arablifestyle
آخر تحديث GMT 22:57:33
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 22:57:33
لايف ستايل

الرئيسية

أوضّحت لـ"لايف ستايل" أنها تسعى لتعريف العالم بها

سامية لخضاري تؤكّد حرص أهل الجزائر على الأكلات التقليدية

لايف ستايل

لايف ستايلسامية لخضاري تؤكّد حرص أهل الجزائر على الأكلات التقليدية

الشيف سامية لخضاري
الجزائر – ربيعة خريس

كشفت الشيف ورئيسة طهاة مختصة في الأكلات الشعبية، مؤلفة سلسلة الطبخ "لالة", سامية لخضاري, عن أسرار المطبخ الجزائري خلال شهر رمضان الفضيل, وأهم الأكلات التي تسيطر على موائد الجزائريين خلال هذا الشهر, مفصحة عن تنوع الأكلات من محافظة إلى أخرى, خاصة وأنه لكل منطقة أطباق خاصة بها توارثتها الأجيال ولا يمكن الاستغناء عليها.

وحاولت لخضاري, في مقابلة خاصة لـ"لايف ستايل"، نقل أجواء رمضان داخل المطبخ الجزائري, وشكل المائدة دقائق قبيل الإفطار, قائلة "إن الأكلات الشعبية في الجزائر لا زالت تحتفظ بمكانتها على الموائد, فهم لم يستغنوا بعد عن "الشربة" التي تعتبر من أكثر الوصفات شهرة بين الناس في الجزائر بسبب مذاقها الشهي وطعمها المختلف, فهي تمتلك طريقة خاصة في الطهو والإعداد تتصف بالسهولة والبساطة, وتعتبر من المقبلات المفضلة على السفرة، وتتصف أيضًا كونها غنية بالعديد من المكونات الغنية التي تمنح الطبق طابعًا مختلفًا من حيث الفوائد الغذائية".

وتابعت لخضاري: "أما الطبق الثاني الذي يرافق "الشربة" باعتبارها طبق رئيسي لا يمكن الاستغناء عنه, مختلف أنواع الطواجن الجزائرية كـ "سفيرية البطاطا المحشوة باللحم المفروم" و"طاجن  زيتون" إضافة إلى "البوراك"، الذي يعتبر من أبرز المقبلات التي تحضر بقوة على مائدة رمضان في الجزائر, ويستبدل الكثير من الصائمين الخبز به خلال تناولهم لـ"الشربة", فهو أكلة لذيذة جدًا لمكوناتها الغنية ويمكن أن يتخذ شكل مربعًا أو مستطيلًا أو حتى دائريًا, وهناك أيضًا طاجن لحم لحلو, وهو من المأكولات التي تفتتح بها المرأة مائدتها الرمضانية، فهي من المأكولات المحبوبة جدًا في هذا الشهر الفضيل".

وأكدت رئيسة الطهاة، أن شهر رمضان هو الفرصة المثالية لتذوق روعة الأطباق التي تفتخر بها الجزائر, وأبدعت الجدات سابقًا في تحضيرها، ورغم مرور الزمن إلا أن الجزائريين لا زالوا يعشقونها ويبحثون عن الوصفة الأصلية لتحضير الطبق بالطريقة المطابقة التي كانت تحضر قديمًا، مضيفة أن الجزائر وطن يزخر بوصفات متعددة بعضها مشهورة والبعض الآخر ليس معروفًا إلى حد الساعة، منوهة أنها تسعى جاهدة لإيصال ونقل الأكلات الشعبية إلى دول أجنبية أخرى حتى تصبح جزءً لا يتجزأ من الأطباق العالمية.

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

سامية لخضاري تؤكّد حرص أهل الجزائر على الأكلات التقليدية سامية لخضاري تؤكّد حرص أهل الجزائر على الأكلات التقليدية



GMT 16:27 2019 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

أستاذ جراحة الأوعية يشرح خطوات عملية تسليك شرايين القدمين

GMT 11:51 2019 الأحد ,10 تشرين الثاني / نوفمبر

وليد الدالى يوضح أسباب وأعراض تمدد الشريان "الأورطي"

GMT 19:25 2019 الخميس ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

أمل العوضي بإطلالة مثيرة باللون الأحمر في أحدث ظهور لها
لايف ستايلأمل العوضي بإطلالة مثيرة باللون الأحمر في أحدث ظهور لها

GMT 06:58 2019 الأحد ,17 تشرين الثاني / نوفمبر

عبيد تؤكد سافرت إلي فرنسا للاستجمام
لايف ستايلعبيد تؤكد سافرت إلي فرنسا للاستجمام

GMT 12:22 2019 الأربعاء ,23 تشرين الأول / أكتوبر

تعرفى على أخطاء تشوب العلاقة الحميمة يجب تجنبها
لايف ستايلتعرفى على  أخطاء تشوب العلاقة الحميمة يجب تجنبها

GMT 14:16 2019 السبت ,09 تشرين الثاني / نوفمبر

دبي أفضل وجهة عطلات رحلات طويلة للعائلات البريطانية
لايف ستايلدبي أفضل وجهة عطلات رحلات طويلة للعائلات البريطانية

GMT 17:33 2019 الجمعة ,01 تشرين الثاني / نوفمبر

إخلاء سبيل مصرية أنجبت بعد 4 أشهر من زواجها
لايف ستايلإخلاء سبيل مصرية أنجبت بعد 4 أشهر من زواجها

GMT 13:39 2019 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

الملكة رانيا تظهر بفستان ارتدته قبل عامين بعدما جدّدت شكله
لايف ستايلالملكة رانيا تظهر بفستان ارتدته قبل عامين بعدما جدّدت شكله

GMT 06:51 2019 الأحد ,17 تشرين الثاني / نوفمبر

سمرة يؤكد أنه يستعد للسفر إلى أوكرانيا
لايف ستايلسمرة يؤكد أنه يستعد للسفر إلى أوكرانيا

GMT 18:21 2019 الخميس ,17 تشرين الأول / أكتوبر

تعرّف على أسباب وعلاج سرعة القذف عند الرجال
لايف ستايلتعرّف على أسباب وعلاج سرعة القذف عند الرجال

GMT 20:36 2019 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

"مصر للطيران" تشارك في بورصة السياحة WTM
لايف ستايل"مصر للطيران" تشارك في بورصة السياحة WTM

GMT 14:41 2019 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

بدر استعانت بتجربة والدتها في تجسيد دورها في "شبر مية"

GMT 14:27 2019 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

الشرنوبي يؤكد أن شخصية حسن مليجي كانت صعبة

GMT 13:42 2019 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

فطين يطمئن جمهوره بنجاح في محاربة السرطان

GMT 13:44 2019 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

أشرف عبدالباقي يتألق بمسرحية "كلها غلط" في موسم الرياض

GMT 13:37 2019 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

الجمهور يساند أحمد صيام بعد أزمته مع فاتن حمامة

GMT 14:30 2019 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

افتتاح المهرجان الدولي الإفريقي للطهاه السبت

GMT 16:03 2019 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

ترشيح مصطفى شعبان لتجسيد خالد بن الوليد لرمضان 2020

GMT 15:40 2019 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

غسان مسعود يتصدى لقضية الإتجار في الأعضاء البشرية

GMT 20:22 2019 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

أحمد زكي يختار عروس نجله هيثم قبل وفاته بأيام معدودة

GMT 15:48 2019 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

ريم البارودي تشكر مهرجان الحياة للدراما على تكريمها

GMT 16:56 2019 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

حقيقة منع عمرو يوسف لـ كندة علوش من التمثيل

GMT 16:50 2019 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

نرمين الفقي تحيى ذكرى وفاة محمود عبد العزيز

GMT 16:20 2019 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

رامى صبرى ينشر صورة مع زوجته

GMT 16:33 2019 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

هاني شاكر يبحث عن حل لأزمة محمد الشرنوبي

GMT 16:26 2019 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

تعرف على تفاصيل الحالة الصحية للفنان عادل إمام

GMT 16:41 2019 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

رسالة مؤثرة من هاني شاكر إلى محمد منير

GMT 17:13 2019 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

مي سليم تنتقد شخصيتها بسبب مسلسل حواديت الشانزليزيه

GMT 17:40 2019 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

أحلام تحيي حفلا غنائيا في موسم الرياض بالسعودية

GMT 09:34 2019 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

تعرف على حالة النشاط الفني لحسام حبيب

GMT 17:25 2019 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

بناقصه لـ مصطفى حجاج تتجاوز الربع مليون مشاهدة

GMT 05:45 2019 السبت ,16 تشرين الثاني / نوفمبر

نجوم عانوا من المرض وتسبب في رحيل بعضهم

GMT 09:34 2019 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

ابن عم هيثم أحمد زكي يكشف تفاصيل علاقة الراحل بأسرته

GMT 13:14 2019 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

مخرج "حواديت الشانزليزيه" يحذف مشاهد لداليا مصطفي