arablifestyle
آخر تحديث GMT 02:41:33
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 02:41:33
لايف ستايل

الرئيسية

طريقة تجفيف الثوم والبصل

لايف ستايل

لايف ستايلطريقة تجفيف الثوم والبصل

تجفيف الثوم والبصل
القاهرة-لايف ستايل

يعتبر البصل والثوم من الأصناف الهامة، التي تستعمل في تحضير العديد من الأصناف في المطبخ. تستعمل بودرة البصل، و بودرة الثوم في المطبخ للتتبيل، ولإضافة الطعم والنكهة المميزة إلى العديد من الأطباق، إضافة لكون البصل والثوم من المواد الغذائية الغنية التي لها خصائص طبيه، وتغذوية. يحتوي البصل والثوم على مركبات مضادة للأكسدة، تساعد الجسم في حالات الإصابة بالالتهابات، وزيادة مستوى الكولستيرول، وتساعد في مقاومة نمو وتطور الخلايا السرطانية.


تحضير بودرة البصل، وبودرة الثوم  : تحضر بودرة البصل وبودرة ا لثوم بطريقتين متشابهتين، إما عن طريق التجفيف المباشر تحت أشعة الشمس، أو يمكن إستخدام الفرن لعملية التجفيف، يقشر البصل، ويقطع الى شرائح، ثم توضع شرائح البصل في وعاء، ويضاف القليل من الملح، وتعرض لأشعة الشمس، وبعد ذالك يطحن، ويحفظ بعيدا عن الرطوبة. أما بالنسبة للثوم فيقشر، ويهرس، ويضاف الملح، ويترك ليجف تحت أشعة الشمس، وبعد ذلك يطحن، ويحفظ في أوعية. يمكن استخدام الفرن أيضاً لعملية تجفيف البصل و الثوم، بإستخدام حرارة متوسطة مع التقليب المستمر. عند تصنيع بودرة البصل، يجب اختيار الأصناف ذات الرائحة الحادة، والثمار الخالية من الإصابات، للحصول على بودرة بصل غنية بالنكهة، والرائحة. وهناك عدة أنواع من بودرة البصل، حسب نوع البصل المصنوع منة البودرة، أما بالنسبة للثوم، فيجب إختيار الأصناف الجيدة، الخالية من الإصابات، لضمان الحصول على بودرة ثوم غنية بالطعم، والنكهة.


فوائد الثوم :

يساعد الثوم في تخفيض ضغط الدم، وفي منع تكوين الجلطات، ويعمل على تنظيم عمل القلب.
يخفض الثوم من معدل الكلسترول الضار، ويساعد في تخفيف حالات الاصابة بالسرطان.
للثوم خصائص مهمة كمطهر قوي، ومضاد للجراثيم، لإحتوائة على مواد طيارة، لذلك يستعمل في حالات الإصابة بنزلات ألبرد والإنفلونزا، من خلال تقوية الجهاز المناعي.
يعالج الثوم حالات الإصابة بالتشنج، والصرع، والهيستريا، والروماتزم.
يمكن إستعمال الثوم خارجياً لمعالجة التقرحات، وحالات الإصابة بلسع الحشرات.
يستعمل الثوم كمقوّ، وفاتح للشهية، ويخفف غازات البطن، ويعمل على تحسين عملية الهضم.
يستعمل لمعالجة الحصى في المرارة، كما أنة مضاد للإصابة بالسكري.
يفيد علاج إلتهابات الاذن، ويعمل على إزالة الصديد داخل الأذن.
مفيد لصحة الأسنان، ويعالج إلتهاب وتورم اللثة، ويحمي الأسنان من الإصابة بالتسوس.

فوائد البصل :

تقوية جهاز المناعة، وخفض معدل الكليستول الضار.
مهم لصحة القلب والشرايين.
مقوي، وفاتح للشهية، لإحتوائة على الفيتامينات، B6، E ،k.
يخفض مستوى السكر في الدم.5-يستخدم البصل لعلاج البثور، والتقرحات، والزكام، وحمى القش، ويساعد في زيادة معدل الحرق في الجسم.

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة تجفيف الثوم والبصل طريقة تجفيف الثوم والبصل



GMT 20:49 2016 الثلاثاء ,25 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة استعمال خميرة البيرة

GMT 15:25 2016 الثلاثاء ,25 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة قوارب الكوسا

GMT 15:20 2016 الثلاثاء ,25 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة إعداد بطاطا كرسبي

GMT 15:14 2016 الثلاثاء ,25 تشرين الأول / أكتوبر

حشوات سبرينغ رول

GMT 15:09 2016 الثلاثاء ,25 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة إعداد الكبة اللبنية

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة تجفيف الثوم والبصل طريقة تجفيف الثوم والبصل



GMT 14:56 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

تمتع بالهدوء وقوة التحمل لتخطي المصاعب

GMT 10:39 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

فرص جيدة واحتفالات تسيطر عليك خلال هذا الشهر

GMT 15:35 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

حلم السفر والدراسة يسيطر عليك خلال هذا الشهر

GMT 10:05 2016 السبت ,17 كانون الأول / ديسمبر

رغدة تستأنف تصوير مسلسل "الضاهر" في اليونان

GMT 12:05 2018 الثلاثاء ,16 كانون الثاني / يناير

تسريب صور مخلة للآداب للمثلة السورية"لونا الحسن"

GMT 16:19 2017 الإثنين ,04 كانون الأول / ديسمبر

حسن الرداد يروي لأشرف عبدالباقي أول قصة حب في حياته

GMT 23:08 2016 السبت ,26 تشرين الثاني / نوفمبر

هالة صدقي تشارك في تدريبات الفروسية استعدادًا لـ "الكنز"

GMT 16:07 2017 الإثنين ,20 تشرين الثاني / نوفمبر

تامر أمين ينفعل على الهواء بسبب كليب "عندي ظروف