جلاش بالفستق الحلبى للشيف محمد الضوى

جلاش بالفستق الحلبى

مقدم من مطبخ الشيف محمد الضوى

مده التحضير 15 دقيقه

مده الطهى 20دقيقه

المكونات

    1كيلو جرام عجينه رقائق الجلاش
    500 جرام حليب
    200 جرام عسل النحل
    300 جرام فستق مجروش
    400 جرام جوز الهند مبشور
    200 جرام زبده
    400 جرام شيره ساخنه
    100 جرام ماء الورد

الطريقه

    نخلط الفستق المجروش وجوز الهند وعسل النحل وماء الورد جيدا حتى تتجانس الحشوه
    نحضر صينيه مناسبة الحجم وندهنها بالفرشاة بالذبده المذابه ونفرد عليها رقائق الجلاش حتى نصف الكميه مع مراعاه مسح كل الطبقات بالذبده المذابه
    نضع نصف كميه الحليب دافئا على طبقات الجلاش
    نفرد حشوه الفستق الحلبى على الجلاش ونوزعها بالتساوى
    نضيف باقى كميه من رقائق الجلاش بنفس الطريقة ونضيف النصف
    من الحليب على الجلاش ونوزعها بالتساوى مع مراعاه غلق الأطراف
    نضعها بالفرن على درجه حراره متوسطه لمده 20 دقيقة حتى يصيرلونها ذهبى
    نسقيها بالشيره بالتساوى وبالهنا والشفا