arablifestyle
آخر تحديث GMT 20:14:28
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 20:14:28
لايف ستايل

الرئيسية

كيفية إعداد الفول القلابة

لايف ستايل

لايف ستايلكيفية إعداد الفول القلابة

أنواع الأطباق الشّعبيّةالفول القلاّبة
القاهرة-لايف ستايل

  هو من أنواع الأطباق الشّعبيّة التي يتمّ إعدادها ببعض المناطق؛ حيثُ يُهرس فيها الفول وتُضاف بعد ذلك خلطة خاصّة، ويتمّ تزيينه بالسّمن أو زيت الزّيتون ويُرشّ بالبقدونس. يُقدَّم الفول القلّابة كوجبة على الإفطار مع بعض المقبِّلات والمخلّلات والشّاي والخبز البلدي، وعلى الرّغم من انتشار هذا الطّبق في بعض البلدان إلا أنَّه يُوجد الكثير من الأشخاص لا يعرفون كيفيّة إعداده.

فول القلاّبة بالسمن
المكوِّنات
كوب من الطّماطم المفرومة فرماً ناعماً.
كوب من البصل المقطَّع لقطعٍ صغيرة.
فلفل حار أو بارد حسب الرّغبة.
ملعقة صغيرة من الثوّم المهروس.
ملعقة كبيرة من السمن.
علبتان من أيّ فول تفضّلِينه.
ملعقة صغيرة من الكمّون.
رشة من الفلفل الأسود، وملح.

عصير ليمونة.

طريقة التحضير
ضعي السّمن في قدرٍ على النّار وانتظري حتّى يسخن، ثمّ أضيفي البصل المقطَّع حتّى يتحمّر ويصبح ذهبيّ اللون.
أضيفي الثّوم المهروس وقلِّبيه مع البصل.
أضيفي الفلفل الحار أو البارد حسب رغبتكِ وقلِّبيه حتّى تفوح رائحته.
أضيفي الطّماطم المفرومة وقلِّبيها مع المكوِّنات، واتركيها حتّى تتسبَّك الطّماطم وتخرج عصارتها.
اطحني الفول ثمَّ أضيفيه لخلطة البصل والثَّوم والطّماطم وقلِّبيه جيداً واتركيه على النّار قليلاً.
أضيفي الفلفل الأسود والكمّون والملح وعصير الليمون وقلِّبي مجدداً.
صبِّي الفول في طبقٍ مسطَّح عميق، وزيِّنيه بشرائح الليمون أو المخلَّل وبرشَّة من البقدونس المفروم، وقدِّميه مع المخلّلات والمقبِّلات كالبصل الأخضر والجرجير والخبز العربيّ، ولا تنسي إضافة القليل من السّمن على وجه الطّبق أو السّمن حسب رغبتكِ.

فول القلابة بمعجون الطماطم
المكونات
كوبان من الفول المدمس.
بصلة كبيرة مفرومة.
ثلاثة فصوص من الثوم مفرومة.
أربع حبات من الطماطم مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات.
ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
رشة من الملح والفلفل الأسمر.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة المطحونة.
قرنان من الفلفل الحار.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.

طريقة التحضير
سخّني الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل والثوم مع التقليب حتى يلين البصل.
أضيفي الفلفل الحار وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الطماطم مع نصف كوب من الماء.
ضعي الملح، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة، ثم اخفضي النار وغطّي المزيج مدّة خمس دقائق.
أضيفي الفول بعد أن تهرسيه، وقلّبيه جيداً، ثم اتركي الخليط مدّة خمس دقائق حتى يتشرّب من النكهات.

الفول المدمس
المكونات
ثلاثة أكواب من الفول اليابس.
رشة من الملح.

التتبيلة
أربعة فصوص من الثوم المهروس.
عصير ليمونتين.
نصف كوب من زيت الزيتون.
رشة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ضمة من البقدونس مفرومة فرماً ناعماً.

