arablifestyle
آخر تحديث GMT 13:19:45
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 13:19:45
لايف ستايل

الرئيسية

طريقة اعداد الأقراص الطرية بالعجوة

لايف ستايل

لايف ستايلطريقة اعداد الأقراص الطرية بالعجوة

الأقراص الطرية بالعجوة
القاهرة ـ لايف ستايل

تتعدّد أنواع العجائن حسب اختلاف الطبق الذي نحضّره، أو اختلاف المكوّنات المستخدمة، وسنقدّم لكِ سيدتي طريقة عمل عجينة وحشوة الأقراص الطرية، وطريقة تحضيرها بالعجوة التي نرجو أن تنال إعجابك:

المكوّنات
ثلاثة أكواب من الدقيق.
كوبان من اللبن الرايب أو زبادي.
نصف كوب من الزيت أو سمنة.
قطعة من خميرة بيرة أو ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة.
معلقة من السكر.
مقدار من اللبن والملح.
سمسم للتزين.

طريقة التحضير
أذيبي الخميرة وأضافي السكرو الماء الدافى، ثمّ غطيها لمدّة تصل إلى 5 أو 10 دقايق.
لتحضير العجينة أحضري وعاءً وضعي بداخله ثلاثة أكواب من الدقيق وأضيفي عليه الملح، واللبن الرايب، والزيت، سواء كان زيت ذرة أو زيت الزيتون، ثمّ أعجيني جيداً ثمّ أضيفي الخميرة إليها واعجنيها جيداً إلى أن تتشكل لدينا عجينة لينه بحيث لا تلتزق بالطبق ثمّ قومي بتغطية وعاء العجينة واتركيها لمدة عشر دقائق.
قطّعي العجينة على هيئة أقراص إلى أن تنتهي كمية العجينة، ثمّ ضعيها بداخل الصينية بعد رشها بالسمسم أو القزحة، وغطيها بقطعة من القماش النظيف واتركيها تتخمر لمدة ساعة.
سخّني الفرن عند درجة حرارة 180، ثمّ ادخلي الصينية إلى الفرن لمدّة عشرين دقيقة، واتركيها تنضج وتتحمر ويصبح لونها ذهبي، ثمّ اخرجيها من الفرن وقديميها بارد أو ساخن.

طريقة إعداد الأقراص الطرية بالعجوة
المكوّنات
كيلو من الدقيق.
ملعقه كبيرة من السمسم.
أربعة أكواب من السمن أي ما يعادل 450 جرام.
نصف كيلو من العجوة منزوعة النواة.
ملعقة كبيرة من السمسم للعجوة.
ملعقة كبيرة من السمن.
ملعقة كبيرة من الخميرة فورية.
ملعقة صغيرة من السكر.
ماء دافىء.
قليل من الحليب السائل للعجن (حوالي كوب أو كوب وربع).

طريقة التحضير
نخّلي الدقيق ثمّ اعملي حفرة بسيطة بداخل الدقيق وأضيفي في هذه الحفرة السمسم، ثمّ ذوبي السمن ثمّ أضيفيه إلى السمسم، ثمّ قلبي المكوّنات مع بعضها البعض بحيث يمتزج السمن مع الدقيق جيداً.
اتركي الدقيق إلى أن يبرد ثمّ ذوبي الخميرة وأضيفي السكر والماء الدافى، ثمّ غطيها لمدّة تصل إلى 5 أو 10 دقايق، ثمّ أضيفي بالتدريج إلى الدقيق وكذلك الحليب إلى أن تتشكل لدينا عجينة ليّنة بحيث لا تلتزق بالطبق، ثمّ غطّي وعاء العجينة واتركيها لمدّة عشر دقائق.
لتحضير حشوة العجوة: أحضري العجوة منزوعة النواة، ثمّ أضيفي عليه القليل من زيت الزيتون والسمسم ثمّ اعجينيه جيداً بحيث تتجانس المكوّنات ثمّ شكّليه على هيئة دوائر لحشو الأقراص.
قطّعي العجينة على هيئة أقراص إلى أن تنتهي كمية العجينة، واحشي كلّ قرص بالعجوة من الداخل، ثمّ ضعيها بداخل الصينية مع ترك مسافات بين كل قرص بعد دهنها بالبيض الذي يمنحها لون رائع عند خبزها، ثمّ رشّها بالسمسم أو القزحة وغطيها بقطعة من القماش النظيف واتركيها تتخمر لمدة ساعة.
سخّني الفرن عند درجة حرارة 180 ثمّ ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة واتركيها تنضج وتتحمر ويصبح لونها ذهبي، ثمّ اخرجيها من الفرن وقديميها باردة أو ساخنة كما يمكن تقديمها على الفطور أو مع الشاي وصحتين وعافية.

