
المقادير
4 x كوب سمان
2 x عدد بصلة
2 x عدد فص مستكة
1 x معلقة كبيرة عصير ليمون
1 x عدد ورق لورا
1 x كوب أرز عادى
½ x كوب زبيب
الطريقة:
نضع السمان في ماء مع ملح وخل ودقيق ويغسل جيدا ثم نتبله من الداخل والخارج بالملح والفلفل الاسود والليمون.
في حله علي النار نشوح البصله مع الزيت ثم الكبد والقوانص للسمان ثم نضيف الارز ونشوح والكميه حسب عدد السمان.. ثم نضيف نصف كميه الماء التي يحتاجها الارز فقط (نسويه نصف تسويه) ونضيف الملح والفلفل والزبيب ونتركه حتي يستوي نصف سوا ونرفع من علي النار.
نحشي السمان بالخلطه وفي الرقبه وبين الجلد ثم نخيطها او نغلقها بخله اسنان.
في حله اخري علي النار نشوح السمان في قليل من الزيت مع الفلفل الاسود وورق الغار والمستكه وبصله كامله غير مقطعه ثم نضيف ماء مغلي تغطيه ونتركه يستوي حوالي نصف ساعه .. ثم نخرجه من الشوربه اما ندهنه زيت وصلصه وندخله الفرن يتحمر من الشوايه او نحمره في قليل من الزيت علي النار ثم يقدم
قد يهمك أيضاً :
GMT 10:07 2025 الأربعاء ,18 حزيران / يونيو
طريقة إعداد وتحضير الكباب الحلبيGMT 10:07 2025 الأربعاء ,18 حزيران / يونيو
طريقة إعداد وتحضير اللحم المشوي على الطريقة الشرقيةGMT 10:07 2025 الأربعاء ,18 حزيران / يونيو
طريقة إعداد وتحضيرثريد اللحم بالخضارGMT 10:07 2025 الأربعاء ,18 حزيران / يونيو
طريقة إعداد وتحضير كفتة اللحمة بالرز البرياني بخطوات سهلةGMT 10:07 2025 الأربعاء ,18 حزيران / يونيو
طريقة إعداد وتحضير الدجاج بالعسل والسمسم لوجبة غداء خفيفة وشهية Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميالحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
أرسل تعليقك