المقادير
- كريم باتسيير :
حليب : كوب (قليل الدسم)
صفار البيض : 1 حبة
سكر : ثلثان الكوب
الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
النشاء : ربع كوب
دقيق : ربع كوب
الشوكولاتة : حسب الرغبة (أو مكسرات)
قطر : حسب الرغبة
- الزبدة : 2 كوب
- الكنافة : نصف كيلو
طريقة التحضير
1. كريم باتسيير: ضعي الحليب فى قدر متوسط ذو قاعدة سميكة، ضعيه على النار إلى أن يسخن جيداً، أثناء ذلك ضعي صفار البيض، السكر، الفانيليا، النشا والدقيق فى وعاء، اخفقي بالشوكة إلى أن تحصلى على خليط لونه أصفر، صبي الحليب الساخن فوق خليط الصفار وقلبي بهدوء، أعيديه الى القدر على نار هادئة إلى أن يغلي، مع التقليب بهدوء باستعمال ملعقة خشبية، دعيه يغلي لحوالي دقيقة(إاذا تكتل الكريم لا تقلقي واستمري بالتقليب بهدوء الى أن يصبح ناعما) ضعي الكريم فى طبق زجاجي وغطيه بورق النايلون، اتركيه ليبرد.
2. احضري طبق فرن متوسط الحجم، أو قالب كيك مبطن بالألمنيوم.
3. حمري الكنافة في الزبدة حتى تأخذ اللون الذهبي المطلوب.
4. ضعيها في القالب ورتبيها جيداً.
5. ضعي الكاسترد فوق الكنافة ورشيها بالمكسرات أو الشوكولاتة أو الفواكة.
GMT 20:17 2023 الإثنين ,20 آذار/ مارس
طريقة عمل كيكة عيد الأمGMT 19:42 2023 الإثنين ,20 آذار/ مارس
طريقة تحضير تشيز كيك الكريبGMT 18:42 2023 الأحد ,12 آذار/ مارس
طريقة إعداد وتحضير الكيكة الإسفنجية لجميع الحشواتGMT 18:15 2023 الأحد ,12 آذار/ مارس
طريقة إعداد وتحضير كب كيك كوكيزGMT 18:26 2023 الأربعاء ,08 آذار/ مارس
طريقة إعداد وتحضير كب كيك بحبيبات الشوكولاتة Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©
أرسل تعليقك