طريقة إعداد بسكويت الهوبي الهش واللذيذ

المقادير: 
2 كوب دقيق.

كوب سكر.

كوب حليب.

½ كوب كاكاو.

½ كوب سمن نباتي.
بيضة.
2 ملعقة صغيرة فانيليا.

½ 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.

½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

½ ملعقة صغيرة ملح.

الحشو

كوب مارشيمللو أبيض.

كوب سكر بودرة.

½ كوب سمن نباتي.

¼ ملعقة صغيرة فانيليا.

ملعقة كبيرة حليب.

الطريقة: 

سخني الفرن عند درجة حرارة 280.

في وعاء، ضعي الكاكو والدقيق وبيكربونات الصودا والبيكنج باودر والملح، وقلبي جيدًا.

في وعاء آخر ضعي السمن والسكر، واخفقي بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح القوام كريميًا.

ضيفي البيضة والحليب والفانيليا واخفقي جيدًا.

أضيفي خليط الدقيق والكاكاو، واخفقي حتى يختفي الدقيق تمامًا.

في صينية عليها ورقة زبد، وزعي العجين بملعقة الآيس كريم، واجعلي المسافة بينه متباعدة.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 6 – 7 دقائق، ثم أخرجيها واتركيها تبرد.

ذوّبي المارشيمللو في الميكروويف، أو على حمام مائي ساخن، وقلبيه حتى يذوب تمامًا.

أضيفي السمن والسكر والفانيليا، وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات.

أضيفي الحليب وقلبي جيدًا.

ضعي ملعقة صغيرة من المارشيمللو بين قطعتين من البسكويت.

كرري هذه الخطوات حتى تنتهي من البسكويت.

ضعي البسكويت في طبق التقديم، وزينيه بالسكر البودرة.