا تنضم للولايات المتحدة بمختبرات خاصة لتشخيص فيروس كورونا
GMT 10:23 2020 الأحد ,26 كانون الثاني / يناير
وفاة الفنانة إعتدال المصري بعد صراع مع المرض
GMT 16:19 2020 الأحد ,05 كانون الثاني / يناير
تعرفي على طريقة إعداد وتحضير سبانخ بالبشاميل
GMT 08:19 2019 الأربعاء ,28 آب / أغسطس
صورة "ميلانيا وترودو" في فرنسا تُثير جدلًا على مواقع التواصل الاجتماعي
GMT 01:03 2019 الأربعاء ,24 تموز / يوليو
تعرفي على طريقة إعداد وتحضير اللانكشاير
GMT 18:57 2019 الخميس ,04 تموز / يوليو
توليفة الأسود والأبيض لإطلالة صيفية أنيقة في موسم 2019
GMT 14:48 2019 الخميس ,11 إبريل / نيسان
فوائد قمر الدين في تقوية المناعة وعلاج الإمساك
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميالحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
أرسل تعليقك