arablifestyle
آخر تحديث GMT 20:47:51
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 20:47:51
لايف ستايل

الرئيسية

كيفيه اعداد قمر الدين

لايف ستايل

لايف ستايلكيفيه اعداد قمر الدين

قمر الدين
القاهرة-لايف ستايل

في رمضان تتفنّن ربّات البيوت في إعداد مختلف الأطعمة والحلويات والأشربة التي تقي الجسم من العطش وحرّ الصيّف. فلا تكاد تخلو موائدنا الرّمضانيّة من عصير التّمر الهنديّ، وعصير الليمون، وعصير الخرّوب، وعصير السّوس، وعصير قمر الدّين. فما هو قمر الدين ومم يصنع؟ وما هي فوائده؟

قمر الدّين هو عبارة عن الفواكة المجففّة من المشمش. حيث تشتهر بلاد الشّام في سوريا والأردن وفلسطين بإعداده والإكثار من شربه كعصير، لكنّ سوريا بالذات تشتهر حتماً بتصنيعه لأنّ عاصمتها دمشق تعتير أرضاً خصبة لنمو شجر المشمش الذي يصنع منه "قمر الدّين" السوري المشهور.

يتمّ صنع قمر الدّين عن طريق عصر المشمش الطازج، ومن ثمّ يتمّ إضاقة السكّر إليه وغليه على النّار. ثمّ يعد ذلك يصبّ الخليط على ألواح خشبيّة تدهن بزيت الزّيتون، وتعرّض للشمس حتّى تجف نهائيّاً. بعد أن تجفّ تقطّع على شكل طبقات، ويمكن عمل هذه الخطوات يدويّاً في المنزل، أو باستخدام الآلات الحديثة.

يباع قمر الدّين على شكل الطبقات التي ذكرناها سابقاً، ويتمّ تحويله لعصير من خلال إذابته بالماء فيشرب، أو قد يؤكل كما هو. ويدخل في صناعة العديد من الحلويّات العربيّة الشهيرة.

لقمر الدّين فوائد عديدة ومتنوّعة، وذلك لإحتوائه وغناه بالكثير من المعادن كالبوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، والصوديوم، والفيتامينات المختلفة. إنّ قمر الدين يساعد في علاج الكثير من الأمراض والمشاكل الصحيّة، فهو يشرب لعلاج الإسهال والإمساك ومشاكل المعدة. كما أنّه مفيد للمرأة الحامل، حيث أنّه يساعد الحامل في حلّ مشكلة الإمساك التي تعاني منها في الأشهر الأخيرة من حملها خاصّة. وقمر الدّين مفيد أيضاً للجنس، فهو منشّط عامّ للجسم، ويحتوي على الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم لإتمام العمليّة الجنسيّة. إضافة إلى ذلك، فإنّ قمر الدين مفيد في علاج مرض فقر الدّم، وذلك لغناه بالحديد الذي يحتاج إليه مريض فقر الدّم، لكن يجب الحذر منه لمرضى السكّري، لأنّه يحتوي على الكثير من السكّر.

إنّ عصير قمر الدّين عصير لا بدّ من وجوده على مائدة رمضان بالذات، حيث أنّه يساعد الصائم في مقاومة عطشه خلال النّهار ويعطيه طاقة ونشاط. ولا تخفى علينا الفائدة الجماليّة لهذا المكوّن، حيث أنّه يعتبر من أفضل ماسكات البشرة، والذي يقوم بترطيبها وإعطائها النضارة والحيويّة، وهو مفيد كذلك لصّحة الشّعر وتغذيته. ويمكنك أيضاً إدخال "شراب قمر الدّين" إلى نظامك الغذائيّ عند عمل الرجيم، فيكون المعوّض لك عن فقدانك للفيتامينات والمعادن، ويمدّك بالطّاقة التي تحتاجها لإتمام الرجيم وعدم التّقاعس عنه، لكن مع تقليل كميّة السكّر المضافة إليه.

لا يقتصر "قمر الدّين" على أكله نيّاً، أو عمله كعصير يشرب. وإنّما يمكن إضافته كمكون أساس لعمل الكثير من الحلويات. وإليكم وصفة "مهلبيّة قمر الدّين" اللذيذة. لعمل المهلبيّة تحتاج إلى لفّة من قمر الدين، وأربع كاسات ماء، ونصف كوب من السكّر، ونصف كوب آخر من النشاء، إضافة إلى ملعقة واحدة من ماء الورد. توضع هذه المكوّنات على النّار مع بعضها، وعندما يبدأ الخليط بالتّماسك يصبّ في كاسات التّقديم، ويمكنك تزيينه بالمكسّرات المختلفة التي تحبّها.

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

كيفيه اعداد قمر الدين كيفيه اعداد قمر الدين



GMT 22:46 2019 الجمعة ,17 أيار / مايو

تعرفي على طريقة عمل عصير الفراولة

GMT 22:39 2019 الجمعة ,17 أيار / مايو

تعرفي على طريقة عمل تارت المهلبية

GMT 02:51 2019 الخميس ,16 أيار / مايو

تعرفي على طريقة عمل عصير الدوم

GMT 02:42 2019 الخميس ,16 أيار / مايو

تعرفي على طريقة عصير التمر هندي

GMT 02:29 2019 الخميس ,16 أيار / مايو

تعرفي على طريقة عمل عصير الخروب

GMT 02:15 2019 الخميس ,16 أيار / مايو

تعرفي على طريقة عمل الكريم كراميل

GMT 03:07 2019 الأربعاء ,15 أيار / مايو

طريقة تحضير الموكا الباردة بالحليب

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

كيفيه اعداد قمر الدين كيفيه اعداد قمر الدين



GMT 02:26 2019 الأحد ,19 أيار / مايو

دنيا تتصدّر "يوتيوب" بعد نجاح المسلسل
لايف ستايلدنيا تتصدّر "يوتيوب" بعد نجاح المسلسل

GMT 04:05 2019 الإثنين ,13 أيار / مايو

تعرف على طرق زيادة الخصوبة عند الرجل
لايف ستايلتعرف على طرق زيادة الخصوبة عند الرجل

GMT 19:56 2019 الإثنين ,13 أيار / مايو

9 نصائح تساعد المرأه على الاهتمام بنفسها
لايف ستايل9 نصائح تساعد المرأه على الاهتمام بنفسها

GMT 10:39 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

فرص جيدة واحتفالات تسيطر عليك خلال هذا الشهر

GMT 11:16 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

النشاط والثقة يسيطران عليك خلال هذا الشهر

GMT 15:56 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

النزاعات والخلافات تسيطر عليك خلال هذا الشهر

GMT 14:56 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

تمتع بالهدوء وقوة التحمل لتخطي المصاعب

GMT 12:55 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

لا تتورط في مشاكل الآخرين ولا تجازف

GMT 14:33 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

تواجهك عراقيل لكن الحظ حليفك وتتخطاها بالصبر

GMT 15:35 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

حلم السفر والدراسة يسيطر عليك خلال هذا الشهر

GMT 08:03 2016 الجمعة ,29 تموز / يوليو

مرحلة مهمة تكون فيها تصرفاتك تحت المجهر

GMT 19:53 2017 الخميس ,12 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة اعداد الكرنب المحشي الشهي "الملفوف"

GMT 06:37 2017 الخميس ,16 تشرين الثاني / نوفمبر

حفلات رأس السنة بمشاركة نجوم الدرجة الثانية في بيروت