arablifestyle
آخر تحديث GMT 21:55:43
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 21:55:43
لايف ستايل

الرئيسية

كيفية إعداد الفول القلابة

لايف ستايل

لايف ستايلكيفية إعداد الفول القلابة

أنواع الأطباق الشّعبيّةالفول القلاّبة
القاهرة-لايف ستايل

  هو من أنواع الأطباق الشّعبيّة التي يتمّ إعدادها ببعض المناطق؛ حيثُ يُهرس فيها الفول وتُضاف بعد ذلك خلطة خاصّة، ويتمّ تزيينه بالسّمن أو زيت الزّيتون ويُرشّ بالبقدونس. يُقدَّم الفول القلّابة كوجبة على الإفطار مع بعض المقبِّلات والمخلّلات والشّاي والخبز البلدي، وعلى الرّغم من انتشار هذا الطّبق في بعض البلدان إلا أنَّه يُوجد الكثير من الأشخاص لا يعرفون كيفيّة إعداده.

فول القلاّبة بالسمن
المكوِّنات
كوب من الطّماطم المفرومة فرماً ناعماً.
كوب من البصل المقطَّع لقطعٍ صغيرة.
فلفل حار أو بارد حسب الرّغبة.
ملعقة صغيرة من الثوّم المهروس.
ملعقة كبيرة من السمن.
علبتان من أيّ فول تفضّلِينه.
ملعقة صغيرة من الكمّون.
رشة من الفلفل الأسود، وملح.

عصير ليمونة.

طريقة التحضير
ضعي السّمن في قدرٍ على النّار وانتظري حتّى يسخن، ثمّ أضيفي البصل المقطَّع حتّى يتحمّر ويصبح ذهبيّ اللون.
أضيفي الثّوم المهروس وقلِّبيه مع البصل.
أضيفي الفلفل الحار أو البارد حسب رغبتكِ وقلِّبيه حتّى تفوح رائحته.
أضيفي الطّماطم المفرومة وقلِّبيها مع المكوِّنات، واتركيها حتّى تتسبَّك الطّماطم وتخرج عصارتها.
اطحني الفول ثمَّ أضيفيه لخلطة البصل والثَّوم والطّماطم وقلِّبيه جيداً واتركيه على النّار قليلاً.
أضيفي الفلفل الأسود والكمّون والملح وعصير الليمون وقلِّبي مجدداً.
صبِّي الفول في طبقٍ مسطَّح عميق، وزيِّنيه بشرائح الليمون أو المخلَّل وبرشَّة من البقدونس المفروم، وقدِّميه مع المخلّلات والمقبِّلات كالبصل الأخضر والجرجير والخبز العربيّ، ولا تنسي إضافة القليل من السّمن على وجه الطّبق أو السّمن حسب رغبتكِ.

فول القلابة بمعجون الطماطم
المكونات
كوبان من الفول المدمس.
بصلة كبيرة مفرومة.
ثلاثة فصوص من الثوم مفرومة.
أربع حبات من الطماطم مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات.
ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
رشة من الملح والفلفل الأسمر.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة المطحونة.
قرنان من الفلفل الحار.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.

طريقة التحضير
سخّني الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل والثوم مع التقليب حتى يلين البصل.
أضيفي الفلفل الحار وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الطماطم مع نصف كوب من الماء.
ضعي الملح، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة، ثم اخفضي النار وغطّي المزيج مدّة خمس دقائق.
أضيفي الفول بعد أن تهرسيه، وقلّبيه جيداً، ثم اتركي الخليط مدّة خمس دقائق حتى يتشرّب من النكهات.

الفول المدمس
المكونات
ثلاثة أكواب من الفول اليابس.
رشة من الملح.

التتبيلة
أربعة فصوص من الثوم المهروس.
عصير ليمونتين.
نصف كوب من زيت الزيتون.
رشة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ضمة من البقدونس مفرومة فرماً ناعماً.

طريقة التحضير
انقعي الفول في الماء طوال الليل ثم صفّيه، بعدها اسلقي الحبوب مع كميّةٍ من الملح في قِدر على النار حتى تصبح طريّةً مدة ساعتين ونصف.
انقلي كوباً أو كوبين من ماء السلق إلى وعاء متوسط الحجم، واهرسي معه الفول قليلاً ويكون حينها قد تبخّر معظم الماء.
امزجي الثوم المهروس مع عصير الليمون، وكميّة زيت الزيتون مع الفلفل الأسود والكمون، ثم اسكبي الصلصة فوق الفول واخلطي جيداً.
زيني الطبق بالبقدونس المفروم.

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

كيفية إعداد الفول القلابة كيفية إعداد الفول القلابة



GMT 18:53 2019 الجمعة ,19 إبريل / نيسان

طريقة تحضير الأرز بالدجاج والكارى

GMT 18:46 2019 الجمعة ,19 إبريل / نيسان

الدجاج مع صوص الفطر

GMT 18:43 2019 الجمعة ,19 إبريل / نيسان

تعرف على مكونات وطريقة تحضير السلطة الروسية

GMT 18:39 2019 الجمعة ,19 إبريل / نيسان

تعرف على طريقة عمل السوشي في المنزل

GMT 18:26 2019 الجمعة ,19 إبريل / نيسان

طريقة إعداد وتحضير ساندويش لبنة وخيار

GMT 15:04 2019 الجمعة ,19 إبريل / نيسان

طريقة إعداد وتحضير بطاطس مقلية بالتتبيلة

GMT 14:33 2019 الجمعة ,19 إبريل / نيسان

طريقة إعداد وتحضير غراتان باذنجان بالجبن

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

كيفية إعداد الفول القلابة كيفية إعداد الفول القلابة



GMT 22:44 2019 الثلاثاء ,16 إبريل / نيسان

الفنانة هيفاء وهبي بكامل أناقتها في شوارع باريس
لايف ستايلالفنانة هيفاء وهبي بكامل أناقتها في شوارع باريس

GMT 10:45 2019 الجمعة ,19 إبريل / نيسان

كريم عبد العزيز يُفاجئ جمهوره بأغنية جديدة
لايف ستايلكريم عبد العزيز يُفاجئ جمهوره بأغنية جديدة

GMT 12:58 2019 الأربعاء ,10 إبريل / نيسان

معلومات خاطئة عن العلاقة الحميمية تعرفي عليها
لايف ستايلمعلومات خاطئة عن العلاقة الحميمية تعرفي عليها
لايف ستايل3 قطع عليكِ الاحتفاظ بها للانتقال إلى موسم الربيع

GMT 08:56 2016 السبت ,26 تشرين الثاني / نوفمبر

سيدة تكشف عن مواقف محرجة جدًا تعّرضت لها بسبب طفلها

GMT 12:40 2016 الإثنين ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

الطلاب البريطانيون يعانون من مشكلات نفسية كثيرة

GMT 12:03 2016 الثلاثاء ,20 أيلول / سبتمبر

أحبها ولكنها تحب غيري

GMT 20:41 2019 الثلاثاء ,12 شباط / فبراير

التفكير الإيجابي في الحمل يعزز قدرة الأطفال

GMT 11:09 2016 الخميس ,01 كانون الأول / ديسمبر

سيدة تشكو رفض خطيبها لدعوة صديقتها غير الجذّابة

GMT 04:44 2016 الأربعاء ,16 تشرين الثاني / نوفمبر

سيدات يصفن شعور لحظات الأمومة وسبل إسعاد أطفالهن