arablifestyle
آخر تحديث GMT 17:31:55
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 17:31:55
لايف ستايل

الرئيسية

طريقة تذويب الشوكولاته البيضاء

لايف ستايل

لايف ستايلطريقة تذويب الشوكولاته البيضاء

الشوكولا البيضاء
القاهرة - لايف ستايل

الشوكولا البيضاء عبارة عن مزيج من زبدة الكاكاو والسكر ومشتقات الحليب، طعمه ولونه مختلف عن الشوكولا السوداء لعدم وجود حبوب الكاكاو فيه، فلونه العاجي يرجع إلى لون زبدة الكاكاو التي لا تكون بيضاء أبدا، بالإضافة إلى ذلك فإنّ هذا النوع من الشوكولا مضاف له طعم وخلاصة الفانيلا، والكثير من الأشخاص لا يعترفون به كنوع من الشوكولا . عند القيام بتذويبه يجب مراعاة أنه يحتوي على مشتقات الألبان لذلك احرصي على تذويبه فوق حرارة منخفضة ومراقبته باستمرار لكي لا يتكتل أو ينحرق.سنقدم لكم في هذه المقالة طريقتين فعالتين لتذويب الشوكولا بيضاء كانت أو عادية.

الحمام المائي
هذه الطريقة هي الطريقة المتبعة والمحبذة عند الكثير من الأشخاص لأنها طريقة سهلة وتمنع الشوكولا من الاحتراق.

طريقة العمل

نضع القدر المزدوج على النار، نضع في القدر الأول كمية من الماء وننتبه جيداً بحيث لا يلامس الماء المغلي القدر العلوي.
نقوم بفرم لوح الشوكولا فرماً ناعماً باستخدام سكين حاد. (إذا قمت باستخدام قطع الشوكولا الصغيرة الجاهزة يمكنك تركها كما هي من غير فرم) نقلل حرارة النار.
نضع الشوكولا في القدر ونستمر بتحريكه بملعقة بلاستيكية إلى أن تذوب.
عندما تذوب لوح الشوكولا البيضاء نضيف لها 40 غم من الزبدة غير المملحة، ونستمر بتحريكهلمدة دقيقة أو إلى أن يمتزج الخليط، نرفع القدر عن النار،
أصبحت الشوكولا البيضاء المذابة جاهزة للاستعمال.

التذويب بالفرن الحراري (المايكرويف)
تعد هذه العملية أكثر سرعة من الطريقة الأولى. ويلجأ لها معظم الأشخاص اختصاراً للوقت.


طريقة العمل

نفرم لوح الشوكولا البيضاء بأحجام متشابه، ثم نضعها في المايكرويف من ثلاثين إلى ستين ثانية بدرجة حرارة منخفضة مع المتابعة لأن كل مايكرويف يختلف عن الآخر بدرجة القوة والحرارة.
عند التأكد من ذوبان الشوكولا نقوم بتحريكه جيداً مع إضافة 40 غم من الزبدة ، نستمر بالتحريك إلى أن يصبح المزيج متجانس.
أصبحت الشوكولا جاهزة للفستعمال.
إذا استخدمتي قطع الشوكولا الصغيرة الجاهزة يمكنك وضعها من غير فرم.

لوائح الشوكولا مع المكسرات
إليك وصفة حلو لذيذ وسهل من الشوكولا المذابة:


المكونات

450 غم من الشوكولا المذابة.
ربع كوب مشمش مجفف.
ربع كوب عناب مجفف.
ربع كوب مكسرات مفرومة فرماً خشناً فستق أو لوز أو بندق .

طريقة العمل نخلط جميع المكونات الجافة مع بعضها ثم نضيف الشوكولا المذابة ، نرش صينية بالقليل من الزيت النباتي لاينفع زيت الزيتون لأنه يغير الطهم واللون، نصب المزيج في الصينية ونفرده جيداً ونتركه ليبرد تماماً ثم نضعه بالثلاجة. عندما يتماسك المزيج نقوم بتقطيع الشوكولا للوائح صغير مستطيلة الشكل بفستخدام سكين حاد نغمسه بماء دافىء لكي يسهل تقطيع الشوكولا.

 

ملاحظات هامة

إذا تعرضت الشوكولا البيضاء للحرارة المباشرة من غير متابعة تتعرض للحرق.
إذا تعرضت الشوكولا للماء أو أي سائل أثناء التذويب تصبح متكتلة ولزجة، لذلك ينصح بإضافة أي نوع من السوائل من قبل تذويب الشوكولا، كإضافة لون لصبغ الشوكولا.

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة تذويب الشوكولاته البيضاء طريقة تذويب الشوكولاته البيضاء



GMT 14:15 2020 الأحد ,19 تموز / يوليو

وجهَّت رسالة لمتابعيها "البس ما يسعدك"
لايف ستايلوجهَّت رسالة لمتابعيها "البس ما يسعدك"
لايف ستايلهاني شاكر يؤكد أن نقابة الموسيقيين على شفا الإفلاس

GMT 15:38 2020 الأحد ,19 تموز / يوليو

إثيوبيا تطلق خدمة جديدة لجذب السياح
لايف ستايلإثيوبيا تطلق خدمة جديدة لجذب السياح

GMT 06:55 2020 الثلاثاء ,21 تموز / يوليو

رش9 ألوان استثنائية ستكون موضة في خريف 2020
لايف ستايلرش9 ألوان استثنائية ستكون موضة في خريف 2020

GMT 07:35 2020 الثلاثاء ,21 تموز / يوليو

وصفات طبيعية لتصغير المسام فى أسرع وقت
لايف ستايلوصفات طبيعية لتصغير المسام فى أسرع وقت

GMT 14:37 2019 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

قاوم شهيتك وضعفك أمام المأكولات الدسمة

GMT 12:48 2017 الخميس ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

كوخ طيور بالحجم الطبيعي للبشر لعشاق الجلوس على الأشجار

GMT 08:31 2020 السبت ,04 كانون الثاني / يناير

ورق جدران بألوان جذابة لغرف نوم أطفال بنات

GMT 15:47 2019 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

الحب على موعد مميز معك

GMT 02:53 2020 الثلاثاء ,18 شباط / فبراير

البنطلون الجلد يسيطر على موضة شتاء 2020

GMT 09:34 2017 الجمعة ,06 تشرين الأول / أكتوبر

الفنانة ميس حمدان مع بطل "حريم السلطان" في الغونة

GMT 22:35 2017 الأربعاء ,14 حزيران / يونيو

نصائح فعالة لتجنب آلام واحتقان الثدي في فترة الحمل

GMT 09:53 2017 الأربعاء ,22 تشرين الثاني / نوفمبر

السراويل الرياضية ذات الخطوط الجانبية تخرج من صالات الألعاب

GMT 21:21 2020 الثلاثاء ,04 شباط / فبراير

عبايات ملونة موضة 2020 بحسب شكل الجسم

GMT 16:31 2018 الأربعاء ,18 إبريل / نيسان

سارة سيد تؤكّد أن السياحة في المجر لها شكل مميز
 
arablifestyle

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©

arablifestyle arablifestyle arablifestyle arablifestyle