المقادير
14 x عدد طماطم
6 x عدد كوسة
4 x عدد بطاطس (حجم كبير)
3 x عدد باذنجان اسود كبير
2 x كوب زيت قلي
1 ½ x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 x معلقة صغيرة كمون
½ x معلقة صغيرة بهارات
الطريقة:
نقوم بتقطيع الباذنجان لحلقات ونضعها في الماء ونضيف نصف معلقة الملح لمدة 15 دقيقة، نقشر البطاطس والكوسة وننقطعهم أيضاً لحلقات.
نقوم بقلي البطاطس أولاً ثم الكوسة بعد ذلك الباذنجان، ونقوم بتقطيع الطماطم لحلقات ونحضر طبق تيفال ونرصهم بحيث يغطوا الطبق.
ونضعهم على النار مع التقليب حتى تذبل الطماطم، بعد ذلك نضيف البهارات والملح والكمون ونقلب جيداً، ثم نضيف الباذنجان والكوسة والبطاطس تدريجياً مع التقليب حتى يغمروا في الطماطم ويغطوا بورق فويل ويتركوا حتى يذبل الخضار قليلاً، ويقدم.
قد يهمك أيضا:
GMT 19:04 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير المكرونة الإيطالية باللحمGMT 18:59 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير طريقة عمل تتبيلة الدجاج المقليGMT 18:56 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير سلطة السبانخ بالتفاحGMT 18:53 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
مشروب الأناناس الساخن للرجيمGMT 18:48 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير بيتزا المشروم والجبنة Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك