arablifestyle
آخر تحديث GMT 23:56:49
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 23:56:49
الأربعاء 9 تموز / يوليو 2025
لايف ستايل
أخر الأخبار

الرئيسية

أضف هذه المكوّنات الى طعامك من دون ان تشعر بالذنب

لايف ستايل

لايف ستايلأضف هذه المكوّنات الى طعامك من دون ان تشعر بالذنب

مكعبات الطبخ
القاهرة - لايف ستايل

وقت الطعام ليس فقط لوضع حد للجوع بل هو وقت لنتمتع بطعم المأكولات الشهية. كثير من الأشخاص يعتقدون أن إضافة الدهون هي الطريقة الوحيدة لإعطاء نكهة للطعام خصوصاً الزبدة والسمنة واللحوم المدهنة ومكعبات الطبخ. هذه المكونات تعطي نكهة غنية لاطباقنا ولكن...

إنها غنية بالدهون المشبعة! هذا النوع من الدهون هو صلب على درجة غرفة الحرارة (مثل الزبدة والسمنة) ويسبب ارتفاعاً بالكولستيرول الجيد (HDL).

ولكن من جهة أخرى وعلى صعيد أكبر يرفع معدل الكولستيرول السيئ (LDL) وهذا الكولستيرول يؤثر سلباً في صحة القلب والشرايين ويصبح المرء معرضاً أكثر للأمراض القلبية والجلطات وانسداد في الشرايين إذا تخطى المعدل 130 مغ/دل .

مصادر هذا النوع من الدهون هي: الزبدة والسمنة واللحوم المدهنة ومكعبات الطبخ والمنتجات الحيوانية الكاملة الدسم والدجاج المطبوخ مع جلدته.

البعض الأخر يقول إن إستعمال السمن النباتي في الطعام أفضل كون مصدرها من "النبات".

ولكن هذا غير صحيح! السمن النباتي (أو الزيوت المهدرجة) يصنع من خلال إضافة الهيدروجين إلى الزيوت النباتية لجعلها صلبة على درجة غرفة الحرارة.

ولكن هذه العملية تؤدي إلى تكوين الدهون المهدرجة التي هي أسوأ من الدهون المشبعة.

الدهون المهدرجة تخفض من الكولستيرول الجيد وترفع الكولستيرول السيئ الذي ذكرنا مخاطره.

الزيوت المهدرجة تستعمل كثيراً في المأكولات المصنعة بخاصة البسكويت والشوكولاتة والشيبس والكرواسان والحلويات والكيك المعلب وعلينا تفاديها.

إذاً، ما هي المكونات التي يمكن اضافتها للطعام لإعطاء نكهة والمحافظة على صحتنا؟

أولاً: الزيوت النباتية

الزيوت النباتية تعطي طعماً شهياً للطعام ومفيدة جداً كونها تخفض من الكولستيرول السيئ وترفع الكولستيرول الجيد.

هناك العديد من الزيوت مثل زيت الزيتون والكانولا ودوار الشمس والذرة.

ولكن هذه الزيوت علينا استعملها باعتدال كونها تتضمن الكثير من الوحدات الحرارية.

ثانياً : البهارات والتوابل والأعشاب

البهارات والتوابل والأعشاب خالية من الوحدات الحرارية والملح كما انها غينة بمضادات الاكسدة التي تساعد على محاربة العديد من الأمراض وتقوية المناعة وغيرها من المنافع الصحية.

ولكل بهار هناك منفعة خاصة، فالعقدة الصفراء مثلاً تساعد على محاربة الالزهايمر والزعتر الطازج يساعد على محاربة سرطان الثدي.

وأنواعها كثيرة، فيمكننا استعمال البهار الأسود والكمون والكاري والفلفل والحبق وغيرهم. ولكن إن كنت تعاني من الضغط وتريد أن تقلل من الملح فانتبه لخلطات البهارات التي يدخل فيها الملح

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

أضف هذه المكوّنات الى طعامك من دون ان تشعر بالذنب أضف هذه المكوّنات الى طعامك من دون ان تشعر بالذنب



GMT 10:03 2020 السبت ,13 حزيران / يونيو

شؤونك المالية والمادية تسير بشكل حسن

GMT 08:05 2019 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

تجنب الخيبات والارتباك وحافظ على رباطة جأشك

GMT 09:11 2024 الخميس ,19 كانون الأول / ديسمبر

فوائد الرضاعة الطبيعية على صحة الأم والطفل

GMT 06:53 2018 الأربعاء ,18 إبريل / نيسان

نيللي كريم دكتورة جامعية في مسلسل " اختفاء"

GMT 12:31 2017 الثلاثاء ,17 كانون الثاني / يناير

يسرا اللوزي تسرق الأضواء في العرض الخاص لفيلم "فين قلبي"

GMT 16:13 2016 الثلاثاء ,11 تشرين الأول / أكتوبر

كاتو الرمان من الحلويات الغربية اللذيذة

GMT 14:54 2023 السبت ,25 آذار/ مارس

إليك أشهر3 منتجعات سياحية في البحرين

GMT 15:43 2020 الأربعاء ,27 أيار / مايو

اختاري هدية العيد من بولغري حسب شخصيّتك

GMT 04:40 2019 الثلاثاء ,18 حزيران / يونيو

نصائح مُهمّة لتنظيم أفراح صيف 2019
 
arablifestyle

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميالحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

arablifestyle arablifestyle arablifestyle arablifestyle