arablifestyle
آخر تحديث GMT 22:00:38
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 22:00:38
لايف ستايل

الرئيسية

طريقة عمل المسقعة المصرية

لايف ستايل

لايف ستايلطريقة عمل المسقعة المصرية

المسقعة المصرية
القاهرة - لايف ستايل

غني عن التعريف أن المسقعة هي أكلة شعبية مصرية، تنتشر بكثرة في جميع محلات ومطاعم المأكولات الشعبية بمصر وتباع ساندويتش أو بكميات مختلفة حسب الرغبة والحاجة.

وذلك لما لها من فوائد كثيرة بفضل دخول العديد من المكونات بها.

وبالرغم من انخفاض سعرها وبساطة مكوناتها، إلا أننا في حاجة لنكون متأكدين من طريقة تنفيذها وسلامة وصلاحية المكونات الداخلة بها لنضمن لأسرتنا تناول وجبة مغذية ومفيدة وخفيفة وصحية.

كثيرين يقوموا بعمل المسقعة باللحم المفرومة وهي باتت أكلة شهيرة أيضاً، لكن تظل طريقة عمل المسقعة النباتية هي الأشهر والأكثر انتشاراً على الإطلاق. وهي تلك التي تحتوي على باذنجان وبطاطس وفلفل بارد وطماطم وبصل وثوم بجانب العديد من البهارات اللذيذة التي تضفي على الطبق طعم جميل يميزه عن كثير المحلات والمطاعم التي تقدم هذه الوجبة.

أولاً: مقادير ومكونات طريقة عمل المسقعة:

1 كيلو جرام من الطماطم الطرية

2 حبة طماطم كبيرة وصلبة

1/2 كيلو جرام من الباذنجان الأسود الرومي

1/4 كيلو جرام من الفلفل والشطة، ويفضل أن تكون الشطة حارة (حراقة)

زيت للقلي

1 مكعب مرقة دجاج

4 فصوص ثوم مفرومة

بهارات حسب الرغبة، كمون + زنجبيل + ملح

ثانياً: طريقة عمل المسقعة:

1- أول ما يجب عليك فعله سيدتي في هذه الوصفة هو فرم الكيلو طماطم الطرية باستخدام الخلاط الكهربائي.

2- قطعي حبتي الطماطم الصلبة على هيئة حلقات دائرية رفيعة.

3- قومي بتنظيف الفلفل والشطة وأخرجي منهم البذور.

4- قشري الباذنجان الأسود وقطعيه إلى حلقات.

5- الآن وبعد الانتهاء من كل ما سبق قومي بقلي كل من الباذنجان والشطة والفلفل وقطعي الشطة والفلفل إلى قطع.

6- بعد ذلك قومي بجلب صينية متوسطة الحجم والمناسبة لعمل المسقعة وقومي بوضع 1 : 2 ملعقة زيت من الذي تم قلي الشطة والفلفل والباذنجان به ومن ثم قومي بإضافة مقدار الثوم المفروم مع التقليب المستمر لمدة 2 دقيقة فقط.

7- الآن قومي بوضع الطماطم المفرومة في الصينية على النار لمدة 10 دقائق أو حتى تغلي.

8- في هذه الخطوة من طريقة عمل المسقعة وبعد الانتهاء من الخطوة السابقة قومي بإضافة 1/2 مكعب مرقه الدجاج والزنجبيل والكمون والملح وتأهبي للخطوة التالية.

9- الآن وعند وضع المقادير ورص الصينية يجب أن تتم بشكل معين، ابدئي بوضع 1/3 (ثلث) كمية الباذنجان كطبقة أولى ومن بعدها 1/2 كمية الفلفل والشطة كطبقة ثانية ثم حلقات الطماطم كطبقة ثالثة. وبعد الإنتهاء قومي بوضع 1/3 حلقات الباذنجان ثم النصف المتبقي من الفلفل والشطة ثم الثلث الأخير من الباذنجان ومن ثم الكمية المتبقية من الطماطم كطبقة أخيرة.

10- قومي برش الصينية من الأعلى بباقي مكعب مرقه الدجاج وأضيفي للصينية 1/2 كوب من الماء.

11- الآن قومي بوضع الصينية على البوتاجاز في نار درجة حرارتها متوسطة وغطي الصينية مدة 30 دقيقة تقريباً، ومن الممكن أيضاً أن يتم إدخال الصينيى إلى الفرن لنفس المدة تقريباً حتى تتسبك بالشكل المطلوب.

