arablifestyle
آخر تحديث GMT 07:48:13
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 07:48:13
لايف ستايل

الرئيسية

فوائد القهوة كمصدر اساسي للمواد المضادة للاكسدة

لايف ستايل

لايف ستايلفوائد القهوة كمصدر اساسي للمواد المضادة للاكسدة

القهوة
القاهرة ـ لايف ستايل

هناك العديد من الآراء المختلفة حول القهوة ، فيعتقد البعض ان تناولها يعتبر امر صحي وتعمل بدورها علي تنشيط الجسم ، بينما يدعي الآخرون انها من الاشياء التي تدعو للادمان وانها ضارة بالصحة .

وعند النظر في الادلة، فان غالبية الدراسات التي اقيمت حول القهوة والصحة تظهر في الواقع انها من الامور الجيدة بالنسبة لك ، فعلى سبيل المثال، تم ربط القهوة في تقليل خطر الاصابة بداء السكري من النوع الثاني ، كما ان القهوة تقي الجسم من امراض الكبد، ومرض الزهايمر واكثر من ذلك ايضا .

فوائد القهوة كمصدر اساسي للمواد المضادة للاكسدة

ويرجع السبب في ذلك الى الكمية الكبيرة من مضادات الاكسدة القوية الموجودة في القهوة ، فقد اظهرت الدراسات ان القهوة توفر كمية من المواد المضادة للاكسدة في النظام الغذائي اكثر من اي مادة غذائية اخري ، وكما نعلم ان اجسامنا تتعرض للهجوم المستمر من قبل الجزيئات المتفاعلة والتي تسمى "الجذور الحرة" ، وهذه الجزيئات يمكن ان تلحق الضرر بهياكل الخلية الهامة مثل البروتينات والحمض النووي .

وهنا يأتي دور المواد المضادة للاكسدة التي تعمل كسلاح فعال في وقف هذه الجذور الحرة ، ويعتقد ان هذه المواد ايضا يمكن ان تقي ضد الشيخوخة والعديد من الامراض التي تنجم جزئيا عن طريق الاكسدة، بما في ذلك امراض السرطان .

بالاضافة الى ذلك، لدي المواد المضادة للاكسدة العديد من الآثار البيولوجية الاخرى وتعتبر مهمة جدا للصحة العامة ، ومن المثير للاهتمام، ان القهوة تحتوي على  حمضيات قوية اخري لا حصر لها مثل احماض البوليفينول ،فالاحماض فعالة جدا في تحييد الجذور الحرة ومنع الاكسدة في الجسم ، وحمض البوليفينول الموجود في القهوة قد يساعد في منع حدوث عدد من الامراض، مثل امراض القلب والسرطان وداء السكري من النوع الثاني .

المصادر الغذائية التي تحتوي على المواد المضادة للاكسدة :

معظم الاشخاص يستهلكون حوالي من 1 الي 2 جرام من المواد المضادة للاكسدة في اليوم الواحد ، والغالبية من هذه المواد تأتي من المشروبات مثل القهوة والشاي ، فمن المؤكد انك مصاب بالدهشة الان عندما تعرف ان المشروبات هي في الواقع تعتبر المصدر الاكبر التي تحتوي علي المواد المضادة للاكسدة وخاصة في النظام الغذائي الغربي ، ففي الواقع، 79٪ من مضادات الاكسدة الغذائية تأتي من المشروبات، بينما 21٪ فقط تأتي من الاطعمة الاخرى .

القهوة هي اكبر مصدر للمواد المضادة الاكسدة :

في دراسة من الدراسات وجد الباحثون ان القهوة تأتي في المرتبة الحادية عشر في القائمة التي توضع محتوى مضادات الاكسدة الموجودة ضمن الاطعمة المختلفة ، وتأتي في نفس الترتيب تقريبا مع انواع مختلفة من التوت ، ولكن عدد قليل جدا من الناس يأكلون كميات كبيرة من التوت، ولكن يوجد الكثير منهم يشربون عدد لا بأس به من اكواب من القهوة يوميا فهو امر شائع .

ولهذا السبب، فان الاجمالي من المواد المضادة للاكسدة التي تقدمها القهوة تفوق بكثير الاجمالي الذي يوفره التوت علي سبيل المثال ، وفي الدراسات النرويجية والفنلندية، اظهرت الدراسات ان القهوة تعتبر واحدة من اكبر المصادر المضادة للاكسدة، وتقوم بتوفير حوالي 64٪ من مجموع السعرات المضادة للاكسدة ، وفي هذه الدراسة، قالوا ان متوسط استهلاك القهوة في اليوم من 450 - 600 ملليمتر اي ما يعادل من 2 الي 4 اكواب يوميا ونفس الشئ ، كان على رأس الدراسات الاخري في اسبانيا واليابان وبولندا وفرنسا فكلهم اجمعوا ان القهوة هي اكبر مصدر لمضادات الاكسدة في النظام الغذائي .

القهوة تقلل من خطر العديد من الامراض :

اعتمد شرب القهوة بالارتباط بانخفاض مخاطر العديد من الامراض ، فعلى سبيل المثال، الاشخاص الذين يشربون القهوة يواجهون مخاطر اقل بنسبة تصل من 23 - 50٪ بالاصابة بمرض السكري من النوع الثاني .

وشرب القهوة يبدو ايضا مفيد جدا للكبد، فمن يشربون القهوة يتعرضون بمخاطر اقل بكثير من التليف الكبدي ، وبجانب ان القهوة تقلل من مخاطر الكبد الا انها تقلل من سرطانات القولون والمستقيم، واظهرت عدة دراسات حول القهوة انها تعمل علي انخفاض مخاطر الاصابة بامراض القلب والسكتة الدماغية ، فاستهلاك القهوة بانتظام يقلل ايضا من خطر الاصابة بامراض الزهايمر، كما اظهرت بعض الدراسات ان القهوة قد تكون مفيدة ايضا للصحة النفسية ، فالنساء الذين يشربون القهوة هم اقل عرضة للاصابة بالاكتئاب والانتحار .

وقبل كل شيء، تم ربط شرب القهوة بالعمر الطويل ، وتؤدي الي انخفاض خطر الوفيات المبكرة بنسبة تصل من 20 الي 30% ،  ومع ذلك، يجب ان نضع في اعتبارنا ان معظم هذه الدراسات هي مجرد دراسات رصدية ، ولم تتمكن هذه الدراسات من اثبات ان القهوة تسبب بالفعل الانخفاض في مخاطر هذه الامراض، وانما كلها دراسات رصدية واظهرت فقط ان الذين يشربون القهوة هم اقل عرضة للاصابة بهذه الامراض .

هل لدي القهوة مضادات اكسدة مساوية لتلك التي وجدت في الفواكه والخضروات ؟

هناك العديد من انواع مضادات الاكسدة الغذائية، ولكن يأتي البن ليكون هو مصدر جيد جدا عن بعض من الاغذية الاخري ،ومع ذلك، فانه لا يحتوي علي نفس المواد المضادة للاكسدة الموجودة في الاغذية النباتية الكاملة مثل الفواكه والخضروات .

وهنا تأتي النصيحة المثلي لصحة افضل، وهي انك يجب عليك الحصول على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الاكسدة والمركبات النباتية من عدة مصادر مختلفة ، فلا تكتفي من مصدر واحد فقط ، بل تنوع المصادر يفيدك باكبر قدر من الفيتامينات والمواد المضادة للاكسدة .

وبالرغم من ان القهوة قد تكون من اكبر مصادر مضادات الاكسدة في النظام الغذائي، الا انه لا ينبغي ابدا ان تقوم بالاعتماد عليها باعتبارها المصدر الوحيد لمضادات الاكسدة .

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

فوائد القهوة كمصدر اساسي للمواد المضادة للاكسدة فوائد القهوة كمصدر اساسي للمواد المضادة للاكسدة



GMT 16:28 2019 الثلاثاء ,17 كانون الأول / ديسمبر

تعرف علي أهم وأبرز فوائد زيت القهوة

GMT 13:06 2019 الأربعاء ,10 إبريل / نيسان

تعرف على الاطعمة التي تخفف من الصداع

GMT 14:15 2019 الأربعاء ,20 آذار/ مارس

الحليب مع الشاي والقهوة يقي من "سرطان المريء"

GMT 14:15 2020 الأحد ,19 تموز / يوليو

وجهَّت رسالة لمتابعيها "البس ما يسعدك"
لايف ستايلوجهَّت رسالة لمتابعيها "البس ما يسعدك"
لايف ستايلهاني شاكر يؤكد أن نقابة الموسيقيين على شفا الإفلاس

GMT 15:38 2020 الأحد ,19 تموز / يوليو

إثيوبيا تطلق خدمة جديدة لجذب السياح
لايف ستايلإثيوبيا تطلق خدمة جديدة لجذب السياح

GMT 15:36 2020 الجمعة ,17 تموز / يوليو

أساليب مكياج ناعم من هنادي الكندري
لايف ستايلأساليب مكياج ناعم من هنادي الكندري

GMT 20:00 2020 الخميس ,30 كانون الثاني / يناير

تنجح في عمل درسته جيداً وأخذ منك الكثير من الوقت

GMT 16:23 2020 السبت ,29 شباط / فبراير

يبدأ الشهر بيوم مناسب لك ويتناغم مع طموحاتك

GMT 15:15 2019 السبت ,30 آذار/ مارس

2- اجواء متقلبة في الجزء الأول من الشهر

GMT 07:12 2016 الثلاثاء ,25 تشرين الأول / أكتوبر

كاثرين زيتا جونز تخطف الأنظار في مطار جون كنيدي

GMT 19:02 2017 الأحد ,15 كانون الثاني / يناير

"الوحش الغاضب" يُعرض لأول مرة على "طلقة هندي"

GMT 10:53 2017 الإثنين ,02 تشرين الأول / أكتوبر

تعرف على حقيقة مرض الفنانة ميس حمدان ودخولها المستشفى

GMT 04:45 2016 الخميس ,22 كانون الأول / ديسمبر

الفنانة منه شلبي تعود إلى الدراما مجددًا بـ "واحة الغروب"

GMT 10:09 2017 الإثنين ,11 أيلول / سبتمبر

فهرية أفجان تسرق الأنظار من عروس ليلة زفافها

GMT 15:28 2016 السبت ,10 كانون الأول / ديسمبر

طريقة إعداد سمك فيليه مسلوق بالخضروات

GMT 19:00 2020 الإثنين ,20 إبريل / نيسان

مي سليم تهنئ جمهورها بقرب حلول شهر رمضان

GMT 20:58 2020 الثلاثاء ,28 كانون الثاني / يناير

تعرفي على بعض الأخطاء الشائعه فى إتيكيت الطعام

GMT 05:23 2019 الإثنين ,18 تشرين الثاني / نوفمبر

فريد شوقي تُطمئن الجمهور على صحة يحيى الفخراني
 
arablifestyle

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

arablifestyle arablifestyle arablifestyle arablifestyle