تعرفي على طريقة إعداد وتحضير موس الفانيلا بالشوكولاتة

المقادير

    لتحضير جيليه الشوكولاته
    5 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
    5 ملعقة كبيرة سكر
    7 غرام جيلاتين غير منكّه
    5 ملعقة كبيرة حليب
    1 كوب ماء بارد
    لتحضير موس الفانيليا
    1 كوب حليب
    1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
    14 غرام جيلاتين غير منكّه
    1 كوب + 2 ملعقة كبيرة سكر
    425 غرام كريمة حامضة
    1 كوب كريمة خفق

الطريقة:

    نبدأ بتحضير جيليه الشوكولاته فنخلط في قدر صغير 5 ملعقة كبيرة سكر و 5 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو والجيلاتين ونضيف 1 كوب ماء بارد و 5 ملعقة كبيرة حليب ونضع المكونات على نار متوسطة ونتركها حتى تغلي مع التحريك باستمرار حتى لا تتكتل الشوكولاته .
    نبعد جيليه الشوكولاته عن النار ونتركه يبرد بدرجة حرارة الغرفة لمدة ساعة ونصف .
    نبدأ بتحضير موس الفانيليا فنخلط في قدر صغير 1 كوب حليب و 1 ملعقة صغيرة فانيليا والجيلاتين ونحرك المكونات على نار متوسطة حتى يظهر البخار (دون أن تغلي) ونبعد القدر عن النار ونترك الموس جانباً حتى يبرد قليلاً .
    عندما يبرد الحليب نخلط بواسطة الخفاقة الكهربائية كريمة الخفق ونشغله حتى يرتفع المزيج ثم نخلط في وعاء آخر 1 كوب + 2 ملعقة كبيرة سكر والكريمة الحامضة حتى تمتزج المكونات جيداً .
    نضع كريمة الخفق فوق مزيج الكريمة الحامضة ونخفق على سرعة منخفضة ثم نضيف مزيج الحليب الدافئ ونخفق المكونات جيداً .
    نوزع الموس على 6 أكواب ونضعها في البراد لمدة 30 دقيقة على الأقل ثم نسكب 4 ملعقة كبيرة من جيليه الشوكولاته فوق الموس ثم نضعها في البراد لمدة 4-5 ساعات حتى تصبح جاهزة تماماً .

قد يهمك أيضا:

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير ليزى كيك بالشوكولاته

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير حليب الصويا بالقهوة