arablifestyle
آخر تحديث GMT 17:31:55
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 17:31:55
لايف ستايل

الرئيسية

طريقة عمل كرابيج حلب

لايف ستايل

لايف ستايلطريقة عمل كرابيج حلب

كرابيج حلب
القاهره-لايف استايل


من الحلويّات الشرقيّة، وانطلقت من المطبخ الشامي، وتُعرف بأنّها من الحلويات التي تعتمد على القطر (الشيرة) في تحضيرها، وهو من المكوّنات الأساسية فيها، إلى جانب الطحين والبيض. في هذا المقال نُقدّم لكم بعضاً من طرق تحضير كرابيج حلب.


كرابيج حلب محشية
المكوّنات
كوبان وربع من السّميد.
كوب وربع من الدّقيق.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت السّمسم.
ثلاثة أرباع كوب من السمن.
ربع كوب من الماء.
ربع كوب من الحليب.
الحشوة

كوب من السكّر.
كوب من جوز الهند.
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
مكسّرات مفرومة.
قرفة وقرنفل.

طريقة التّحضير

اخلطي جميع المكوّنات الجافّة مع بعضها البعض.
أضيفي بعد ذلك كلّاً من الزّيت والسّمن.
اعجني جميع المكوّنات مع بعضها البعض بشكل جيّد.
أضيفي الحليب والماء تدريجيّاً إلى أن تحصلي على عجين متجانس ومتناسق.
اتركي العجين الّذي قمت بصنعه حتّى يرتاح لمدّة ساعة.
قسمي العجين إلى كرات متوسّطة الحجم
اخلطي جميع مكوّنات الحشوة مع بعضها البعض.
احشي الكرات بمكوّنات الحشوة، ثمّ اقفليها، اخبزيها في فرن درجة حرارته 180م إلى أن تنضج.
زيّنيها بسكّر البودرة وقدّميها.

كرابيج حلب بالشمّر واليانسون
المكوّنات
كوبٌ من الطّحين.
كوبان من السّميد.
بيضة.
ربع ملعقة صغيرة من بايكربونات الصّوديوم.
كوب من القطر السميك.
نصف ملعقة فانيلا.
نصف ملعقة كبيرة من اليانسون.
نصف ملعقة كبيرة من الشّومر.
نصف كوب من الزّيت.

طريقة التّحضير

اخلطي كلٍّاً من السّميد والطّحين والشّومر واليانسون وبيكربونات الصوديوم والفانيلا، ثمّ أضيفي إليهم الزّيت، واخلطيهم بشكلٍ جيّد، ثمّ أضيفي البيض للمكوّنات.
أضيفي الماء إلى المكوّنات حتّى تصبح العجينة طريّة وليّنة، ثمّ قسّمي العجينة الطريّة إلى عدد من الكرات الصغيرة، وافردي كلّ كرة من الكرات على منخل أو شبك مناسب.
لفي الكرات على شكل أسطوانات.
بعد الانتهاء من جميع الكمية الموجودة لديك، اقلي الحبات في زيتٍ غزير.
أزيليها من الزيت وضعيها على ورق نشاف للتخلص من الزيت الفائض.
غمّسي كلّ أسطوانة من الأسطوانات بالقطر، ثم قدّميها ساخنةً.
كرابيج حلب سريع
المكونات
كيلو من الطحين.
كوب من الزيت.
كوبان من الماء.
رشة من الفانيلا.
قطر جاهز.
زيت للقلي.

طريقه التحضير
اخلطي الطحين بعد نخله جيداً، والزيت والفانيلا والماء جيداً حتى تحصلي على عجينه ليّنة ورخوة.
ضعي العجين في كيس الحلواني وابدئي بتشكيلها ويفضل أن يكون في أسفل الكيس قمع على شكل نجمة، ثم اسكبي في الزيت الساخن مباشرة خطوطاً طويلة ثم قصيها.
اقليها في الزيت على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون، ويفضل أن يكون ساخناً مسبقاً حتى لا يمتص الزيت.
ضعي الكرابيج فور خروجها من الزيت في القطر البارد وقلبيها حتى تتغطى جيداً، ثم قدميها مباشرة كي لا تفقد قرمشتها.

القطر (الشيرة )
المكونات
كوب ونصف من الماء.
كوبان من السكر.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير
اسكبي السكر والماء في قدر على النار وقلبي حتى يذوب السكر ويبدأ المزيج بالغليان، ثم أضيفي عصير الليمون.
اتركي المزيج يغلي على نار هادئة حتى يشتد.
أطفئي النار عن القطر، وأضيفي ماء الورد وماء الزهر أو أية مطيبات أخرى اتركيه جانباً حتى يبرد لحين الاستخدام.

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة عمل كرابيج حلب طريقة عمل كرابيج حلب



GMT 20:28 2016 الخميس ,20 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة عمل حلويات هندية

GMT 19:59 2016 الخميس ,20 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة عمل كعك العيد بالسميد

GMT 22:31 2016 الأربعاء ,19 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة عمل الحلاوة الطحينية

GMT 22:00 2016 الأربعاء ,19 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة عمل حلى الكاسات

GMT 13:55 2016 الثلاثاء ,18 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة عمل كاتو النسكافيه

GMT 14:15 2020 الأحد ,19 تموز / يوليو

وجهَّت رسالة لمتابعيها "البس ما يسعدك"
لايف ستايلوجهَّت رسالة لمتابعيها "البس ما يسعدك"
لايف ستايلهاني شاكر يؤكد أن نقابة الموسيقيين على شفا الإفلاس

GMT 15:38 2020 الأحد ,19 تموز / يوليو

إثيوبيا تطلق خدمة جديدة لجذب السياح
لايف ستايلإثيوبيا تطلق خدمة جديدة لجذب السياح

GMT 06:55 2020 الثلاثاء ,21 تموز / يوليو

رش9 ألوان استثنائية ستكون موضة في خريف 2020
لايف ستايلرش9 ألوان استثنائية ستكون موضة في خريف 2020

GMT 07:35 2020 الثلاثاء ,21 تموز / يوليو

وصفات طبيعية لتصغير المسام فى أسرع وقت
لايف ستايلوصفات طبيعية لتصغير المسام فى أسرع وقت

GMT 17:55 2019 الأربعاء ,20 تشرين الثاني / نوفمبر

تدرج ألوان دهانات الحوائط أحدث موضة في الديكور بشكل مميز

GMT 03:35 2016 الأحد ,28 آب / أغسطس

زوجي يحب صديقتي

GMT 13:24 2019 الثلاثاء ,28 أيار / مايو

إليكَ أشهر ماركات الثوب السعودي لعام 2019

GMT 15:31 2018 الأحد ,04 شباط / فبراير

250ألف جنيه تكلفة فستان زفاف الفنانة ريم أحمد

GMT 02:47 2019 الأربعاء ,09 كانون الثاني / يناير

لوبيتا نيونغو تختار أرخص حذاء في حفل "غولدن غلوب"

GMT 12:48 2018 الخميس ,20 كانون الأول / ديسمبر

أخطاء شائعة تقع فيها الحامل يمكنك تفاديها

GMT 22:08 2017 الثلاثاء ,27 حزيران / يونيو

مدينة رفراف تحفظ تاريخ الجالية الأندلسية في تونس

GMT 09:23 2017 الخميس ,11 أيار / مايو

فتاة جامعية تفكر بالهرب من أهلها
 
arablifestyle

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©

arablifestyle arablifestyle arablifestyle arablifestyle