طريقة إعداد الفخدة الضانى بطريقة سهلة وسريعة

المكونات 
عدد 1 فخده ضانى 3 كيلو 
500 جرام بصل مفروم 
250 جرام جزر 
250 جرام بطاطس 
20 جرام فصوص توم 
100 جرام زبادى 
20 جرام هريسه شطه 
10 جرام خل تفاح 
10 جرام مسطرده 
30 جرام مرقه لحم بودر من كنور 
40 جرام توابل اللحم من كنورر 
10 جلرام فلفل اسود

طريقة التحضير 
نضع الفخده فى صنية الفرن ونبد بفتح فتحات بالسكين فيها وغرس فصوص التوم داخل هذه الفتحات ونكرر ذلك من خلف الفخده ايضاز 
نبدأ بتتبيل الفخده جيدا بالتوابل اللحم من كنور و الفلفل و البصل ثم نعصرماء البصل على الفخده كلها 
ثم نقوم بدهانها من جميع الجهات بهريسة الشطه ثم نقوم بدهانها من جميع الجهات بالزبادى ثم نقوم بأضافة خل التفاح عليها من جميع الجهات 
نتركها فالتتبيل لمدة يوم 
نقوم بتشويح الخضار بصل اورما وبطاطس وجزر فى قليل من الزيت ويتبل بالملح والفلفل 
نقوم بوضع الخضار فى صنية الفرن 
نضع الفخده فوق الخضار ونقوم بدهانها بالمسطرده 
ثم نغلف طرف الفخده بالفويل 
ثم نغلف صنية الفخده بالكامل بورق الفويل و نضعها داخل الفرن علي حراره 120 درجه 
لمده ساعه ونصف حتي تنضج جيدا وتقدم ساخنه