كانت هذه هي طريقة عمل المسقعة الأسهل والأسرع والأكثر شعبية وانتشاراً وشيوعاً على الإطلاق مقدمة إليكم من مجلة عالم المراة ويمكن أن تقدم المسقعة ساخنة أو باردة حسب الرغبة، علماً بأنه يمكن الاحتفاظ ببعض الكمية في الثلاجة لوقت آخر. وللحصول على أفضل نتيجة ممكنة من الوصفة ينصح بتقديمها مع سلطات الخضروات المناسبة وسلطة الباذنجان (البابا غنوج) والفول والفلافل والمزيد من الأطباق النباتية الشهية واللذيذة للحصول على وجبة غذائية متكاملة. وفي حالة وجود أي استفسار أو تعليق يرجى تركه بركن التعليقات أدناه، آملين أن تلقى النتيجة على إعجابك وأن تشاركي الموضوع مع من تحبين لتعم الفائدة.

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة عمل المسقعة المصرية طريقة عمل المسقعة المصرية



GMT 22:00 2018 الأربعاء ,12 كانون الأول / ديسمبر

طريقة إعداد وتحضير مكرونة بالثوم و البقدونس

GMT 21:53 2018 الأربعاء ,12 كانون الأول / ديسمبر

طريقة إعداد وتحضير دنيس بالشعرية

GMT 21:29 2018 الأربعاء ,12 كانون الأول / ديسمبر

طريقة إعداد وتحضير دجاج بارميزان

GMT 21:03 2018 الأربعاء ,12 كانون الأول / ديسمبر

طريقة إعداد وتحضير دجاج مقلى بالزيتون الأحمر

GMT 20:52 2018 الأربعاء ,12 كانون الأول / ديسمبر

طريقة إعداد وتحضير خضروات بحشو السبانخ و الكريمة

GMT 16:04 2018 الأربعاء ,12 كانون الأول / ديسمبر

طريقة إعداد وتحضير دجاج مشوي بالزعتر و الليمون

GMT 15:50 2018 الأربعاء ,12 كانون الأول / ديسمبر

طريقة إعداد وتحضير شوربة قمح مع بقول و اعشاب

GMT 15:43 2018 الأربعاء ,12 كانون الأول / ديسمبر

طريقة إعداد وتحضير أوزي السمك

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة عمل المسقعة المصرية طريقة عمل المسقعة المصرية



GMT 09:47 2018 الثلاثاء ,11 كانون الأول / ديسمبر

موجة اغتصاب في جنوب السودان والضحايا بينهن عجائز وحوامل
لايف ستايلموجة اغتصاب في جنوب السودان والضحايا بينهن عجائز وحوامل

GMT 01:09 2018 الأربعاء ,12 كانون الأول / ديسمبر

رزق يؤكّد "لص بغداد" سيكون من الأفلام المهمة
لايف ستايلرزق يؤكّد "لص بغداد" سيكون من الأفلام المهمة

GMT 19:54 2018 الأربعاء ,12 كانون الأول / ديسمبر

الموز والرمان كوكتيل الصحة الجنسية للرجل
لايف ستايلالموز والرمان كوكتيل الصحة الجنسية للرجل

GMT 07:15 2018 الأربعاء ,12 كانون الأول / ديسمبر

فنانات خطفن الأنظار وأصبحن رمزا للأناقة في 2018
لايف ستايلفنانات خطفن الأنظار وأصبحن رمزا للأناقة في 2018

GMT 12:52 2018 الثلاثاء ,11 كانون الأول / ديسمبر

تعرفي علي الماسكات المنزلية لمحاربة التجاعيد
لايف ستايلتعرفي علي الماسكات المنزلية لمحاربة التجاعيد

GMT 08:11 2017 الأحد ,12 تشرين الثاني / نوفمبر

"صورة سيلفي" تتسبب في فوضى عارمة لنيكول سابا

GMT 05:46 2017 الخميس ,03 آب / أغسطس

قمر في إطلالة مثيرة في كليب  kiss my lips

GMT 17:23 2018 الخميس ,29 تشرين الثاني / نوفمبر

5 ورقات بخطّ يد أيمن السويدي تكشف حقيقة مقتل "ذكرى"

GMT 09:36 2018 الثلاثاء ,16 كانون الثاني / يناير

محمد صلاح بطل حلقة مسلسل "أبو العروسة" بعد التأهل للمونديال

GMT 11:06 2017 الأربعاء ,13 كانون الأول / ديسمبر

المطرب علي الحجار يُجهّز لإحياء أمسية غنائية عن فلسطين

GMT 18:12 2017 الإثنين ,25 أيلول / سبتمبر

بوسي ومي نور الشريف ضيوف أنوشكا الأربعاء المقبل

GMT 10:19 2017 الأحد ,01 تشرين الأول / أكتوبر

سما المصري ونرمين الفقي تشعلان حفلة زفاف برقصهما 

GMT 11:05 2017 الإثنين ,27 تشرين الثاني / نوفمبر

أمل بوشوشة تثير الجدل بعد ظهورها من دون وضع مستحضرات التجميل