arablifestyle
آخر تحديث GMT 17:31:55
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 17:31:55
لايف ستايل

الرئيسية

طريقة سريعة لتحضير الكريم كراميل

لايف ستايل

لايف ستايلطريقة سريعة لتحضير الكريم كراميل

الكريم كراميل
القاهرة - لايف ستايل

المقادير

1. حليب سائل 1000 غرام

2. بيض عدد 3

3. صفار البيض عدد 3

4. سكر خشن 200 غرام

5. برش حامض عدد 1

صلصة الكراميل

1. ماء 60 غرام

2. سكر 300 غرام

3. زبدة 115 غرام

4. كريمة طبخ 175 غرام

طريقة التحضير

اشعل الفرن و اجعل حرارته 163 درجة مئوية.

سخّن الحليب مع برش الحامض في مقلاة عميقة الى درجة 80 مئوية.

اخفق نصف كأس من السكر مع البيض وصفار 3 بيضات.

اضف المزيج الى الحليب الساخن وقم بالخفق حتى تمام التجانس.

نضع المزيج جانباً وننتقل الى عمل الصلصلة

. على العناصر أن تكون جاهزة لأن عملية تحضير الصلصة سريعة نوعاً ما، لكي لا يحترق السكر او تختل المقادير .

نضع مقلاة عميقة على نار هادئة ثم نضع الزبدة والسكر. يجب عدم خلط السكر مع الزبدة بسرعة، بل اجعل ذرات السكر تمتزج قليلاً بالزبدة لكي يتكرمل السكر

. نترك الزبدة لتذوب والسكر لترتفع درجة حرارته قليلاً

. نقلب السكر قليلاً لكي توزع الحرارة عليه. لو احترق معك قليل من السكر اضف القليل من الماء لتفادي الضرر

. عندما تذوب الزبدة بالكامل سنحصل على مزيج ذهبي وسنلاحظ بأن بعضاً من السكر قد تكتل وطفى على السطح لذا نقوم بإعادته الى المزيج ونخلطه معه.
أبقِ النار هادئة ولا ترفعها اكثر.

بعد حوالي الـ 5 دقائق سنحصل على مزيج بني عندها نضيف الكريمة ونبدأ التحريك حتى نحصل على مزيج سميك.

نسكب الكمية التي نرغب بها في قعر الزبادي (لا اكثر من 20%).

ونتركها لتبرد قليلاً لكي لا تختلط مع مزيج الكريم كراميل.

نسكب بتمهل لكي لا يختلط الكريم مع الصلصة.

نضع الزبادي في صينية عميقة ونقوم بتغطية الوجه بورق القصدير وندخلها في الفرن المشتعل مسبقاً لـ 15 دقيقة، ثم ننزع ورق القصدير ونترك المزيج لينضج، وهذا يتطلب ما بين 20 و 40 دقيقة.

بعد ان تبرد الاوعية قم بتحرير الجوانب بسكين ونقلبها على صحن مستوٍ.

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة سريعة لتحضير الكريم كراميل طريقة سريعة لتحضير الكريم كراميل



GMT 14:15 2020 الأحد ,19 تموز / يوليو

وجهَّت رسالة لمتابعيها "البس ما يسعدك"
لايف ستايلوجهَّت رسالة لمتابعيها "البس ما يسعدك"
لايف ستايلهاني شاكر يؤكد أن نقابة الموسيقيين على شفا الإفلاس

GMT 15:38 2020 الأحد ,19 تموز / يوليو

إثيوبيا تطلق خدمة جديدة لجذب السياح
لايف ستايلإثيوبيا تطلق خدمة جديدة لجذب السياح

GMT 06:55 2020 الثلاثاء ,21 تموز / يوليو

رش9 ألوان استثنائية ستكون موضة في خريف 2020
لايف ستايلرش9 ألوان استثنائية ستكون موضة في خريف 2020

GMT 07:35 2020 الثلاثاء ,21 تموز / يوليو

وصفات طبيعية لتصغير المسام فى أسرع وقت
لايف ستايلوصفات طبيعية لتصغير المسام فى أسرع وقت

GMT 17:55 2019 الأربعاء ,20 تشرين الثاني / نوفمبر

تدرج ألوان دهانات الحوائط أحدث موضة في الديكور بشكل مميز

GMT 03:35 2016 الأحد ,28 آب / أغسطس

زوجي يحب صديقتي

GMT 13:24 2019 الثلاثاء ,28 أيار / مايو

إليكَ أشهر ماركات الثوب السعودي لعام 2019

GMT 15:31 2018 الأحد ,04 شباط / فبراير

250ألف جنيه تكلفة فستان زفاف الفنانة ريم أحمد

GMT 02:47 2019 الأربعاء ,09 كانون الثاني / يناير

لوبيتا نيونغو تختار أرخص حذاء في حفل "غولدن غلوب"

GMT 12:48 2018 الخميس ,20 كانون الأول / ديسمبر

أخطاء شائعة تقع فيها الحامل يمكنك تفاديها

GMT 22:08 2017 الثلاثاء ,27 حزيران / يونيو

مدينة رفراف تحفظ تاريخ الجالية الأندلسية في تونس

GMT 09:23 2017 الخميس ,11 أيار / مايو

فتاة جامعية تفكر بالهرب من أهلها
 
arablifestyle

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©

arablifestyle arablifestyle arablifestyle arablifestyle