arablifestyle
آخر تحديث GMT 20:54:41
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 20:54:41
لايف ستايل

الرئيسية

فوائد القهوة كمصدر اساسي للمواد المضادة للاكسدة

لايف ستايل

لايف ستايلفوائد القهوة كمصدر اساسي للمواد المضادة للاكسدة

القهوة
القاهرة - لايف ستايل

هناك العديد من الآراء المختلفة حول القهوة ، فيعتقد البعض ان تناولها يعتبر امر صحي وتعمل بدورها علي تنشيط الجسم ، بينما يدعي الآخرون انها من الاشياء التي تدعو للادمان وانها ضارة بالصحة .

وعند النظر في الادلة، فان غالبية الدراسات التي اقيمت حول القهوة والصحة تظهر في الواقع انها من الامور الجيدة بالنسبة لك ، فعلى سبيل المثال، تم ربط القهوة في تقليل خطر الاصابة بداء السكري من النوع الثاني ، كما ان القهوة تقي الجسم من امراض الكبد، ومرض الزهايمر واكثر من ذلك ايضا .

فوائد القهوة كمصدر اساسي للمواد المضادة للاكسدة

ويرجع السبب في ذلك الى الكمية الكبيرة من مضادات الاكسدة القوية الموجودة في القهوة ، فقد اظهرت الدراسات ان القهوة توفر كمية من المواد المضادة للاكسدة في النظام الغذائي اكثر من اي مادة غذائية اخري ، وكما نعلم ان اجسامنا تتعرض للهجوم المستمر من قبل الجزيئات المتفاعلة والتي تسمى "الجذور الحرة" ، وهذه الجزيئات يمكن ان تلحق الضرر بهياكل الخلية الهامة مثل البروتينات والحمض النووي .

وهنا يأتي دور المواد المضادة للاكسدة التي تعمل كسلاح فعال في وقف هذه الجذور الحرة ، ويعتقد ان هذه المواد ايضا يمكن ان تقي ضد الشيخوخة والعديد من الامراض التي تنجم جزئيا عن طريق الاكسدة، بما في ذلك امراض السرطان .

بالاضافة الى ذلك، لدي المواد المضادة للاكسدة العديد من الآثار البيولوجية الاخرى وتعتبر مهمة جدا للصحة العامة ، ومن المثير للاهتمام، ان القهوة تحتوي على  حمضيات قوية اخري لا حصر لها مثل احماض البوليفينول ،فالاحماض فعالة جدا في تحييد الجذور الحرة ومنع الاكسدة في الجسم ، وحمض البوليفينول الموجود في القهوة قد يساعد في منع حدوث عدد من الامراض، مثل امراض القلب والسرطان وداء السكري من النوع الثاني .

المصادر الغذائية التي تحتوي على المواد المضادة للاكسدة :

معظم الاشخاص يستهلكون حوالي من 1 الي 2 جرام من المواد المضادة للاكسدة في اليوم الواحد ، والغالبية من هذه المواد تأتي من المشروبات مثل القهوة والشاي ، فمن المؤكد انك مصاب بالدهشة الان عندما تعرف ان المشروبات هي في الواقع تعتبر المصدر الاكبر التي تحتوي علي المواد المضادة للاكسدة وخاصة في النظام الغذائي الغربي ، ففي الواقع، 79٪ من مضادات الاكسدة الغذائية تأتي من المشروبات، بينما 21٪ فقط تأتي من الاطعمة الاخرى .

القهوة هي اكبر مصدر للمواد المضادة الاكسدة :

في دراسة من الدراسات وجد الباحثون ان القهوة تأتي في المرتبة الحادية عشر في القائمة التي توضع محتوى مضادات الاكسدة الموجودة ضمن الاطعمة المختلفة ، وتأتي في نفس الترتيب تقريبا مع انواع مختلفة من التوت ، ولكن عدد قليل جدا من الناس يأكلون كميات كبيرة من التوت، ولكن يوجد الكثير منهم يشربون عدد لا بأس به من اكواب من القهوة يوميا فهو امر شائع .

ولهذا السبب، فان الاجمالي من المواد المضادة للاكسدة التي تقدمها القهوة تفوق بكثير الاجمالي الذي يوفره التوت علي سبيل المثال ، وفي الدراسات النرويجية والفنلندية، اظهرت الدراسات ان القهوة تعتبر واحدة من اكبر المصادر المضادة للاكسدة، وتقوم بتوفير حوالي 64٪ من مجموع السعرات المضادة للاكسدة ، وفي هذه الدراسة، قالوا ان متوسط استهلاك القهوة في اليوم من 450 - 600 ملليمتر اي ما يعادل من 2 الي 4 اكواب يوميا ونفس الشئ ، كان على رأس الدراسات الاخري في اسبانيا واليابان وبولندا وفرنسا فكلهم اجمعوا ان القهوة هي اكبر مصدر لمضادات الاكسدة في النظام الغذائي .

