يحتوي البيض النيء على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والأحماض والأملاح التي تفيد الجسم وتغذيه بمكونات يحتاجها، ويتبع الجميع في تناول البيض طرقا مختلفة في طهيه مثل السلق أو القلي أو الخلط مع مكونات غذائية أخرى، ولكن ماذا لو تناولنا البيض نيئا؟، وفي هذا الصدد نشر موقع "ويب طب" دراسة تتناول فوائد شرب البيض وأكله نيئًا وأضراره، وشرح القيمة الغذائية الموجودة في البيض النيء، وبحسب الموقع الذي يختص بالشأن الطبي والصحي، تحتوي البيضة النيئة الكبيرة، والتي تزن 50 غرام، على المواد والعناصر الغذائية التالية:
72 سعرة حرارية.
6% من الحصة الموصى بها يوميًا من حمض الفوليك.
22% من الحصة الموصى بها يوميًا من السيلينيوم.
9% من الحصة الموصى بها يوميًا من فيتامين أ.
7% من الحصة الموصى بها يوميًا من فيتامين ب12.
8% من الحصة الموصى بها يوميًا من فيتامين ب5.
10% من الحصة الموصى بها يوميًا من الفسفور.
147 ملغرام من فيتامين الكولين.
6 غرام من البروتينات.
5 غرام من الدهون.
وتشمل مكونات البيض نسبة عالية من الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والقليل من فيتامين د، ويشار إلى أنه غني باللوتين وهو أحد مضادات الأكسدة الهامة للجسم حيث تتركز معظم هذه المكونات الغذائية في صفار البيض، بينما يتكون بياض البيض في غالبيته من بروتين.
هل من الممكن تناول البيض النيء؟
يتناول بعض لاعبي الرياضة البيض النيئ من خلال خلطه مع عصائر الفواكه والحليب لزيادة نسبة البروتين المكتسب، ولكن وفقا لتوصيات وزارة الزراعة الأمريكية، لا ينصح بشرب أو أكل البيض نيئًا بشكل عام، ولكن من الممكن تناول البيض الذي خضع لعمليات بسترة عالية الجودة بهيئته النيئة دون طهي.
قد يهمك أيضًا:
دراسة حديثة تكشف فائدة هامة لبدء ممارسة الرياضة في سن الشيخوخة
مادة غذائية يحدّ تناولها في وجبة الإفطار مِن خطر السكتة الدماغية
GMT 17:17 2023 الخميس ,19 تشرين الأول / أكتوبر
دراسة جديدة تُحدد نظاماً غذائياً يُقلل دهون البطن ويُساعد فى الوقاية من أمراض القلبGMT 13:18 2023 الخميس ,19 تشرين الأول / أكتوبر
دراسة جديدة تكشف أن الخفافيش قد تساعد في التوصل لعلاجات أفضل للسرطان و«كورونا»GMT 18:42 2023 الأربعاء ,18 تشرين الأول / أكتوبر
تناول التمر للحامل له فوائد عديدة منها يقلل الإمساك ويعالج الأنيمياGMT 10:15 2023 الثلاثاء ,17 تشرين الأول / أكتوبر
علماء أميركيون يتوصلون إلى الجينات المسئولة عن تراكم التراسبات في أمراض القلبGMT 05:48 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
منظمة الصحة العالمية تُعلن أن 21 مستشفى في غزة تلقت أوامر إسرائيلية بالإخلاء وتسلم لبنان إمدادات طبية لمواجهة أي أزمة محتملة Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك