arablifestyle
آخر تحديث GMT 13:55:10
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 13:55:10
لايف ستايل

الرئيسية

دحضت الفائدة الخادعة للأطعمة قليلة الدسم

دراسة تكشف الدور الحقيقي لـ"السُّكريّات" في زيادة الوزن

لايف ستايل

لايف ستايلدراسة تكشف الدور الحقيقي لـ"السُّكريّات" في زيادة الوزن

السكريات لن تسهم في زيادة الوزن
لندن ـ كاتيا حداد

دحضت دراسة جديدة، الاعتقاد السائد بأن الدهون وحدها المسؤولة الأولى عن زيادة وزن الجسم، لتؤكد أن عشرات الدراسات أشارت إلى أن السكر وحده مرتبط بشكل كبير بزيادة الوزن، حيث أن تناول الدهون وحدها بعيدًا عن السكريات لن تسهم في زيادة الوزن. وأكدت الدراسة، أنه في حين يتم تسويق جميع المنتجات "قليلة الدسم" كأدوات لفقدان الوزن، فإن الواقع هو أن هذه المنتجات قد تسهم في زيادة الوزن أكثر من المنتج الغني بالدهون مع عدد أقل من الكربوهيدرات المكررة.

ووجد العلماء أن المشروبات المحلاة بالسكر مثل الصودا ترتبط بزيادة خطر الوفاة المبكرة، خاصة بين الأشخاص الذين يشربون على الأقل هذه المشروبات مرتين يوميًا.

لقد بدأ العلماء في دراسة ما يحدث داخل أجسامنا عندما نتناول بانتظام كميات كبيرة من السكر أو الدهون، وفي كثير من أنحاء العالم ، نادراً ما يؤكل أحد المكونان وحده، خذ الكعك كمثال، فعندما تكون العجينة المضاف إليها الكربوهيدرات مقلية في الزيت، فإنك تحصل على مزيج من السكر والدهون بنكهة غنية وتذوق حلو يصعب التخلص منه.

اقرأ أيضـــــــــــــَا

- الأطعمة الدهنية تُزيد من مخاطر الإصابة بالأمراض على المدى الطويل

وصف آرون كارول، أستاذ طب الأطفال في كلية الطب بجامعة إنديانا، العلاقة بين تناول الدهون وزيادة الوزن بهذه الطريقة في كتابه  "How and Why to Eat Sinfully": "هناك شيء واحد نعرفه عن الدهون انها تزيد الوزن لكن الابحاث اثبتت ان استهلاك الدهون لا يسبب زيادة في الوزن وعلى العكس من ذلك ، قد تساعدنا في الواقع على التخلص من بضعة كيلوجرامات."

يعني ذلك أن الأطعمة مثل كريمة الأفوكادو وسمك السلمون الغني بالدهون والمكسرات اللذيذة يجب أن يكون لها مكان في نظامك الغذائي.
كما تشير الدراسات الحديثة إلى أن الأشخاص الذين يخفضون حصة الدهون من نظامهم الغذائي لا يفقدون الوزن فحسب، بل لا يرون فوائد صحية أخرى مثل انخفاض خطر الإصابة بالامراض ، أيضًا.

وفي المقابل ، يميل الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الدهون ولكن يخفضون تناولهم للكربوهيدرات المكررة مثل الحبوب السكرية والخبز الأبيض والأرز الأبيض إلى رؤية كل من هذه الفوائد.

ومن خلال مراجعة كبيرة للدراسات المنشورة في مجلة "The Lancet" ، قارن العلماء بين أكثر من 135000 شخص في 18 دولة حول الوجبات الغذائية قليلة الدهون أو منخفضة الكربوهيدرات التي يتناولونها وكان الأشخاص الذين يتناولون الوجبات الغذائية قليلة الدهون أكثر عرضة للوفاة المبكرة من أي سبب كان ؛ كانوا أيضا في خطر أكبر للوفاة بسبب النوبات القلبية وأمراض القلب وعلى النقيض من ذلك ، فإن الأشخاص الذين يتبعون حمية منخفضة الكربوهيدرات يقل لديهم خطر الوصول لأي من هذه النتائج.

هذا الاستنتاج يكون أكثر منطقية عندما ننظر إلى ما يحدث عندما يحاول الناس خفض الدهون من وجباتهم الغذائية. بشكل عام ، ينتهي بهم الأمر فقط إلى تبديل المكونات الدسمة أو الكريمية بالأطعمة المملوءة بالسكر والكربوهيدرات.

خلال تجربة استمرت ثماني سنوات ضمت حوالي 50000 امرأة ، وضع العلماء نصفهم تقريبًا على نظام غذائي قليل الدسم، ولكنهم لم يفقدوا وزناً كبيراً ، ولم يرا العلماء أي انخفاضًا في خطر الإصابة بسرطان الثدي أو سرطان القولون والمستقيم أو أمراض القلب - وهي نتائج مرتبطة عادة بحمية الغذائية الصحية.

يكمن جزء من المشكلة في ما يحدث مع بقية نظامنا الغذائي عندما نحاول فجأة تناول الأطعمة قليلة الدسم فقط حيث ان معظم العناصر الجاهزة للأكل في فئة "قليلة الدسم" مليئة بالسكر والكربوهيدرات مثل حبوب الافطار وحبوب جرانولا ، والزبادي فهي تحتوي على نسبة عالية من السكر والكربوهيدرات على الرغم من انخفاض نسبة الدهون فيها.

وفي الوقت نفسه ، تشير الدراسات إلى أن كلا من هذه المكونات يرتبط بقوة بزيادة الوزن وتوصلت مراجعة لـ 50 دراسة حول النظام الغذائي وزيادة الوزن المنشورة في مجلة Food and Nutrition Research إلى أنه في المتوسط ، كلما زاد عدد الحبوب المكررة التي يتناولها شخص ما (مثل تلك الموجودة في الحبوب المصنعة وحبوب الجرانولا) ، زاد الوزن.

وقد يهمك ايضـــــــــــــــــــًا

- دراسة أميركية حديثة تنسف الاعتقاد الشائع بتنجنّب تناول الكربوهيدرات

- تناول الكربوهيدرات يقلل إمكانية التعرض للوفاة المبكرة

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

دراسة تكشف الدور الحقيقي لـالسُّكريّات في زيادة الوزن دراسة تكشف الدور الحقيقي لـالسُّكريّات في زيادة الوزن



GMT 09:03 2020 السبت ,02 أيار / مايو

تستعيد حماستك وتتمتع بسرعة بديهة

GMT 06:56 2019 الأحد ,31 آذار/ مارس

شهر مناسب لتحديد الأهداف والأولويات

GMT 23:33 2016 الإثنين ,17 تشرين الأول / أكتوبر

62 مليار درهم مساهمة الاتحاد للطيران في إنتاجية أبوظبي

GMT 16:48 2018 الإثنين ,29 تشرين الأول / أكتوبر

ماسكات للوجه قبل النوم لتفتييح ونضارة بشرتك

GMT 05:00 2019 السبت ,30 تشرين الثاني / نوفمبر

فؤاد يدخل إلى المستشفى ووضعه في انتظار تقرير الأطباء

GMT 18:40 2018 الثلاثاء ,25 كانون الأول / ديسمبر

فوائد حبة البركة العلاجية لأمراض البرد والربو

GMT 17:57 2018 الإثنين ,29 تشرين الأول / أكتوبر

تعرَّف الى أكثر مطاعم مراكش شهرة لتتناول طعامك المميز فيها

GMT 11:09 2018 الأربعاء ,10 تشرين الأول / أكتوبر

اليونان تمنع السائحين الأجانب من ركوب الحمير

GMT 23:29 2017 الإثنين ,05 حزيران / يونيو

فوائد وأهمية البروتينات التي ينتجها بلح البحر

GMT 01:09 2016 الأحد ,04 كانون الأول / ديسمبر

طرق جديدة تجذب طفلك للتعليم

GMT 10:46 2017 الأربعاء ,18 تشرين الأول / أكتوبر

أصالة تُعلّق على تأهل الهلال السعودي لنهائي أبطال آسيا

GMT 12:15 2017 الأحد ,29 كانون الثاني / يناير

عالجي تساقط شعرك بهذا المزيج المنزلي و أهمها الليمون

GMT 11:00 2020 الجمعة ,17 تموز / يوليو

نرمين الفقي تثير القلق عليها بتلك الكلمات

GMT 11:59 2020 الأربعاء ,08 تموز / يوليو

تعرفي على أبرز صفات الفتاة البريئة

GMT 18:53 2020 الإثنين ,20 كانون الثاني / يناير

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير براونيز الموكا

GMT 05:20 2018 الجمعة ,07 كانون الأول / ديسمبر

أمل كلوني تتألّق بفستان طويل يحمل اللونين الأبيض والأزرق

GMT 08:36 2018 الأربعاء ,13 حزيران / يونيو

طريقة إعداد ثريد اللحم الإماراتي أو فريد لحم

GMT 08:53 2018 الخميس ,18 كانون الثاني / يناير

هيفاء وهبي تنشر فيديو طريف مع كلبها على "إنستغرام"
 
arablifestyle

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميالحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

arablifestyle arablifestyle arablifestyle arablifestyle