نصائح
يجب عليكِ أن تنخّلي الدقيق جيداً أثناء العجن كي تتجنّبي وجود الشوائب في العجين.
يمكنك حشو الأقراص الطريّة بالجبنة البيضاء، أو جبنة الموزاريلا اللذيذة كما يمكنك من حشوها بالشوكولاتة بنفس الطريقة التي حشونا فيها العجوة.

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة اعداد الأقراص الطرية بالعجوة طريقة اعداد الأقراص الطرية بالعجوة



GMT 11:19 2019 الثلاثاء ,22 كانون الثاني / يناير

طريقة إعداد وتحضير الدجاج بالليمون والزيتون بالفرن

GMT 10:46 2019 الثلاثاء ,22 كانون الثاني / يناير

طريقة إعداد وتحضيركرسبي أفخاذ الدجاج مع الحمص

GMT 10:41 2019 الثلاثاء ,22 كانون الثاني / يناير

طريقة إعداد وتحضير لحم الريش مع الخضار المشوي

GMT 10:06 2019 الثلاثاء ,22 كانون الثاني / يناير

طريقة إعداد وتحضيرالسلمون المشوي بالأعشاب العطرية

GMT 09:56 2019 الثلاثاء ,22 كانون الثاني / يناير

طريقة إعداد وتحضير شيش الدجاج المشوي بالكريمة

GMT 09:49 2019 الثلاثاء ,22 كانون الثاني / يناير

طريقة إعداد وتحضير شرائح الستيك البقري المتبل مع الخضروات

GMT 09:18 2019 الثلاثاء ,22 كانون الثاني / يناير

طريقة إعداد وتحضير روستو اللحم المتبل بالصوص والخضار

GMT 09:08 2019 الثلاثاء ,22 كانون الثاني / يناير

تعرفى على طريقة إعداد وتحضيرسلطة الروست بيف بالخضار

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة اعداد الأقراص الطرية بالعجوة طريقة اعداد الأقراص الطرية بالعجوة



GMT 11:02 2019 الأربعاء ,16 كانون الثاني / يناير

إطلالات جريئة لإظهار الرشاقة بتوقيع شمس الكويتية
لايف ستايلإطلالات جريئة لإظهار الرشاقة بتوقيع شمس الكويتية

GMT 08:19 2019 الثلاثاء ,22 كانون الثاني / يناير

يسرا تؤكّد حزنها الشديد لرحيل سعيد عبد الغني
لايف ستايليسرا تؤكّد حزنها الشديد لرحيل سعيد عبد الغني

GMT 07:00 2019 الأحد ,20 كانون الثاني / يناير

تعرف علي علاج سرعة القذف بوسائل فعالة وسريعة
لايف ستايلتعرف علي علاج سرعة القذف بوسائل فعالة وسريعة

GMT 11:25 2019 الأربعاء ,16 كانون الثاني / يناير

البنطلون الجينز غير المتماثل أحدث صيحة في عالم الموضة
لايف ستايلالبنطلون الجينز غير المتماثل أحدث صيحة في عالم الموضة

GMT 11:30 2019 الجمعة ,18 كانون الثاني / يناير

تعرفى على 10 نصائح للعناية بشعرك خلال فصل الشتاء
لايف ستايلتعرفى على 10 نصائح للعناية بشعرك خلال فصل الشتاء

GMT 18:58 2017 السبت ,21 تشرين الأول / أكتوبر

5 وضعيات للجماع لن تصدقي تأثيرها على علاقتكما الجنسية

GMT 09:32 2016 الإثنين ,24 تشرين الأول / أكتوبر

النيابة العامة تقرر حبس شبكة تبادل الزوجات 4 في القاهرة

GMT 18:34 2018 الثلاثاء ,02 كانون الثاني / يناير

إليسا تخرج عن صمتها وتردّ على فيديو "تجاهل إحدى المعجبات"

GMT 09:15 2017 الثلاثاء ,10 تشرين الأول / أكتوبر

دماغ المرأة يدفعها نحو السلوك الودي والاجتماعي عكس الرجال

GMT 06:32 2018 الخميس ,11 كانون الثاني / يناير

السبكي يُؤكّد أنّ صدور حكم بحبسه "كلام غير صحيح"

GMT 11:16 2018 السبت ,06 كانون الثاني / يناير

محمد محمود عبد العزيز ينضم إلى فريق "فوق السحاب"

GMT 05:43 2017 الثلاثاء ,19 كانون الأول / ديسمبر

هيفاء وهبي تحتفل برأس السنة بـ"توتة توتة"