arablifestyle
آخر تحديث GMT 12:35:36
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 12:35:36
لايف ستايل

الرئيسية

كيفية تحضير شريحة دجاج

لايف ستايل

لايف ستايلكيفية تحضير شريحة دجاج

شطيطحة الدجاج الجزائرية اللذيذة
القاهرة-لايف ستايل

تعتبر أكلة أو طبخة شريحة الدجاج من الأكلات التقليدية الشهيرة في بلاد المغرب العربي وبخاصةً الجزائر، فهي أكلة لذيذة وشهية بصنعونها بالمناسبات والجمعات العائلية عندهم، شطيطحة الدجاج ليست صعبة ولكن تحتاج الدقة العالية في المقادير وفي طريقة الصنع فلنتعرف مع بعضنا البعض على مكوناتها وكيفية صنعها

مكونات شريحة الدجاج الجزائرية اللذيذة 

أربعة قطع دجاج متوسطة الحجم أو دجاجة كاملة متوسطة الحجم مقطعة إلى أربع قطع.
3كاستان من حامض الليمون الطازج ( نقوم بعصر الليمون وتصفيته جيداً).

رأس ثوم جاف متوسط الحجم.
ملعقة من الملح الناعم ويفضل أن يكون منخولاً من الشوائب.
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون طحناً ناعماً.
نصف ملعقة من الكمون المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران الشعرة لإعطاء اللون.
ضمة بقدونس صغيرة.
زيت الذرة الصافي.
كاسة واحدة من الحمص الجاف ويفضل أن يكون منقوع من مدة.
توابل أو بهارات مشكلة حسب الرغبة.
الطماطم المجففة وتسمى عند الجزائريين المصبرة وهم يستعملونها كثيراً في طبخهم أو في أغلب أطباقهم.

طريقة التحضير:

نقوم بوضع وعاء كبير على نار هادئة ومن ثم نضع فيها بعض من الزيت والملح و نضع قطع الدجاج ونقلبها بهدوء ليتغير لونها وتحمر من جميع الأطراف.
نقوم بنقع شعرات الزعفران بالماء ومن ثم نهرسه جيداً ونضيفه على الدجاج.
نهرس الثوم جيدأً وبعدها نضيفه إلى الدجاج مع الحمص والبهارات المشكلة وفلفل والزنجبيل والكمون.
نضيف الطماطم الجافة على الدجاج أيضاً مع التقليب ليختلط كل شيء مع بعضه البعض .
بعد إضافة كل شيئ لدجاج قومي بتغطته ودعيه على نار هادئة مع تقليب بين فترة وأخرى، وإذا تطلب الأمر أن تضيفي بعض الماء قومي بذلك حتى لا يلتصق الدجاج بالوعاء.
أفرمي ضمة البقدونس فرماً ناعماً وضعيها جانباً.
بعد الإنتهاء من تحضير الشطيطحة قومي بوضع بعض من قطع الدجاج في طبق التقديم ورشي عليها بعضاً من البقدونس فهو يعطي طعماً رائعاً.

هذا الطبق شهي جداً ويمكن أيضاً أن يقدم بجانبه الأرز المفلفل أو بعض الخبز الساخن، وكما ذكرنا سابق بأن زعفران نضيفه فقط لإعطاء اللون أي يمكن الإستغناء عنه إذا لم يكن متوافرا أو متواجد في المنزل، وننصح أيضاً بعدم الإكثار من الطماطم الجافة أو ( المصبرة) لأن زيادتها يمكن أن تسبب بعض التقرحات في المعدة فيجب أن نضع كميات قليلة جداً منها على شريحة الدجاج الجزائرية.

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

كيفية تحضير شريحة دجاج كيفية تحضير شريحة دجاج



GMT 20:40 2019 الجمعة ,24 أيار / مايو

طريقة إعداد وتحضير فتة الباذنجان بالصنوبر

GMT 20:24 2019 الجمعة ,24 أيار / مايو

طريقة إعداد وتحضير اسباجيتي بالجبن الرومي

GMT 19:22 2019 الجمعة ,24 أيار / مايو

طريقة إعداد وتحضير بط محمر

GMT 16:30 2019 الجمعة ,24 أيار / مايو

طريقة إعداد وتحضير كبد ضانى محمر

GMT 16:23 2019 الجمعة ,24 أيار / مايو

طريقة إعداد وتحضير موزة ضاني محمرة

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

كيفية تحضير شريحة دجاج كيفية تحضير شريحة دجاج



GMT 02:38 2019 الأحد ,26 أيار / مايو

خاطر يُؤكّد محاربته ملل الكوميديا
لايف ستايلخاطر يُؤكّد محاربته ملل الكوميديا

GMT 14:56 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

تمتع بالهدوء وقوة التحمل لتخطي المصاعب

GMT 10:39 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

فرص جيدة واحتفالات تسيطر عليك خلال هذا الشهر

GMT 15:35 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

حلم السفر والدراسة يسيطر عليك خلال هذا الشهر

GMT 10:05 2016 السبت ,17 كانون الأول / ديسمبر

رغدة تستأنف تصوير مسلسل "الضاهر" في اليونان

GMT 12:05 2018 الثلاثاء ,16 كانون الثاني / يناير

تسريب صور مخلة للآداب للمثلة السورية"لونا الحسن"

GMT 16:19 2017 الإثنين ,04 كانون الأول / ديسمبر

حسن الرداد يروي لأشرف عبدالباقي أول قصة حب في حياته

GMT 23:08 2016 السبت ,26 تشرين الثاني / نوفمبر

هالة صدقي تشارك في تدريبات الفروسية استعدادًا لـ "الكنز"

GMT 16:07 2017 الإثنين ,20 تشرين الثاني / نوفمبر

تامر أمين ينفعل على الهواء بسبب كليب "عندي ظروف