كشفت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية، أن زيت النخيل المستخدم في شوكولاتة نوتيلا قد يسبب مرض السرطان، مطالبة في ذات الوقت بعدم التوقف عن استهلاكها بشكل مباشر، قائلة إن "المزيد من الدراسات الأكثر عمقاً ضرورية تثبت أو تنفي سلامة استهلاكها".
وقال التقرير، إن شركة فيريرو المُصنعة شوكولاتة "نوتيلا"، تستخدم زيت النخيل "زيت لب النخيل"، لأنه أرخص أنواع الزيوت المتوافرة في الأسواق، فالتحول إلى أي نوع آخر أقل خطراً من الزيوت سيكلف الشركة ما يقارب الـ 22 مليون دولار إضافي سنوياً.
وكشف التقرير، أن زيت النخيل الذي يستخدم في صناعة نوتيلا هو المسؤول عن نعومة ملمسها وسيولة قوامها وزيادة مدة صلاحيتها بشكل كبير، لكنه يعالج في درجات حرارة تفوق الـ200 درجة مئوية، لإزالة لونه الأحمر ورائحته.
وأشار التقرير، إلى أن هذا ما يجعل مخاطر الزيت تزداد بأضعاف مضاعفة؛ فالتسخين على درجة حرارة عالية بهذا الشكل يتسبب في إفراز مواد ملوثة تسمى إسترات الحمض الدهني "جليسيديل" التي تتحول عند هضمها إلى مادة "الجليسيدول" التي قد تتسبب بحدوث الأورام السرطانية عند تناولها عن طريق الفم.
من جهتها أطلقت شركة فيريرو حملة إعلانية متلفزة في محاولة منها لطمأنة الناس من مخاوفهم الناتجة عن انتشار تقرير هيئة سلامة الأغذية الأوروبية، قائلة إن تغيير نوع الزيت المستخدم في صناعة نوتيلا سيفقدها ليونتها وقابليتها للفرد، كما سيضر بجودة المنتج ويرفع تكلفته. وقال مدير المشتريات في نوتيلا فينشينزو تابيللا: "إن صناعة نوتيلا دون زيت النخيل، سينتج بديلاً غير حقيقي لها، وسيكون خطوة إلى الوراء."
وقد استفزت حملة شركة فيريرو العديد من ردود الفعل السياسية في إيطاليا، فقامت "حركة 5 نجوم" السياسية الإيطالية بمطالبة سلطة الدعاية الإيطالية بإيقاف حملة فيريرو وتغريمها لمحاولة تضليل الجمهور بما يتعلق بالمخاطر الصحية والبيئية.
قد يهمك أيضاً :
GMT 15:49 2019 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر
أفكار عصرية لإحداث ثورة في الديكورات الكلاسيكية منها المنحوتاتGMT 15:48 2019 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر
لقاح جديد يتم تجريبه في نيبال يمكنه أن يقضي على المرض القاتل "التيفوئيد"GMT 13:36 2019 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر
الكشف عن أعراض وعلامات في العين تشير إلى احتمال الإصابة بالسرطانGMT 13:10 2019 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر
أطعمة تساعد في إعادة ضبط ساعة الجسم وتعزيز النوم ليلًاGMT 12:32 2019 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر
دراسة جديدة تحذّر السيدات من صبغة الشعر لارتباطها بسرطان الثديAll rights reserved 2019 Arabs Today Ltd.
All rights reserved 2019 Arabs Today Ltd.
أرسل تعليقك