طريقة التحضير
انقعي الفول في الماء طوال الليل ثم صفّيه، بعدها اسلقي الحبوب مع كميّةٍ من الملح في قِدر على النار حتى تصبح طريّةً مدة ساعتين ونصف.
انقلي كوباً أو كوبين من ماء السلق إلى وعاء متوسط الحجم، واهرسي معه الفول قليلاً ويكون حينها قد تبخّر معظم الماء.
امزجي الثوم المهروس مع عصير الليمون، وكميّة زيت الزيتون مع الفلفل الأسود والكمون، ثم اسكبي الصلصة فوق الفول واخلطي جيداً.
زيني الطبق بالبقدونس المفروم.

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

كيفية إعداد الفول القلابة كيفية إعداد الفول القلابة



GMT 13:37 2018 الأربعاء ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة إعداد وتحضير سبانخ بحمص الطبيخ

GMT 13:32 2018 الأربعاء ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة إعداد وتحضير ناجتس الدجاج بالخضروات

GMT 12:42 2018 الأربعاء ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة إعداد وتحضير أفخاذ الرومي بالأعشاب

GMT 12:21 2018 الأربعاء ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة إعداد وتحضير طاجن كاليماري ببيوريه الطماطم

GMT 12:00 2018 الأربعاء ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة إعداد وتحضير صينية أوراك الدجاج بالباذنجان

GMT 11:07 2018 الأربعاء ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة إعداد وتحضيردجاج سويت أند ساور

GMT 11:00 2018 الأربعاء ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة إعداد وتحضير شوربة سي فوود

GMT 10:55 2018 الأربعاء ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة إعداد وتحضير بايلا سي فوود

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

كيفية إعداد الفول القلابة كيفية إعداد الفول القلابة



GMT 20:52 2018 الأربعاء ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

الفنانة البنانية نجوى كرم في إطلالة جذابة باللون الأسود
لايف ستايلالفنانة البنانية نجوى كرم في إطلالة جذابة باللون الأسود

GMT 10:20 2018 الخميس ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

نهال عنبر تؤكّد أن"كلام ستات" يختلف عن "نفسنه"
لايف ستايلنهال عنبر تؤكّد أن"كلام ستات" يختلف عن "نفسنه"

GMT 17:53 2018 السبت ,20 تشرين الأول / أكتوبر

8 أسباب وراء عدم رغبة الزوج في العلاقة الجنسية
لايف ستايل8 أسباب وراء عدم رغبة الزوج في العلاقة الجنسية

GMT 21:08 2018 الأربعاء ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

"الخلخال" صيحة جديدة في عالم الموضة تزيدك أنوثة
لايف ستايل"الخلخال" صيحة جديدة في عالم الموضة تزيدك أنوثة

GMT 07:16 2018 الثلاثاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

تعرفى على 4 زيوت طبيعية تجعل شعرك يطول بجنون
لايف ستايلتعرفى على 4 زيوت طبيعية تجعل شعرك يطول بجنون

GMT 10:02 2017 الجمعة ,06 تشرين الأول / أكتوبر

مذيعة قناة "الحدث" تظهر مضروبة على الهواء لتدين زوجها

GMT 10:42 2017 الثلاثاء ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

نجوم مسرح مصر يحتفلون بزواج صديقتهم ويزو في القاهرة

GMT 02:41 2017 الخميس ,28 كانون الأول / ديسمبر

كارمن سليمان تظهر في جلسة تصوير جديدة مع زوجها

GMT 11:38 2017 الإثنين ,09 تشرين الأول / أكتوبر

رانيا يوسف تكشف عن تصميماتها الجديدة "قصاقيص"

GMT 16:16 2017 الثلاثاء ,19 كانون الأول / ديسمبر

الفنانة مي عمر تحذف صورة لها من "انستغرام" بسبب "الحمل"

GMT 13:49 2017 الثلاثاء ,24 تشرين الأول / أكتوبر

صورة للفنانة حنان ترك على "فيسبوك" تستفز جمهورها

GMT 08:48 2017 الأربعاء ,22 تشرين الثاني / نوفمبر

"المرأة الأكثر شرًا" في أستراليا مدانة في جريمة سرقة

GMT 12:45 2017 الثلاثاء ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

فندق أنابيب الصرف في النمسا لمفضلي الغرابة والاختلاف