arablifestyle
آخر تحديث GMT 20:59:36
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 20:59:36
لايف ستايل

الرئيسية

كيفيه اعداد قمر الدين

لايف ستايل

لايف ستايلكيفيه اعداد قمر الدين

قمر الدين
القاهرة-لايف ستايل

في رمضان تتفنّن ربّات البيوت في إعداد مختلف الأطعمة والحلويات والأشربة التي تقي الجسم من العطش وحرّ الصيّف. فلا تكاد تخلو موائدنا الرّمضانيّة من عصير التّمر الهنديّ، وعصير الليمون، وعصير الخرّوب، وعصير السّوس، وعصير قمر الدّين. فما هو قمر الدين ومم يصنع؟ وما هي فوائده؟

قمر الدّين هو عبارة عن الفواكة المجففّة من المشمش. حيث تشتهر بلاد الشّام في سوريا والأردن وفلسطين بإعداده والإكثار من شربه كعصير، لكنّ سوريا بالذات تشتهر حتماً بتصنيعه لأنّ عاصمتها دمشق تعتير أرضاً خصبة لنمو شجر المشمش الذي يصنع منه "قمر الدّين" السوري المشهور.

يتمّ صنع قمر الدّين عن طريق عصر المشمش الطازج، ومن ثمّ يتمّ إضاقة السكّر إليه وغليه على النّار. ثمّ يعد ذلك يصبّ الخليط على ألواح خشبيّة تدهن بزيت الزّيتون، وتعرّض للشمس حتّى تجف نهائيّاً. بعد أن تجفّ تقطّع على شكل طبقات، ويمكن عمل هذه الخطوات يدويّاً في المنزل، أو باستخدام الآلات الحديثة.

يباع قمر الدّين على شكل الطبقات التي ذكرناها سابقاً، ويتمّ تحويله لعصير من خلال إذابته بالماء فيشرب، أو قد يؤكل كما هو. ويدخل في صناعة العديد من الحلويّات العربيّة الشهيرة.

لقمر الدّين فوائد عديدة ومتنوّعة، وذلك لإحتوائه وغناه بالكثير من المعادن كالبوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، والصوديوم، والفيتامينات المختلفة. إنّ قمر الدين يساعد في علاج الكثير من الأمراض والمشاكل الصحيّة، فهو يشرب لعلاج الإسهال والإمساك ومشاكل المعدة. كما أنّه مفيد للمرأة الحامل، حيث أنّه يساعد الحامل في حلّ مشكلة الإمساك التي تعاني منها في الأشهر الأخيرة من حملها خاصّة. وقمر الدّين مفيد أيضاً للجنس، فهو منشّط عامّ للجسم، ويحتوي على الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم لإتمام العمليّة الجنسيّة. إضافة إلى ذلك، فإنّ قمر الدين مفيد في علاج مرض فقر الدّم، وذلك لغناه بالحديد الذي يحتاج إليه مريض فقر الدّم، لكن يجب الحذر منه لمرضى السكّري، لأنّه يحتوي على الكثير من السكّر.

إنّ عصير قمر الدّين عصير لا بدّ من وجوده على مائدة رمضان بالذات، حيث أنّه يساعد الصائم في مقاومة عطشه خلال النّهار ويعطيه طاقة ونشاط. ولا تخفى علينا الفائدة الجماليّة لهذا المكوّن، حيث أنّه يعتبر من أفضل ماسكات البشرة، والذي يقوم بترطيبها وإعطائها النضارة والحيويّة، وهو مفيد كذلك لصّحة الشّعر وتغذيته. ويمكنك أيضاً إدخال "شراب قمر الدّين" إلى نظامك الغذائيّ عند عمل الرجيم، فيكون المعوّض لك عن فقدانك للفيتامينات والمعادن، ويمدّك بالطّاقة التي تحتاجها لإتمام الرجيم وعدم التّقاعس عنه، لكن مع تقليل كميّة السكّر المضافة إليه.

لا يقتصر "قمر الدّين" على أكله نيّاً، أو عمله كعصير يشرب. وإنّما يمكن إضافته كمكون أساس لعمل الكثير من الحلويات. وإليكم وصفة "مهلبيّة قمر الدّين" اللذيذة. لعمل المهلبيّة تحتاج إلى لفّة من قمر الدين، وأربع كاسات ماء، ونصف كوب من السكّر، ونصف كوب آخر من النشاء، إضافة إلى ملعقة واحدة من ماء الورد. توضع هذه المكوّنات على النّار مع بعضها، وعندما يبدأ الخليط بالتّماسك يصبّ في كاسات التّقديم، ويمكنك تزيينه بالمكسّرات المختلفة التي تحبّها.

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

كيفيه اعداد قمر الدين كيفيه اعداد قمر الدين



الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

كيفيه اعداد قمر الدين كيفيه اعداد قمر الدين



GMT 07:46 2019 السبت ,23 آذار/ مارس

سحر رامي سعيدة بتكريمها من "الكاثوليكي "
لايف ستايلسحر رامي سعيدة بتكريمها من "الكاثوليكي "

GMT 04:56 2018 الأحد ,01 تموز / يوليو

سوار "المانشيت" يتربع على عرش الموضة في 2018

GMT 08:29 2018 الجمعة ,01 حزيران / يونيو

مكياج عيون بإطلالات رقيقة لسهرات رمضان

GMT 12:41 2017 الخميس ,01 حزيران / يونيو

أفكار جديدة وتفاصيل بسيطة لسطح منزل مريح وجميل

GMT 11:02 2018 الأربعاء ,28 تشرين الثاني / نوفمبر

الزوجة المصرية لصحافي جمال خاشقجي تكشف عن هويتها

GMT 08:57 2018 الخميس ,08 تشرين الثاني / نوفمبر

كيم كارداشيان تظهر بإطلالة جذَّابة في هوليوود

GMT 04:45 2018 الخميس ,30 آب / أغسطس

اكتشفي خطوات لقضاء شهر عسل "بدون مشاكل"