الباييلا الإسبانية

إذا كنتِ من عشاق أطباق الجمبري اللذيذ فلابد أن تجربي طريقة عمل الباييلا التي تعد من أشهر أطباق المطبخ الإسباني. إليكِ طريقة تحضير الباييلا :

مقادير الباييلا الإسبانية:
● 250 غ جمبري
● 200 غ كاليماري مقطع إلى حلقات
● 1 بصل مقطع إلى مكعبات
● 2 فص ثوم مهروس
● 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
● 1 فليفلة حمراء مقطعة إلى مكعبات
● ملعقة كبيرة زيت زيتون
● 1 طماطم مقطعة إلى مكعبات
● ملعقتان صغيرتان بابريكا
● ملعقة صغيرة ملح
● كوب أرز 
● كوبان ماء
● 1 ليمون حامض مقطع إلى شرائح

طريقة تحضير الباييلا الإسبانية:
● سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
● أضيفي البصل والثوم وقلبي المكوّنات لـ 5 دقائق حتى تذبل.
● زيدي مكعبات الطماطم والفليفلة ، ملعقة من البابريكا وملعقتان من البقدونس واتركي المكوّنات لـ 8 دقائق حتى تنضج.
● ضعي الأرز فوق الخضار ونكهّي بالملح وماتبقى من البابريكا.
● اسكبي الماء، غطّي القدر واتركي الأرز لـ 5 دقائق على نار متوسطة الحرارة.
● أضيفي الجمبري والكاليماري بالتدريج وبهدوء واتركي المكوّنات لـ 15 دقيقة حتى تنضج.
● ارفعي الحرارة لحوالي دقيقة تحت القدر ثم أبعديه عن النار, واسكبيه في 
طبق التقديم.
● زينّي الوجه بشرائح الليمون الحامض وما تبقى من البقدونس ثم قدّميه 
على سفرتكِ.