arablifestyle
آخر تحديث GMT 08:27:11
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 08:27:11
لايف ستايل

الرئيسية

كيفية إعداد الفول القلابة

لايف ستايل

لايف ستايلكيفية إعداد الفول القلابة

أنواع الأطباق الشّعبيّةالفول القلاّبة
القاهرة-لايف ستايل

  هو من أنواع الأطباق الشّعبيّة التي يتمّ إعدادها ببعض المناطق؛ حيثُ يُهرس فيها الفول وتُضاف بعد ذلك خلطة خاصّة، ويتمّ تزيينه بالسّمن أو زيت الزّيتون ويُرشّ بالبقدونس. يُقدَّم الفول القلّابة كوجبة على الإفطار مع بعض المقبِّلات والمخلّلات والشّاي والخبز البلدي، وعلى الرّغم من انتشار هذا الطّبق في بعض البلدان إلا أنَّه يُوجد الكثير من الأشخاص لا يعرفون كيفيّة إعداده.

فول القلاّبة بالسمن
المكوِّنات
كوب من الطّماطم المفرومة فرماً ناعماً.
كوب من البصل المقطَّع لقطعٍ صغيرة.
فلفل حار أو بارد حسب الرّغبة.
ملعقة صغيرة من الثوّم المهروس.
ملعقة كبيرة من السمن.
علبتان من أيّ فول تفضّلِينه.
ملعقة صغيرة من الكمّون.
رشة من الفلفل الأسود، وملح.

عصير ليمونة.

طريقة التحضير
ضعي السّمن في قدرٍ على النّار وانتظري حتّى يسخن، ثمّ أضيفي البصل المقطَّع حتّى يتحمّر ويصبح ذهبيّ اللون.
أضيفي الثّوم المهروس وقلِّبيه مع البصل.
أضيفي الفلفل الحار أو البارد حسب رغبتكِ وقلِّبيه حتّى تفوح رائحته.
أضيفي الطّماطم المفرومة وقلِّبيها مع المكوِّنات، واتركيها حتّى تتسبَّك الطّماطم وتخرج عصارتها.
اطحني الفول ثمَّ أضيفيه لخلطة البصل والثَّوم والطّماطم وقلِّبيه جيداً واتركيه على النّار قليلاً.
أضيفي الفلفل الأسود والكمّون والملح وعصير الليمون وقلِّبي مجدداً.
صبِّي الفول في طبقٍ مسطَّح عميق، وزيِّنيه بشرائح الليمون أو المخلَّل وبرشَّة من البقدونس المفروم، وقدِّميه مع المخلّلات والمقبِّلات كالبصل الأخضر والجرجير والخبز العربيّ، ولا تنسي إضافة القليل من السّمن على وجه الطّبق أو السّمن حسب رغبتكِ.

فول القلابة بمعجون الطماطم
المكونات
كوبان من الفول المدمس.
بصلة كبيرة مفرومة.
ثلاثة فصوص من الثوم مفرومة.
أربع حبات من الطماطم مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات.
ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
رشة من الملح والفلفل الأسمر.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة المطحونة.
قرنان من الفلفل الحار.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.

طريقة التحضير
سخّني الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل والثوم مع التقليب حتى يلين البصل.
أضيفي الفلفل الحار وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الطماطم مع نصف كوب من الماء.
ضعي الملح، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة، ثم اخفضي النار وغطّي المزيج مدّة خمس دقائق.
أضيفي الفول بعد أن تهرسيه، وقلّبيه جيداً، ثم اتركي الخليط مدّة خمس دقائق حتى يتشرّب من النكهات.

الفول المدمس
المكونات
ثلاثة أكواب من الفول اليابس.
رشة من الملح.

التتبيلة
أربعة فصوص من الثوم المهروس.
عصير ليمونتين.
نصف كوب من زيت الزيتون.
رشة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ضمة من البقدونس مفرومة فرماً ناعماً.

طريقة التحضير
انقعي الفول في الماء طوال الليل ثم صفّيه، بعدها اسلقي الحبوب مع كميّةٍ من الملح في قِدر على النار حتى تصبح طريّةً مدة ساعتين ونصف.
انقلي كوباً أو كوبين من ماء السلق إلى وعاء متوسط الحجم، واهرسي معه الفول قليلاً ويكون حينها قد تبخّر معظم الماء.
امزجي الثوم المهروس مع عصير الليمون، وكميّة زيت الزيتون مع الفلفل الأسود والكمون، ثم اسكبي الصلصة فوق الفول واخلطي جيداً.
زيني الطبق بالبقدونس المفروم.

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

كيفية إعداد الفول القلابة كيفية إعداد الفول القلابة



GMT 19:00 2023 الثلاثاء ,03 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة إعداد وتحضير برجر اللحم بالبيض

GMT 18:41 2023 الثلاثاء ,03 تشرين الأول / أكتوبر

سلطة البرغل والحلوم

GMT 14:51 2023 السبت ,30 أيلول / سبتمبر

كيكة القرفة والتمر

GMT 12:38 2023 السبت ,16 أيلول / سبتمبر

وصفة تارت الفواكه الحمراء

GMT 08:13 2023 الأربعاء ,04 تشرين الأول / أكتوبر

الفنان كريم عبد العزيز يعود إلى المسرح بعد فترة غياب طويلة
لايف ستايلالفنان كريم عبد العزيز يعود إلى المسرح بعد فترة غياب طويلة

GMT 00:00 1970 الخميس ,01 كانون الثاني / يناير

لايف ستايل

GMT 15:32 2023 الأربعاء ,27 أيلول / سبتمبر

أسعد بلد في العالم واستمتعي بأجمل بحيراتها
لايف ستايلأسعد بلد في العالم واستمتعي بأجمل بحيراتها

GMT 17:30 2023 الأربعاء ,27 أيلول / سبتمبر

أبرز سمات القبعات خلال 100 عام
لايف ستايلأبرز سمات القبعات خلال 100 عام

GMT 17:49 2023 الإثنين ,02 تشرين الأول / أكتوبر

4 طرق لصنع مقشرات طبيعية لتحسين بشرتك
لايف ستايل4 طرق لصنع مقشرات طبيعية لتحسين بشرتك

GMT 21:44 2019 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

تساعدك الحظوظ لطرح الأفكار وللمشاركة في مختلف الندوات

GMT 08:33 2018 الثلاثاء ,11 كانون الأول / ديسمبر

ديون تتحدَّث عن سبب إلهامها لإنشاء خط ملابس مُحايد للأطفال

GMT 20:43 2017 الأربعاء ,28 حزيران / يونيو

إطلاق أغنية "ياسلام" لمجموعة "رباب فيزيون" في المغرب

GMT 07:02 2016 السبت ,22 تشرين الأول / أكتوبر

لبلبة حريصة على حضور المهرجان القومي للسينما

GMT 10:54 2016 الأحد ,18 كانون الأول / ديسمبر

جزيرة سانتوري أجمل وجهة للعروسين لقضاء أمتع الأوقات
 
arablifestyle

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

arablifestyle arablifestyle arablifestyle arablifestyle