القهوة تقلل من خطر العديد من الامراض :

اعتمد شرب القهوة بالارتباط بانخفاض مخاطر العديد من الامراض ، فعلى سبيل المثال، الاشخاص الذين يشربون القهوة يواجهون مخاطر اقل بنسبة تصل من 23 - 50٪ بالاصابة بمرض السكري من النوع الثاني .

وشرب القهوة يبدو ايضا مفيد جدا للكبد، فمن يشربون القهوة يتعرضون بمخاطر اقل بكثير من التليف الكبدي ، وبجانب ان القهوة تقلل من مخاطر الكبد الا انها تقلل من سرطانات القولون والمستقيم، واظهرت عدة دراسات حول القهوة انها تعمل علي انخفاض مخاطر الاصابة بامراض القلب والسكتة الدماغية ، فاستهلاك القهوة بانتظام يقلل ايضا من خطر الاصابة بامراض الزهايمر، كما اظهرت بعض الدراسات ان القهوة قد تكون مفيدة ايضا للصحة النفسية ، فالنساء الذين يشربون القهوة هم اقل عرضة للاصابة بالاكتئاب والانتحار .

وقبل كل شيء، تم ربط شرب القهوة بالعمر الطويل ، وتؤدي الي انخفاض خطر الوفيات المبكرة بنسبة تصل من 20 الي 30% ،  ومع ذلك، يجب ان نضع في اعتبارنا ان معظم هذه الدراسات هي مجرد دراسات رصدية ، ولم تتمكن هذه الدراسات من اثبات ان القهوة تسبب بالفعل الانخفاض في مخاطر هذه الامراض، وانما كلها دراسات رصدية واظهرت فقط ان الذين يشربون القهوة هم اقل عرضة للاصابة بهذه الامراض .

هل لدي القهوة مضادات اكسدة مساوية لتلك التي وجدت في الفواكه والخضروات ؟

هناك العديد من انواع مضادات الاكسدة الغذائية، ولكن يأتي البن ليكون هو مصدر جيد جدا عن بعض من الاغذية الاخري ،ومع ذلك، فانه لا يحتوي علي نفس المواد المضادة للاكسدة الموجودة في الاغذية النباتية الكاملة مثل الفواكه والخضروات .

وهنا تأتي النصيحة المثلي لصحة افضل، وهي انك يجب عليك الحصول على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الاكسدة والمركبات النباتية من عدة مصادر مختلفة ، فلا تكتفي من مصدر واحد فقط ، بل تنوع المصادر يفيدك باكبر قدر من الفيتامينات والمواد المضادة للاكسدة .

وبالرغم من ان القهوة قد تكون من اكبر مصادر مضادات الاكسدة في النظام الغذائي، الا انه لا ينبغي ابدا ان تقوم بالاعتماد عليها باعتبارها المصدر الوحيد لمضادات الاكسدة .

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

فوائد القهوة كمصدر اساسي للمواد المضادة للاكسدة فوائد القهوة كمصدر اساسي للمواد المضادة للاكسدة



GMT 13:06 2019 الأربعاء ,10 إبريل / نيسان

تعرف على الاطعمة التي تخفف من الصداع

GMT 14:15 2019 الأربعاء ,20 آذار/ مارس

الحليب مع الشاي والقهوة يقي من "سرطان المريء"

GMT 07:59 2018 الثلاثاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

تعرفى على فوائد الشيكولاتة فى محاربة الشيخوخة

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

فوائد القهوة كمصدر اساسي للمواد المضادة للاكسدة فوائد القهوة كمصدر اساسي للمواد المضادة للاكسدة



GMT 03:14 2019 الأربعاء ,15 أيار / مايو

10 أنواع من الفوبيا المرتبطة بالعلاقة الجنسية
لايف ستايل10 أنواع من الفوبيا المرتبطة بالعلاقة الجنسية

GMT 04:08 2019 الثلاثاء ,21 أيار / مايو

5 أسباب جوهرية تؤدي إلى الإضرار بالبشرة
لايف ستايل5 أسباب جوهرية تؤدي إلى الإضرار بالبشرة

GMT 09:53 2017 الإثنين ,31 تموز / يوليو

20 موقعًا ساحرًا من عجائب الطبيعة حاول زيارتها

GMT 20:31 2017 الخميس ,09 تشرين الثاني / نوفمبر

برنامج Saturday night live بالعربي يكشف عن بدء الموسم الثالث

GMT 11:10 2019 الإثنين ,28 كانون الثاني / يناير

أهم المخاطر التي يخفيها الأطباء عن النساء خلال فترة الحمل

GMT 11:57 2018 الأحد ,04 تشرين الثاني / نوفمبر

آيتن عامر تكشف عن وزنها الحقيقي على "إنستغرام"

GMT 17:07 2018 الثلاثاء ,27 آذار/ مارس

عادل إمام يسخر من وزن موظفة لجنته الانتخابية

GMT 15:59 2018 الخميس ,15 آذار/ مارس

ستيفن هوكينغ يدهش الجميع حتى في موته