المقادير
- كريم باتسيير :
حليب : كوب (قليل الدسم)
صفار البيض : 1 حبة
سكر : ثلثان الكوب
الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
النشاء : ربع كوب
دقيق : ربع كوب
الشوكولاتة : حسب الرغبة (أو مكسرات)
قطر : حسب الرغبة
- الزبدة : 2 كوب
- الكنافة : نصف كيلو
طريقة التحضير
1. كريم باتسيير: ضعي الحليب فى قدر متوسط ذو قاعدة سميكة، ضعيه على النار إلى أن يسخن جيداً، أثناء ذلك ضعي صفار البيض، السكر، الفانيليا، النشا والدقيق فى وعاء، اخفقي بالشوكة إلى أن تحصلى على خليط لونه أصفر، صبي الحليب الساخن فوق خليط الصفار وقلبي بهدوء، أعيديه الى القدر على نار هادئة إلى أن يغلي، مع التقليب بهدوء باستعمال ملعقة خشبية، دعيه يغلي لحوالي دقيقة(إاذا تكتل الكريم لا تقلقي واستمري بالتقليب بهدوء الى أن يصبح ناعما) ضعي الكريم فى طبق زجاجي وغطيه بورق النايلون، اتركيه ليبرد.
2. احضري طبق فرن متوسط الحجم، أو قالب كيك مبطن بالألمنيوم.
3. حمري الكنافة في الزبدة حتى تأخذ اللون الذهبي المطلوب.
4. ضعيها في القالب ورتبيها جيداً.
5. ضعي الكاسترد فوق الكنافة ورشيها بالمكسرات أو الشوكولاتة أو الفواكة.
GMT 08:36 2018 الثلاثاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر
طريقة إعداد وتحضير بقلاوة بالفستق الحلبيGMT 08:31 2018 الثلاثاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر
طريقة إعداد وتحضير الكعك الحضرميGMT 08:23 2018 الثلاثاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر
طريقة إعداد وتحضير حلا الكعك بالتمرGMT 08:10 2018 الثلاثاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر
طريقة إعداد وتحضير حلا الفراولة والنوتيلا المبتكرةGMT 08:03 2018 الثلاثاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر
طريقة إعداد وتحضير حلا الموز بالكرز والشوكولاتة Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©
أرسل تعليقك