المكونات
المقادير:
• 3 كوب دقيق
• 1 كوب ( 200 جرام ) سمنة نوع جيد ( افضل السمن الحيواني)
• 3/2 كوب حليب سائل كامل الدسم
• 2 ملعقة كبيرة سكر عادي
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة مطحونة من كل من ( محلب, يانسون, شومر)
• رشة ملح
• 200 جرام معجون تمر
طريقة التحضير:
1. يخلط الطحين مع المحلب واليانسون والشومروالملح ويوضع في وعاء يتحمل الحرارة
تقدح السمنة اي تسخن جدا
فورا تدار على الدقيق وتحرك بملعقة حتى يمتزجا جيدا
يترك الدقيق حتى يبرد تماما
يذاب السكر والبيكنج باودر في الحليب
يدار بالتدريج الى الدقيق مع الخلط باليد حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة (نوع الطحين يحدد كمية السائل اللازم ) قد تحتاج اقل او اكثر قليلا . ملاحظة هامة : يجب عدم الاسراف بالعجن والا اصبح الكعك مثل الخبز , فقط حتى تتماسك
2. يغطى العجين ويترك ليرتاح مدة ساعة
3. يؤخذ باليد قطعا من العجينة بحجم حبة الجوز تقريبا او حسب الرغبة
تشكل اما الى كرات او حبل طويل
4. تحشى وتشكل حسب الرغبة
تصف على صينية للخبيز ( تغطى ببلاستيك برخاوة حتى لا تجف لحين الخبيز)
يحمى الفرن الى اقصى درجة مدة عشر دقائق
5. تدخل الصينية على الرف الاوسط وفورا تخفف الحرارة الى 200 مئوية
تخبز مدة 15 - 20 دقيقة
تخرج وتترك لتبرد على الصواني 0 سوف تكون لينة قليلا)
في حال الرغبة بتحميص السطح اكثر , بعد ان تبرد تماما توضع تحت الشواية لدقيقة مع الانتباه
GMT 23:13 2020 الجمعة ,17 تموز / يوليو
تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كيكة سباستيانGMT 21:41 2020 الثلاثاء ,14 تموز / يوليو
إليكِ أبرز طريقة لعمل كعكة التشيز كيك بالتوت فى المنزلGMT 16:32 2020 الأحد ,12 تموز / يوليو
تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كيكة التمر والتفاحGMT 15:18 2020 الأحد ,12 تموز / يوليو
طريقة تحضير ماربل كيك بالبرتقالGMT 14:29 2020 الخميس ,09 تموز / يوليو
تعرفي على طريقة إعداد وتحضير قشطلية بالحليب بالكوب Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©
أرسل تعليقك