الرئيسية

صحة » حلويات

طريقة تحضير الكعك بالطحين بحشوة التمر "المقروطة"

GMT 13:40 2017 الإثنين ,05 حزيران / يونيو

لايف ستايلطريقة تحضير الكعك بالطحين بحشوة التمر "المقروطة"

الكعك بالطحين بحشوة التمر

القاهرة - لايف ستايل

المكونات

المقادير:
• 3 كوب دقيق
• 1 كوب ( 200 جرام ) سمنة نوع جيد ( افضل السمن الحيواني)
• 3/2 كوب حليب سائل كامل الدسم
• 2 ملعقة كبيرة سكر عادي
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة مطحونة من كل من ( محلب, يانسون, شومر)
• رشة ملح
• 200 جرام معجون تمر

طريقة التحضير:

1. يخلط الطحين مع المحلب واليانسون والشومروالملح ويوضع في وعاء يتحمل الحرارة تقدح السمنة اي تسخن جدا  فورا تدار على الدقيق وتحرك بملعقة حتى يمتزجا جيدا يترك الدقيق حتى يبرد تماما يذاب السكر والبيكنج باودر في الحليب  يدار بالتدريج الى الدقيق مع الخلط باليد حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة (نوع الطحين يحدد كمية السائل اللازم ) قد تحتاج اقل او اكثر قليلا . ملاحظة هامة : يجب عدم الاسراف بالعجن والا اصبح الكعك مثل الخبز , فقط حتى تتماسك
2. يغطى العجين ويترك ليرتاح مدة ساعة
3. يؤخذ باليد قطعا من العجينة بحجم حبة الجوز تقريبا او حسب الرغبة تشكل اما الى كرات او حبل طويل
4. تحشى وتشكل حسب الرغبة  تصف على صينية للخبيز ( تغطى ببلاستيك برخاوة حتى لا تجف لحين الخبيز) يحمى الفرن الى اقصى درجة مدة عشر دقائق
5. تدخل الصينية على الرف الاوسط وفورا تخفف الحرارة الى 200 مئوية تخبز مدة 15 - 20 دقيقة  تخرج وتترك لتبرد على الصواني 0 سوف تكون لينة قليلا) في حال الرغبة بتحميص السطح اكثر , بعد ان تبرد تماما توضع تحت الشواية لدقيقة مع الانتباه

الرئيسية

مرأة

أزياء

أزياء إسلامية

فن

ديكور

صحة

سياحة وسفر

أبراج

فيديو

مدوَنات

مشاكل وحلول

الرئيسية

طريقة تحضير الكعك بالطحين بحشوة التمر "المقروطة"

الكعك بالطحين بحشوة التمر

القاهرة - لايف ستايل

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

مسلسل الصفارة

القاهرة - لايف ستايل

الفنانة روبي

القاهرة ـ سليم إمام

خزانة الملابس

القاهرة - لايف ستايل

ياسمين عبدالعزيز و زوجها أحمد العوضي

القاهرة ـ سليم إمام

صورة تعبيرية

مراكش - حامد بنكيران

صورة تعبيرية

القاهرة ـ سليم إمام